Nosalty logó

Barackpálinkás barackos gombóc

Name: Barackpálinkás barackos gombóc
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Burgonya; 50 g Étkezési keményítő; 50 g Finomliszt; 50 g Búzadara; 1 db Tojás; 40 g Vaj olvasztott; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj; 0 db Vanília rúd kikapart magja; 12 db Sárgabarack; 12 db Kockacukor; 12 csepp Pálinka barack; 2 ek Só; 4 ek Cukor; 0 db Fahéjrúd; 2 g Gyömbér 2 szelet; 0 db Vanília rúd kikapart magja; 2 g Narancshéj 2 csík; 2 g Citromhéj 2 csík; 100 g Zsemlemorzsa; 2 ek Vaj; 2 ek Porcukor

Glaser

4adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A gombóchoz

500 g burgonya
50 g étkezési keményítő
50 g finomliszt
50 g búzadara
1 db tojás
40 g vaj (olvasztott)
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj
0.5 db vanília (rúd kikapart magja)
12 db sárgabarack
12 db kockacukor
12 csepp pálinka (barack)

A főzőléhez

2 ek só
4 ek cukor
0.5 db fahéjrúd
2 g gyömbér (2 szelet)
0.5 db vanília (rúd kikapart magja)
2 g narancshéj (2 csík)
2 g citromhéj (2 csík)

A pirított zsemlemorzsához

100 g zsemlemorzsa
2 ek vaj

A tetejére

2 ek porcukor

Tápanyag és kalória

641

Kalória

12.9g

Fehérje

111.5g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

279.9g

Víz

81.6g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

44.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

A gombóchoz

125g burgonya

72 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
13g finomliszt

46 kcal
13g búzadara

45 kcal
14g tojás

17 kcal
10g vaj

72 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
231g sárgabarack

103 kcal
9g kockacukor

35 kcal
0g pálinka

0 kcal

A főzőléhez

6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g vanília

0 kcal
1g narancshéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A pirított zsemlemorzsához

25g zsemlemorzsa

99 kcal
7g vaj

50 kcal

A tetejére

4g porcukor

14 kcal

Összesen 641 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

A gombóchoz

500g burgonya

289 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g búzadara

180 kcal
55g tojás

69 kcal
40g vaj

287 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília

0 kcal
924g sárgabarack

412 kcal
36g kockacukor

139 kcal
0g pálinka

0 kcal

A főzőléhez

22g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g vanília

0 kcal
2g narancshéj

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A pirított zsemlemorzsához

100g zsemlemorzsa

395 kcal
28g vaj

201 kcal

A tetejére

14g porcukor

54 kcal

Összesen 2562 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

A gombóchoz

26g burgonya

15 kcal
2.6g étkezési keményítő

10 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
2.6g búzadara

9 kcal
2.9g tojás

4 kcal
2.1g vaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
48.1g sárgabarack

21 kcal
1.9g kockacukor

7 kcal
0g pálinka

0 kcal

A főzőléhez

1.1g só

0 kcal
2.1g cukor

8 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

A pirított zsemlemorzsához

5.2g zsemlemorzsa

21 kcal
1.5g vaj

10 kcal

A tetejére

0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

17.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2740.2 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

105 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

205 mg
Nátrium

2343 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

111.5 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

279.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

2378 micro
β-crypt

225 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

263 micro

Összesen 641 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

51.5 g

Zsír

Összesen

69.8 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

326 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10960.8 g
Cink

6 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

421 mg
Vas

14 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

819 mg
Nátrium

9374 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

445.8 g
Cukor

179 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1119.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1368 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

173 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

534 micro
α-karotin

163 micro
β-karotin

9513 micro
β-crypt

902 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1052 micro

Összesen 2562 kcal

3% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

570.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

488 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

495 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A burgonyát sós vízben megfőzzük, héját lehúzzuk, majd burgonyatörőn áttörjük. Hűlni hagyjuk.
A kihűlt burgonyához adjuk a többi hozzávalót, és sima tésztává gyúrjuk.
A barackot megmossuk, kimagozzuk. A kockacukrot meglocsoljuk egy kis barackpálinkával, majd minden barackba egy kockacukrot teszünk.
A burgonyamasszát 12 egyenlő részre osztjuk. A barackokat a tésztával beburkoljuk, majd gombóccá formázzuk.
Egy fazékban 3 l vizet felfőzünk a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a fahéjat, gyömbért, a vaníliarudat, a narancs- és a citromhéjat. Beletesszük a gombócokat és lassú tűzön éppen csak gyöngyözö vízben kb. 15 perc alatt megfőzzük.
Egy serpenyőben a vajon megpirítjuk a zsemlemorzsát.
A gombócokat leszűrjük, majd megforgatjuk a pirított zsemlemorzsában. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Főzés ideje: 15 p

Ha gyerekek is esznek a gombócból, akkor a pálinkát hagyjuk el.

Hasonló receptek

Összes barackos gombóc

Sárgabarackos gombóc A kis gasztronautától

Sárgabarackos gombóc 2. -csokipudinggal

Barackos krumplis gombóc

Sárgabarackos édesburgonya gombóc

Barackos burgonyagombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept