Nosalty logó

Bárány-raguleves mentás galuskával

Name: Bárány-raguleves mentás galuskával
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 2 közepes szár Halványító zeller; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 marék Menta; 1 db Chili; 1 citromból nyert Citromlé; 1 dkg Bárányhús oldalas és dagadó; 1 db Leveskocka; 1 db Tojás; 175 g Tejföl; 0 dl Olívaolaj; 0 dl Napraforgó olaj; 10 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz

4adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
2 közepes szár halványító zeller
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 marék menta
1 db chili
1 citromból nyert citromlé
1 dkg bárányhús (oldalas és dagadó)
1 db leveskocka
1 db tojás
175 g tejföl
0.5 dl olívaolaj
0.5 dl napraforgó olaj
10 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 l víz

Tápanyag és kalória

442

Kalória

6.8g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

32.5g

Zsír

514.2g

Víz

72.6g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g menta

2 kcal
0g chili

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g bárányhús

7 kcal
3g leveskocka

8 kcal
14g tojás

17 kcal
44g tejföl

87 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 442 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g menta

8 kcal
0g chili

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
10g bárányhús

27 kcal
10g leveskocka

33 kcal
55g tojás

69 kcal
175g tejföl

347 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1771 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

6.6g sárgarépa

2 kcal
3.7g fehérrépa

2 kcal
3.3g halványító zeller

0 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.5g menta

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.4g bárányhús

1 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
2.3g tojás

3 kcal
7.3g tejföl

14 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
62.2g víz

0 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

32.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

757.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

106 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

473 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

514.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3009 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

211 micro

Összesen 442 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

27.2 g

Zsír

Összesen

129.9 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

290 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3030.7 g
Cink

4 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

424 mg
Vas

4 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

514 mg
Nátrium

1892 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

130 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

2056.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1525 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

88 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

202 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

289 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

12035 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

844 micro

Összesen 1771 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

125.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

205 micro
β-karotin

499 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A zöldségeket tisztítjuk, daraboljuk. A hagymákat tisztítjuk, finomra vágjuk. A mentát apróra vágjuk.
Az oldalast daraboljuk, a dagadót kockázzuk.
Felforrósítjuk az olajkeveréket, és a zöldségeket, illetve a húst együtt lepirítjuk.
Felhúzzuk vízzel, sóval, borssal, leveskockával, chilivel ízesítjük.
A tojásból, a lisztből, a mentából, sóból és borsból galuskatésztát készítünk. Beleszaggatjuk a levesbe.
Utána vízzel kikevert liszttel kicsit besűrítjük, a citromlével és a "hőkiegyenlített" tejföllel ízesítjük, az ízét sóval, borssal beállítjuk.
A maradék apróra vágott mentalevéllel a tetejét megszórjuk, kevés tejföllel és egy félrerakott menta ágvéggel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Szép bárányoldalas jött szembe velem a minap, az egyik kedvenc METRO áruházamban. Rögtön összebarátkoztunk. Már ott levesnek képzeltem el, de egy kicsit másképp. Volt otthon mentám...

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos raguleves csirkezúzával

Raguleves a kert javából

Csirkeraguleves burgonyagombóccal

Zalai raguleves

Tejfölös csirkemájleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept