Nosalty logó

Barackos mini pite

Name: Barackos mini pite
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt; 250 g Margarin nagyon hideg, kockákra vágva; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 4 ek Víz; 10 közepes db Őszibarack; 1 citromból nyert Citromlé; 5 csepp Mandulaaroma; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 teáskanál Szerecsendió; 2 teáskanál Fahéj; 1 bögre Cukor; 0 bögre Finomliszt; 1 csipet Só

La fée de cuisine

Barackos mini pite

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Alaptészta

2.5 bögre finomliszt
250 g margarin (nagyon hideg, kockákra vágva)
1 teáskanál só
1 teáskanál cukor
4 ek víz

Töltelék

10 közepes db őszibarack
1 citromból nyert citromlé
5 csepp mandulaaroma
1 teáskanál vaníliaaroma
1 teáskanál szerecsendió
2 teáskanál fahéj
1 bögre cukor
0.8 bögre finomliszt
1 csipet só

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1240

Kalória

15.5g

Fehérje

181.9g

Szénhidrát

52.4g

Zsír

313g

Víz

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

84.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

Alaptészta

94g finomliszt

341 kcal
63g margarin

448 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
8g víz

0 kcal

Töltelék

318g őszibarack

119 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
58g cukor

223 kcal
28g finomliszt

102 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1240 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

Alaptészta

375g finomliszt

1365 kcal
250g margarin

1793 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
32g víz

0 kcal

Töltelék

1270g őszibarack

475 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
230g cukor

890 kcal
113g finomliszt

410 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4961 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír

Alaptészta

16.1g finomliszt

59 kcal
10.8g margarin

77 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.4g víz

0 kcal

Töltelék

54.6g őszibarack

20 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0g mandulaaroma

0 kcal
0.2g vaníliaaroma

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
9.9g cukor

38 kcal
4.8g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 213 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

15.5 g

Zsír

Összesen

52.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

926.7 g
Cink

1 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

586 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

181.9 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

313 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

561 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

480 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

875 micro
β-crypt

205 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

301 micro

Összesen 1240 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

62 g

Zsír

Összesen

209.7 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

64 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3706.7 g
Cink

6 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

161 mg
Vas

9 mg
Magnézium

227 mg
Foszfor

786 mg
Nátrium

2344 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

727.8 g
Cukor

339 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1251.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2243 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

266 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

186 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

1920 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3501 micro
β-crypt

818 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1203 micro

Összesen 4961 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
9% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

34 mg
Nátrium

101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.3 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

151 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Alaptészta

Egy nagy tálban a lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral, majd hozzáadjuk a margarint. Alaposan összedolgozzuk, míg morzsa állagú keveréket kapunk. (Jó, hogyha a tésztában borsó nagyságú margarin darabkák maradnak.)
Ezt követően elkezdjük adagolni evőkanalanként a hideg vizet. Akkor jó a tésztánk állaga, ha egy kis adag tésztát összenyomva összeáll. Abban az esetben, ha a tészta nem áll össze, tovább adagoljuk a vizet. Azonban a túl sok víztől a tészta kemény lehet.
A morzsás állagú tésztát egy nyújtódeszkára öntjük, és egy gombócot formálunk belőle, arra figyelve, hogy a tésztát nem gyúrhatjuk. A tésztánk akkor lesz jó, ha apró margarin darabkák még látszódnak benne.
A gombócot egy kis liszttel hintjük le, és folpackba tekerjük. Minimum 1 órát a hűtőbe kell helyezni, az ideális azonban az, ha egy éjszakát ott tölt.

Töltelék

A barackokat meghámozzuk és felszeleteljük. Majd citromlevet nyomunk rá, hozzáadjuk a vanília és mandulaaromát. Jól összeforgatjuk.
Egy másik edényben összekeverjük a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a sót és a szerecsendiót. Majd rászórjuk a barackos keverékre, és jól összekeverjük. Lassú tűzön összefőzzük, majd hűlni hagyjuk.
A muffin sütőket kibéleljük a kb. 1 cm vastagságúra nyújtott, karikákra szaggatott tésztával. Megtöltjük a kihűlt barackos kompóttal.
A tetejét megfelelő mérető tésztakarikákkal fedjük be, és apró lyukakat vágunk a tészta tetejére, ahol a gőz távozhat. Ahol a két tészta széle összeér, villával nyomkodjuk össze. A pitéket tetszés szerint rácsozhatjuk is, illetve egyéb módon díszíthetjük.
A sütőt előmelegítjük 250 fokra, és 10 percig ezen a hőfokon sütjük. (Ekkor a piték tetejét lekenjük egy tojássárgájával.) Majd levesszük a hőfokot 200 fokra, és további 15 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ismételten egy kiváló variáció az "Egyszerű pite tészta" receptemre. Mutatós kis sütemények piknikekre az őszibarack szezonban. Az én pitém tölteléke azért lett zöld színű, mert amikor készítettem, csak zöld színezésű mandulaaromám volt itthon.

Hasonló receptek

Összes barackos pite

30 perces őszibarackos fordított

Sárgabarackos-nektarinos kelt pite

Bécsi barackos lepény

Omlós sárgabarackos pite Margótól

Sárgabarackos pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept