torta túrótorta gyümölcsös túrótorta

Barackos-túrós torta

NS

NS

12adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A kemény tésztához

• 12.5 dkg finomliszt
• 1 késhegynyi sütőpor
• 5 dkg porcukor (kristálycukor is jó)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 7.5 dkg vaj (lágy)
• 1 ek víz (hideg)

A piskótához

• 3 db tojás (közepes méretű)
• 12.5 dkg porcukor
• 8 dkg finomliszt
• 1 teáskanál sütőpor (csapott)
• 1 csomag vaníliás pudingpor

A töltelékhez

• 10 dkg sárgabaracklekvár

A túrós krémhez

• 20 dkg őszibarackkonzerv (én konzervet használtam, előbb félretettem a tetejére való díszítéshez, majd a maradékot bele a krémbe)
• 25 dkg tehéntúró
• 7.5 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
• 1 citromból nyert citromlé
• 25 g zselatin
• 3 dl habtejszín (hideg )

A díszítéshez

• 10 dkg mandula (darabolt)
• 20 dkg őszibarackkonzerv
• 1 csomag tortazselé (színtelen)
• 1 dl habtejszín

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

459

Kalória

11.1g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

82.5g

Víz

95.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

34.4g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír

A kemény tésztához

• 10g finomliszt

  38 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 4g porcukor

  16 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 6g vaj

  45 kcal

• 1g víz

  0 kcal

A piskótához

• 14g tojás

  17 kcal

• 10g porcukor

  40 kcal

• 7g finomliszt

  24 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 4g vaníliás pudingpor

  14 kcal

A töltelékhez

• 8g sárgabaracklekvár

  23 kcal

A túrós krémhez

• 17g őszibarackkonzerv

  12 kcal

• 21g tehéntúró

  31 kcal

• 6g porcukor

  24 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

• 2g zselatin

  7 kcal

• 25g habtejszín

  73 kcal

A díszítéshez

• 8g mandula

  49 kcal

• 17g őszibarackkonzerv

  12 kcal

• 1g tortazselé

  3 kcal

• 8g habtejszín

  24 kcal

Összesen 459 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír

A kemény tésztához

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 75g vaj

  538 kcal

• 8g víz

  0 kcal

A piskótához

• 165g tojás

  208 kcal

• 125g porcukor

  484 kcal

• 80g finomliszt

  291 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 45g vaníliás pudingpor

  171 kcal

A töltelékhez

• 100g sárgabaracklekvár

  278 kcal

A túrós krémhez

• 200g őszibarackkonzerv

  144 kcal

• 250g tehéntúró

  368 kcal

• 75g porcukor

  290 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 40g citromlé

  9 kcal

• 25g zselatin

  84 kcal

• 300g habtejszín

  876 kcal

A díszítéshez

• 100g mandula

  590 kcal

• 200g őszibarackkonzerv

  144 kcal

• 12g tortazselé

  41 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

Összesen 5538 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír

A kemény tésztához

• 5.9g finomliszt

  22 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 2.4g porcukor

  9 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 3.6g vaj

  26 kcal

• 0.4g víz

  0 kcal

A piskótához

• 7.9g tojás

  10 kcal

• 5.9g porcukor

  23 kcal

• 3.8g finomliszt

  14 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 2.1g vaníliás pudingpor

  8 kcal

A töltelékhez

• 4.8g sárgabaracklekvár

  13 kcal

A túrós krémhez

• 9.5g őszibarackkonzerv

  7 kcal

• 11.9g tehéntúró

  17 kcal

• 3.6g porcukor

  14 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0.3g citromhéj

  0 kcal

• 1.9g citromlé

  0 kcal

• 1.2g zselatin

  4 kcal

• 14.3g habtejszín

  42 kcal

A díszítéshez

• 4.8g mandula

  28 kcal

• 9.5g őszibarackkonzerv

  7 kcal

• 0.6g tortazselé

  2 kcal

• 4.8g habtejszín

  14 kcal

Összesen 264 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  11.1 g

Zsír

• Összesen

  22.6 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  95 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  410.5 g

• Cink

  55 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  74 mg

• Vas

  43 mg

• Magnézium

  34 mg

• Foszfor

  151 mg

• Nátrium

  40 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  55.2 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  82.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  165 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  25 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  51 mg

• Retinol - A vitamin:

  153 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  141 micro

• β-crypt

  30 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  76 micro

Összesen 459 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  133.7 g

Zsír

• Összesen

  271.2 g

• Telített zsírsav

  134 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  93 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  22 g

• Koleszterin

  1145 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4926.5 g

• Cink

  658 mg

• Szelén

  125 mg

• Kálcium

  888 mg

• Vas

  510 mg

• Magnézium

  404 mg

• Foszfor

  1809 mg

• Nátrium

  482 mg

• Réz

  27 mg

• Mangán

  23 mg

Szénhidrát

• Összesen

  662.9 g

• Cukor

  413 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  989.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1986 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  36 mg

• C vitamin:

  37 mg

• D vitamin:

  211 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  63 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  302 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  245 micro

• Kolin:

  609 mg

• Retinol - A vitamin:

  1832 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1695 micro

• β-crypt

  357 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  907 micro

Összesen 5538 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 48% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Vas
• Nátrium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.4 g

Zsír

• Összesen

  12.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  55 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  234.5 g

• Cink

  31 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  42 mg

• Vas

  24 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  86 mg

• Nátrium

  23 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.6 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  47.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  95 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  14 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  29 mg

• Retinol - A vitamin:

  87 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  81 micro

• β-crypt

  17 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  43 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A kemény tésztához

1. Kemény tészta elkészítése:
2. A sütőport elkeverjük a lisztben, majd hozzáadjuk a maradék hozzávalót, és egyenletes tésztává gyúrjuk. Egy keményebb jellegű tésztát kapunk belőle. Egy kerek tortaformát kivajazunk, és a tésztát egyenletesen elnyomkodjuk benne (vagy aki szeretné, ki is nyújthatja, de a szétnyomkodás is megfelelő). Villával megszurkáljuk, majd 200°C-on (légkeverésben 180°C, gázsütő 4-5 fokozat) kb. 15 percig sütjük.
3. Míg sül, addig el lehet készíteni a piskótát.
4. Ha megsült, akkor a formáról leszedve hagyjuk kihűlni, és a formát elmossuk.
5. Piskóta elkészítése (kicsit másképp, mint a hagyományos):
6. Az egész tojásokat habosra keverjük (robotgéppel kényelmesebb), majd a cukrot és vaníliás cukrot hozzáadva is tovább keverjük. A lisztet, sütőport, pudingport összekeverjük, és a tojásos masszához adjuk. Jól elkeverjük (lehet még mindig robotgéppel). A kivajazott tortaformába öntjük, és 180°C-on (légkeverés 160°C, gáz 2-3 fokozat) sütjük kb. 20 percig.
7. Ha kihűltek, akkor a piskótatésztát kettévágjuk. A kemény tésztát rátesszük egy tálcára/ tányérra, amin lesz, megkenjük baracklekvárral, és rátesszük a piskótatészta alját. Körbefogjuk egy tortagyűrűvel, hogy szép legyen majd (helyettesíthetjük a tortaforma szélével is, csak ekkor a levételnél figyelni kell).
8. Ekkor elkészítjük a túrós krémet (azért nem sokkal hamarabb, mert a zselatin miatt megdermed, és akkor nehezebb kezelni):
9. A barackot kis kockákra vágjuk, a zselatint elkészítjük a leírás alapján (általában néhány ek vízzel fel kell melegíteni, de nem forralni).
10. A túróba belekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot, a citromhéjat és a citromlevet. A zselatint elkeverjük először néhány ek túróval, majd az egész túrós masszába belekeverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd amint a túrós massza zselésedni kezd, hozzáadjuk, és óvatosan összekeverjük.
11. Végül a barackot is belekeverjük, és ráöntjük a tortagyűrűs piskótalapra, elegyengetjük, és a tetejére tesszük a másik piskótalapot.
12. Hűtőben kell legalább 3 órát pihentetni (akár 1 éjszakát is), hogy jól megdermedjen a torta.
13. A torta tetejét feldíszítjük:
14. A vékonyra szeletelt barackkal, és ráöntjük az elkészített színtelen tortazselét a tasakon lévő leírás szerint (ezt akár a 3 órás pihentetés előtt is meg lehet csinálni, és úgy pihentetni).
15. A díszítéshez szükséges tejszínt kemény habbá verjük, és szépen a torta szélére simítjuk, majd a mandulaszeletekkel díszítjük (a mandulát zsiradék nélkül teflonedényben megpiríthatjuk).
16. Kicsit pihentetjük, hogy a tejszínhab is megdermedjen valamennyire, utána fogyaszthatjuk! :-)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 40 p
• Tepsi mérete: 26

Édesanyám 50. születésnapjára szerettem volna valamit sütni, de nem csak egy kis szokványos tortát, hanem egy szépen kinéző, különleges darabot. Keresgetve rátaláltam a Dr.Oetker oldalán egy epres túrós tortára, de mivel az epernek még nem volt ekkor szezonja, ezért barackos lett belőle (úgyis volt itthon egy konzervbarack). Hát így készült el ez a szépség :-)

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös túrótorta

Áfonyás túrótorta SpicyKate konyhájából

Áfonyás túrótorta Katharosz konyhájából

Barackos túrótorta 2.

Bodzás túrótorta szilvával

Narancsos túrótorta Mónika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• nemzetközi túrótorta
• különleges túrótorta
• csokis túrótorta
• sütés nélküli túrótorta
• alkoholos túrótorta

További receptek

sütés nélküli túrótorta

Triplán szőlős túrótorta

Sütés nélküli túrótortát tulajdonképpen bármilyen gyümölccsel készíthetünk, így amikor beköszönt az ősz és a szüreti időszak, pakoljuk meg a süteményt díszes szőlőszemekkel. ...

Lakos Benedek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

sütés nélküli túrótorta

Barackos túrótorta

Ez a sütés nélküli túrótorta egy hihetetlenül gazdag és ízletes desszert, amellyel soha nem lőhetünk mellé – egyik kedvenc süteményváltozatunk a barackszezon idején. Különösen ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept