Nosalty logó

Barackos túrótorta 4. - esküvői

Name: Barackos túrótorta 4. - esküvői
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 18 dkg Cukor; 18 dkg Finomliszt; 0 kg Tehéntúró; 20 dkg Cukor; 0 l Növényi tejszín; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 citromból nyert Citromlé; 40 dkg Őszibarackkonzerv; 20 g Zselatin; 1 dl Víz; 100 dkg Marcipán; 3 ek Porcukor

12adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
18 dkg cukor
18 dkg finomliszt

A krémhez

0.5 kg tehéntúró
20 dkg cukor
0.5 l növényi tejszín
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 citromból nyert citromlé
40 dkg őszibarackkonzerv
20 g zselatin
1.5 dl víz

A bevonathoz

100 dkg marcipán
3 ek porcukor

Tápanyag és kalória

802

Kalória

19.9g

Fehérje

103.6g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

92.7g

Víz

90.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

85.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
15g cukor

58 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

42g tehéntúró

61 kcal
17g cukor

65 kcal
42g növényi tejszín

105 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
33g őszibarackkonzerv

24 kcal
2g zselatin

6 kcal
13g víz

0 kcal

A bevonathoz

83g marcipán

385 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 802 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
180g cukor

697 kcal
180g finomliszt

655 kcal

A krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g cukor

774 kcal
500g növényi tejszín

1255 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
400g őszibarackkonzerv

288 kcal
20g zselatin

67 kcal
150g víz

0 kcal

A bevonathoz

1000g marcipán

4620 kcal
21g porcukor

81 kcal

Összesen 9599 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

9.4g tojás

12 kcal
5.1g cukor

20 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal

A krémhez

14.2g tehéntúró

21 kcal
5.7g cukor

22 kcal
14.2g növényi tejszín

36 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
11.3g őszibarackkonzerv

8 kcal
0.6g zselatin

2 kcal
4.3g víz

0 kcal

A bevonathoz

28.4g marcipán

131 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 273 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

502.6 g
Cink

109 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

52 mg
Vas

84 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

148 mg
Nátrium

78 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

103.6 g
Cukor

86 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

92.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

50 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 802 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

239 g

Zsír

Összesen

390.2 g
Telített zsírsav

149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6030.6 g
Cink

1305 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

621 mg
Vas

1009 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

1781 mg
Nátrium

941 mg
Réz

51 mg
Mangán

41 mg

Szénhidrát

Összesen

1242.8 g
Cukor

1027 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1111.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

589 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

228 micro
Kolin:

890 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1333 micro
β-crypt

370 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1632 micro

Összesen 9599 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171 g
Cink

37 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

18 mg
Vas

29 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

27 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

31.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

17 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 273 kcal

Elkészítés

A piskótához

6 tojásból piskótát készítünk. (Én egyben szoktam feverni a tojásokat habnak a cukorral, majd ha szép habos a tészta óvatosan beleforgatom a lisztet.)
Ezt vajazott-lisztezet 24 cm-es tortaformában 180 fokos sütőben 45 perc alatt készre sütjük. Aki nem biztos benne, hogy jó-e, tűprobával elenőrizheti.
Míg hűl a piskóta, addig elkészítjük a krémet. Felverjük a tejszínt a cukorral, áttörjük a túrót, belereszeljük a citromot, majd bele is facsarjuk a levét. Összeforgatjuk a tejszín felével és belecsorgatjuk a forró vízben feloldott zselatint, ezután jöhet a többi tejszín.
A kihűlt piskótát három részre vágjuk vízszintesen és beletöltjük a krémet. Ha esetleg kicsit lágyra sikerült a krémünk, be kell rakni kis időre a hűtőbe, hogy szilárduljon meg és csak ezután töltjük. Mikor rákentünk egy réteg krémet beledaraboljuk a tetszés szerinti mennyiségű barackot, erre rá a piskóta, újra krém és barack, megint piskóta és a tetejére csak krémet rakunk, hogy ne száradjon ki a hűtőben.
Pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe rakjuk.
Ha kellő ideig pihent a tortánk, szépen el simogatjuk a krémet, hogy sima legyen és csak ezután vesszük elő a marcipánt.
A marcipánt mindig jól át kell gyúrni, hogy puhuljon. Ezután kezdhetjük nyújtani átszitált porcukron, ugyanúgy, mintha tészta lenne. Ha szép vékonyra sikerült kinyújtani, akkor óvatosan feltekerjük egy sodrófára és szépen ráteríjük a tortára. Ilyenkor olyan fodros, mint egy terítő, de ezt kézzel szépen szét lehet igazgatni, simogatni. Ha ez is megvan, akkor óvatosan körbevágjuk egy éles késsel.
Innentől mindenkinek a fantáziájára van bízva, hogyan díszíti tovább a tortát:).

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Ezt a tortát egy kedves barátom esküvőjére készítettem. Mindenkinek nagyon ízlett és tetszett.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös túrótorta

Epres túrótorta linzertésztából

Meggyes-mascarponés túrótorta Wikkancstól

Mangópürés túrótorta

Epres túrótorta 4.

Barackos-túrós-joghurtos torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös túrótorta

Sárgabarackos túrótorta

Omlós tészta, ízes és barackdarabokkal teleszórt túrótöltelék vár ebben a sajttortára hajazó túrótortában. Maga a megtestesült nyár egy falatban, főleg, ha barackszószt is ...

Lakos Benedek

különleges túrótorta

Túrógombóctorta

Ha szeretitek a túrógombócot, akkor ez a torta sem fog csalódást okozni, sőt. Ez lesz az új kedvencetek – ahogy nekünk is.

Gerzsenyi Flóra

Rákóczis túrótorta

Rákóczi Túrós

Happygirlkitchen

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept