Nosalty logó

Barackos és szilvás gombóc

Name: Barackos és szilvás gombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 1 ek Vaj; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Fahéj; 2 ek Cukor; 5 db Sárgabarack; 5 db Szilva; 1 bögre Zsemlemorzsa; 1 ek Vaj

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
1 ek vaj
1 csipet só
1 db tojás
fahéj ízlés szerint
2 ek cukor
5 db sárgabarack
5 db szilva
1 bögre zsemlemorzsa
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

683

Kalória

18.3g

Fehérje

132.5g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

318.5g

Víz

60.1g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

250g burgonya

144 kcal
75g finomliszt

273 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g cukor

19 kcal
96g sárgabarack

43 kcal
88g szilva

38 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 683 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal
385g sárgabarack

172 kcal
350g szilva

151 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2734 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

44.7g burgonya

26 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0g só

0 kcal
2.5g tojás

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
17.2g sárgabarack

8 kcal
15.6g szilva

7 kcal
4.5g zsemlemorzsa

18 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

738.6 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

105 mg
Vas

4 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

289 mg
Nátrium

215 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

132.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

318.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

167 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

1148 micro
β-crypt

123 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 683 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

73.3 g

Zsír

Összesen

38.5 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2954.5 g
Cink

7 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

418 mg
Vas

17 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

1154 mg
Nátrium

859 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

529.8 g
Cukor

99 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1274.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

669 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

215 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

370 micro
Kolin:

300 mg
Retinol - A vitamin:

265 micro
α-karotin

68 micro
β-karotin

4594 micro
β-crypt

492 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

924 micro

Összesen 2734 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

56.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

205 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A krumplit megpucoljuk, kockákra vágjuk, és puhára főzzük. Ha megfőtt, leszűrjük és krumplinyomóval összetörjük. Hagyjuk hűlni.
Amikor már langyosra hűlt, hozzáadjuk a vajat és beledolgozzuk. Ezután mehet bele a tojás és a só is. Majd végül a liszt. Kb. 25-30 dkg liszt szükséges hozzá. Attól függően, milyen burgonyánk van. Nem túl ragadós tésztává gyúrjuk.
Lisztezett deszkán kb. 1cm vastagra nyújtjuk. 5*5cm-es kockákra vágjuk.
A barackot és a szilvát megmossuk és elfelezzük. (Ha nagyobb darabokat sikerült vennünk, akkor negyedekbe vágjuk őket.)
A fahéjat és a cukrot összekeverjük, és a szilvákat és barackokat megforgatjuk benne. Vagy ha van otthon kockacukor, akkor egy kockacukor plusz fahéj mehet egy gombócba.
A fahéjas és cukros gyümölcsöket a tészta kockák közepére helyezzük. Majd a négy sarkát összecsípjük, és golyókat formázunk belőlük. Lobogó vízben kifőzzük.
Ha a gombócok feljöttek a víz tetejére, készen vannak. Vajon pirított zsemlemorzsába hempergetjük őket, és tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Nagyon sokáig próbáltam elkészíteni azt az igazi barackos (szilvás) gombócot, amit mamám is készített. Hiába kértem el a receptet, az első pár adag nem lett olyan. Aztán egyszer csak sikerült. Pedig a recept nem változott. De úgy látszik ehhez is idő kell és gyakorlás. Pedig nem nehéz elkészíteni, de én a tökéletesig nem nyugodtam. Sikerült :)

Hasonló receptek

Összes barackos gombóc

Pirított dara

Sárgabarackos gombóc Annamo konyhájából

Sárgabarackos gombóc A kis gasztronautától

Barackos burgonyagombóc

Barackpálinkás barackos gombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mikrós süti

Pikkpakk mikrós brownie

Ha időhiányban szenvedünk, esetleg nincsen sütő a házban, vagy csak lusták vagyunk, akkor íme az ultimate ötperces sütemény! Kakaós-csokoládés brownie, némi mogyoróvajjal pimpelve, ...

Rosanics Petra

barackos gombóc

Szaftos barackos gombóc

Nyár közepén terebélyes fáikon beérnek az első aranysárga barackok, és remélhetőleg a konyhánkig is megtalálják az útjukat. Ha ez így történne, készítsünk belőlük klasszikus ...

Lakos Benedek

mikrós süti

Barackos bögresüti mikróban

A sütő bekapcsolása nyáron nem mindig a legjobb ötlet, különösen azoknak, akiknek kicsi a lakásuk. A sok sütős recept után megszületett ennek a mikrós bögresütinek az ötlete, ami a ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept