Nosalty logó

Barackos-túrós torta Glasertől

Name: Barackos-túrós torta Glasertől
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 175 g Cukor; 100 g Finomliszt; 100 g Étkezési keményítő; 2 tk Sütőpor; reszelt 2 tk Citromhéj; színtelen 10 db Lapzselatin; 85 dkg Barackkonzerv; 3 evőkanál Narancslé; 50 g Cukor; barack 20 ml Likőr; hideg 50 dkg Tehéntúró; 400 ml Habtejszín; 200 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 40 g Csokoládéforgács

Glaser

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

4 db tojás
175 g cukor
100 g finomliszt
100 g étkezési keményítő
2 tk sütőpor
2 tk citromhéj

A barackkrémhez

10 db lapzselatin
85 dkg barackkonzerv
3 evőkanál narancslé
50 g cukor
20 ml likőr
50 dkg tehéntúró
400 ml habtejszín

Az összeállításhoz

200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
40 g csokoládéforgács

Tápanyag és kalória

447

Kalória

12.7g

Fehérje

52g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

135.3g

Víz

116.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

34.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

18g tojás

23 kcal
15g cukor

56 kcal
8g finomliszt

30 kcal
8g étkezési keményítő

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A barackkrémhez

2g lapzselatin

6 kcal
71g barackkonzerv

51 kcal
2g narancslé

1 kcal
4g cukor

16 kcal
2g likőr

5 kcal
42g tehéntúró

61 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Az összeállításhoz

17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal
3g csokoládéforgács

18 kcal

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

220g tojás

277 kcal
175g cukor

677 kcal
100g finomliszt

364 kcal
100g étkezési keményítő

381 kcal
4g sütőpor

2 kcal
4g citromhéj

2 kcal

A barackkrémhez

20g lapzselatin

70 kcal
850g barackkonzerv

612 kcal
24g narancslé

11 kcal
50g cukor

194 kcal
20g likőr

65 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
400g habtejszín

1168 kcal

Az összeállításhoz

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
40g csokoládéforgács

218 kcal

Összesen 5390 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

8.1g tojás

10 kcal
6.4g cukor

25 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
3.7g étkezési keményítő

14 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

A barackkrémhez

0.7g lapzselatin

3 kcal
31.3g barackkonzerv

23 kcal
0.9g narancslé

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.7g likőr

2 kcal
18.4g tehéntúró

27 kcal
14.7g habtejszín

43 kcal

Az összeállításhoz

7.4g habtejszín

22 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
1.5g csokoládéforgács

8 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

620.6 g
Cink

109 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

108 mg
Vas

84 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

202 mg
Nátrium

82 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

52 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

135.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 447 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

152.7 g

Zsír

Összesen

257.1 g
Telített zsírsav

152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1401 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7447.6 g
Cink

1306 mg
Szelén

102 mg
Kálcium

1295 mg
Vas

1011 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

2426 mg
Nátrium

988 mg
Réz

51 mg
Mangán

41 mg

Szénhidrát

Összesen

623.7 g
Cukor

413 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1623.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2285 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

297 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

224 micro
Kolin:

716 mg
Retinol - A vitamin:

1988 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

3214 micro
β-crypt

778 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1313 micro

Összesen 5390 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

274.3 g
Cink

48 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

48 mg
Vas

37 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

36 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

22 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

48 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A piskótához

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy kapcsos tortaforma alját kivajazzuk.
A piskótához a tojásokat a cukorral, citromhéjjal és 4 ek forró vízzel kb. 10 perc alatt kézi mixerrel habosra keverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral és az étkezési keményítővel, a tojáshabra szitáljuk és óvatosan elkeverjük. A tortaformába öntjük. 35 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
A tortát vízszintesen elfelezzük. Az egyik lapot egy tányérra tesszük és tortakarimát csatolunk köréje.
A krémhez a zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk. A barackot leszűrjük. 3 fél barackot félreteszünk a díszítéshez. A maradék barackot kockára vágjuk és pürésítjük, majd a narancslével és cukorral egy lábasban felmelegítjük. Hozzákeverjük a baracklikőrt.
A zselatint kifacsarjuk, és felolvasztjuk a barackban. Leveszük a tűzről és hozzákavarjuk a hideg túrót. A végén pedig a kemény habbá vert tejszínt is óvatosan hozzákeverjük.
A krémnek a felét az alsó piskótalapra simítjuk, lefedjük a felső piskótalappal. A maradék krémet rásimítjuk. Legalább 3 órára hűtőbe tesszük.
A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. A tortát kivesszük a hűtőből, a torta karimát eltávolítjuk. A tejszín 2/3-ával körben megkenjük a tortát. A maradékot egy csillagcsöves nyomózsákba tesszük, csillagokat és vonalakat nyomunk a tortára.
A tortát körben megszórjuk a csokoládéreszelékkel. A maradék barackot szeletekre vágjuk, és a tortát ezzel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

A piskótát megsüthetjük egy nappal korábban, alufóliába csomagolva friss marad. Ha mégis megkeményedne, a piskótalapokat locsoljuk meg egy kis narancslével, vagy baracklikőrrel.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös túrótorta

Epres túrótorta Gabi konyhájából

Epres túrótorta 4.

Epres túrótorta a The Cake Factory-tól

Barackos túrótorta andilla konyhájából

Zabpelyhes szilvás torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

túrótorták

Szilvalekváros túrótorta

Timcsi21

túrótorták

Epres túrótorta Gizitől

Gizi

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept