Nosalty logó

Barackos-túrós charlotte Nikitől

Name: Barackos-túrós charlotte Nikitől
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 csapott ek Finomliszt; 4 ek Cukor; 2 késhegynyi Sütőpor; 1 dl Víz; 8 ek Sárgabaracklekvár ízlés szerint; 500 g Tehéntúró; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 3 ek Cukor ízlés szerint; 12 g Zselatin; 6 teáskanál Sárgabaracklekvár

10adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskótatekercs készítése

8 db tojás
8 csapott ek finomliszt
4 ek cukor
2 késhegynyi sütőpor
1 dl víz
8 ek sárgabaracklekvár (ízlés szerint)

Barackos-túrókrém készítése

500 g tehéntúró
2 dl habtejszín
1 csomag habfixáló
3 ek cukor (ízlés szerint)
12 g zselatin
6 teáskanál sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

307

Kalória

15.2g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

95g

Víz

166.2g

Koleszterin

444.8mg

Élelmi rost

19.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótatekercs készítése

44g tojás

55 kcal
8g finomliszt

29 kcal
4g cukor

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
10g víz

0 kcal
16g sárgabaracklekvár

44 kcal

Barackos-túrókrém készítése

50g tehéntúró

74 kcal
20g habtejszín

58 kcal
1g habfixáló

3 kcal
3g cukor

12 kcal
1g zselatin

4 kcal
5g sárgabaracklekvár

13 kcal

Összesen 307 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótatekercs készítése

440g tojás

554 kcal
80g finomliszt

291 kcal
40g cukor

155 kcal
0g sütőpor

0 kcal
100g víz

0 kcal
160g sárgabaracklekvár

445 kcal

Barackos-túrókrém készítése

500g tehéntúró

735 kcal
200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
30g cukor

116 kcal
12g zselatin

40 kcal
48g sárgabaracklekvár

133 kcal

Összesen 3083 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótatekercs készítése

27.2g tojás

34 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6.2g víz

0 kcal
9.9g sárgabaracklekvár

27 kcal

Barackos-túrókrém készítése

30.9g tehéntúró

45 kcal
12.4g habtejszín

36 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.7g zselatin

2 kcal
3g sárgabaracklekvár

8 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

166 mg

Ásványi anyagok

Összesen

624.3 g
Cink

131 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

81 mg
Vas

101 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

78 mg
Réz

5 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

30.5 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

95 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 307 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

152 g

Zsír

Összesen

134.6 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6242.7 g
Cink

1306 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

812 mg
Vas

1009 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

1975 mg
Nátrium

781 mg
Réz

51 mg
Mangán

41 mg

Szénhidrát

Összesen

305.4 g
Cukor

198 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

949.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1178 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

364 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

234 micro
Kolin:

1201 mg
Retinol - A vitamin:

1168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1962 micro

Összesen 3083 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

385.8 g
Cink

81 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

50 mg
Vas

62 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

48 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

37 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

Piskótatekercs készítése

Piskótatekercs elkészítése:
4 tojásos piskótát készítünk (35x25 cm tepsihez elegendő).
A tojások sárgáját 2 evőkanál cukorral habosra keverjük, majd hozzáadunk4 csapott evőkanállisztet, egy késhegynyi sütőport, valamint fél deci vizet, és alaposan kikeverjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd először a felét a tojássárgás-lisztes tésztához keverjük, a másik felétpedig már óvatosan, nagy mozdulatokkal adjuk a tésztához, hogy a hab ne törjön össze.
A tésztát egyenletesen eloszlatjuk a sütőpapírral bélelt tepsiben, és kb. 10-12 perc alatt megsütjük. Vigyázni kell, hogy ne száradjon ki a piskótánk, ne süssük túl, mert akkor nem tudjuk majd feltekerni!!
A megsült piskótát még melegen megkenjük a baracklekvárral, és szorosan feltekerjük. Ha teljesen kihűlt, akkor egy jó éles késsel kb. 1cm-es szeletekre vágjuk, és ezekkel a szeletekkelbéleljük ki a formát.
Két piskóta ilyen piskótatekercsre lesz szükségünk.
Barackos-túrókrém elkészítése:
A tejszínből habfixálóval kemény habot verünk.
Az 500 g túrót bormixerrel 'pürésítjük', majd hozzákeverjük a tejszínhabot, a cukrot,a baracklekvárt és a leírás szerint elkészített zselatint.
Összeállítás:
A formánkat kibéleljük a piskótatekercs szeletekkel, megtöltjük a túrókrémmel, lefedjük piskótatekercs szeletekkel, majd 3-4 órára hűtőszekrénybe tesszük.
Ha letelt a 4 óra, tortatálcára fordítjuk, és már készen is van a tortánk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 240 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25

Könnyed, hideg édesség.:) Ebben a nagy melegben tökéletes desszert lehet.:) Érdemes házi lekvárt használni, sokkal finomabb süteményt kapunk vele.;)

Hasonló receptek

Összes charlotte-torta

Szív alakú charlotte

Fitt, diétás, epres charlotte

Epres-túrós charlotte

Málnás Charlotte Katharosz konyhájából

Barackos charlotte Ntakacsolga konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

kávétorta

Espressós-csokoládés sajttorta

Ha szeretitek a kávét és a csokoládét, akkor ennek a desszertnek az egyvelege lesz az új kedvencetek, egy könnyed sajttorta formában. Ropogós, kakaós sült kekszkéregből és ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept