torta tejszínes torta

Barackos-krémsajtos tejszíntorta

NS

NS

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tortalaphoz

• 6 db tojás
• 6 evőkanál finomliszt
• 6 púpozott ek cukor
• 1 késhegynyi sütőpor
• 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A barackos krémhez

• 40 dkg őszibarackkonzerv (1 dl befőttlével)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 evőkanál étkezési keményítő

A krémsajtos krémhez

• 25 dkg mascarpone
• 15 dkg porcukor
• 2.5 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló

A torta összeállításához és a díszítéshez

• 2 ek rum (a tortalaphoz)
• 30 db babapiskóta
• 1 dl narancslé (a babapiskótához)
• 2.5 dl habtejszín (a tetejére)
• 1 csomag habfixáló
• 1 db őszibarack (a díszítéshez)
• 2 dkg dió (darált)

• ráérős
• magyar
• valentin-nap

Tápanyag és kalória

492

Kalória

8.3g

Fehérje

55.5g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

90.4g

Víz

138.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

38.7g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tortalaphoz

• 28g tojás

  35 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 1g vaj

  8 kcal

• 1g finomliszt

  5 kcal

A barackos krémhez

• 33g őszibarackkonzerv

  24 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 1g étkezési keményítő

  5 kcal

A krémsajtos krémhez

• 21g mascarpone

  84 kcal

• 13g porcukor

  48 kcal

• 21g habtejszín

  61 kcal

• 1g habfixáló

  2 kcal

A torta összeállításához és a díszítéshez

• 1g rum

  3 kcal

• 18g babapiskóta

  66 kcal

• 8g narancslé

  4 kcal

• 21g habtejszín

  61 kcal

• 1g habfixáló

  2 kcal

• 11g őszibarack

  4 kcal

• 2g dió

  11 kcal

Összesen 492 kcal

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tortalaphoz

• 330g tojás

  415 kcal

• 90g finomliszt

  328 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

A barackos krémhez

• 400g őszibarackkonzerv

  288 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 15g étkezési keményítő

  57 kcal

A krémsajtos krémhez

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 150g porcukor

  581 kcal

• 250g habtejszín

  730 kcal

• 8g habfixáló

  30 kcal

A torta összeállításához és a díszítéshez

• 16g rum

  37 kcal

• 210g babapiskóta

  790 kcal

• 100g narancslé

  47 kcal

• 250g habtejszín

  730 kcal

• 8g habfixáló

  30 kcal

• 127g őszibarack

  48 kcal

• 20g dió

  131 kcal

Összesen 5910 kcal

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 14% Zsír

A tortalaphoz

• 13.8g tojás

  17 kcal

• 3.8g finomliszt

  14 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 0.6g vaj

  4 kcal

• 0.6g finomliszt

  2 kcal

A barackos krémhez

• 16.8g őszibarackkonzerv

  12 kcal

• 0.4g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0.6g étkezési keményítő

  2 kcal

A krémsajtos krémhez

• 10.5g mascarpone

  42 kcal

• 6.3g porcukor

  24 kcal

• 10.5g habtejszín

  31 kcal

• 0.3g habfixáló

  1 kcal

A torta összeállításához és a díszítéshez

• 0.7g rum

  2 kcal

• 8.8g babapiskóta

  33 kcal

• 4.2g narancslé

  2 kcal

• 10.5g habtejszín

  31 kcal

• 0.3g habfixáló

  1 kcal

• 5.3g őszibarack

  2 kcal

• 0.8g dió

  5 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.3 g

Zsír

• Összesen

  26.5 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  139 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  234.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  48 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  97 mg

• Nátrium

  64 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  55.5 g

• Cukor

  39 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  90.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  176 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  22 micro

• Kolin:

  82 mg

• Retinol - A vitamin:

  161 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  157 micro

• β-crypt

  50 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  153 micro

Összesen 492 kcal

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  99.5 g

Zsír

• Összesen

  317.6 g

• Telített zsírsav

  122 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  62 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  21 g

• Koleszterin

  1665 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2818 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  131 mg

• Kálcium

  579 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  166 mg

• Foszfor

  1158 mg

• Nátrium

  766 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  666.3 g

• Cukor

  465 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  1084.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2108 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  44 mg

• D vitamin:

  353 micro

• K vitamin:

  29 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  269 micro

• Kolin:

  987 mg

• Retinol - A vitamin:

  1929 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  1883 micro

• β-crypt

  596 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1839 micro

Összesen 5910 kcal

• 4% Fehérje
• 31% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.2 g

Zsír

• Összesen

  13.3 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  70 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  118.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  49 mg

• Nátrium

  32 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  28 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  45.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  88 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  41 mg

• Retinol - A vitamin:

  81 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  79 micro

• β-crypt

  25 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  77 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A tortalaphoz

1. Piskóta elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből egy csipet sóval és a kézi mixer segítségével kemény habot verünk. A tojássárgákhoz hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a krém kifehéredik. A tojássárgás-cukros masszához hozzáadjuk a sütőport, és tovább keverjük. Végül belekerül a liszt, és a mixerrel ezt is összedolgozzuk. Legvégül a kemény tojáshabot gumi végű keverőkanállal óvatosan összedolgozzuk. A tojásfehérjéket nem kell teljesen szétoszlatni, ügyeljünk rá, hogy a tészta levegős maradjon!
2. Eközben a sütőt 200 Celsius fokra fűtjük.
3. Egy kapcsos tortaforma aljára sütőpapírt teszünk és összekapcsoljuk. Majd kivajazzuk és kilisztezzük.
4. Ebbe a formába öntjük a tésztát, majd a sütőbe toljuk és visszakapcsoljuk a hőfokot 180 fokra. Aranybarnára sütjük. Tűpróba!
5. Barackos krém: a gyümölcsöket apróra vágjuk. Hozzáadjuk a befőttlében elkevert étkezési keményítőt. Sűrűre forraljuk, majd hagyjuk kihűlni.
6. Mascarponés krém: a krémsajtot kikeverjük a cukorral.
7. Eközben a tejszínt már jó előre áttöltjük egy fém tálba, és ezzel együtt visszatesszük a hűtőbe, ugyanis a tejszínnek és az edénynek is jó hidegnek kell lenni, hogy a tejszínből szép, kemény hab legyen!
8. A hideg tejszínt 1-es fokozaton a kézi mixerrel elkezdjük fölverni, kb. 40-50 mp után el kezd krémesedni, ekkor folyamatos keverés mellett beleszórjuk a habfixálót, majd a legnagyobb fokozaton keményre verjük. (A tejszínt nem szabad túlkeverni, mert akkor csomós lesz!)
9. A torta összeállítása: a kihűlt tortalapot kettévágjuk. Majd mindkettő belső oldalát ízlés szerint meglocsoljuk rummal. Először rákerül a barackos krém fele. Majd a babapiskótákat egy pillanatra a narancslébe mártjuk, és rásorakoztatjuk a barackos krémre. Ezután jön a mascarponés krém. Majd ismét egy sor mártogatott piskóta. Ezt követi a barackos krém másik fele. Végül a tortalap másik fele jön. Egy időre a hűtőbe tesszük. (Ekkor már a másik tejszínt is átürítettem egy fém tálba hűlés céljából.)
10. A hideg tejszínt a fönt leírtak szerint ismét fölverjük, és bevonjuk vele a tortát. A maradék tejszínt pedig habzsákba töltjük, és ezzel díszítjük a tortát. A díszítésnek csak a fantázia szabhat határt! (Én az oldalát darált dióval vontam be, a tetejére pedig elcsentem egy fél barackot a konzervből és fölszeleteltem.) Jó étvágyat!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 26

Sarah barátnőm harminc éves lett, és egy tortát ígértem. Hát íme! Isteni finom lett és nagyon megérte a fáradozást, mert mindenki el volt ragadtatva. Sajnos a torták nagyon időigényes ínyencségek, de hatását tekintve fenomenális. Köszönet az édesanyámnak, aki a kislányomra vigyázott, amíg anya kiélte sütési mizériáját!

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Négy tej torta

Újévi pezsgőtorta

Diós-mézes-tejszínes-gyümölcsös torta

Marcipános málnakrém-torta

Grillázsos-rumos diós tejszíntorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mogyorótorta
• habcsóktorta
• feketeerdő-torta
• nutellás torta
• répatorta

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

répatorta

Trikolor répatorta

A húsvéti kedvencben, a répatortában általában csak az „alap” a narancssárga répát használjuk, megfeledkezve arról, hogy a zöldségnek van ám lila és sárgásfehér színű ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept