Nosalty logó

Bárány tajine datolyával és édesburgonyával

Name: Bárány tajine datolyával és édesburgonyával
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: afrikai
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma felaprítva; 1 ek Gyömbér apróra vágott, friss; 500 g Bárányhús kockákra vágva; 1 teáskanál Római kömény őrölt; 0 teáskanál Fűszerpaprika; 0 teáskanál Koriander őrölt; 1 tk Fahéj csapott, őrölt; 350 g Sűrített paradicsom; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 1 db Édesburgonya nagyobb, kockákra vágva; 100 g Datolya magozott; 50 g Mandulapehely pirított; 1 csokor Koriander friss; 2 dl Víz

Felicia

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma (felaprítva)
1 ek gyömbér (apróra vágott, friss)
500 g bárányhús (kockákra vágva)
1 teáskanál római kömény (őrölt)
0.5 teáskanál fűszerpaprika
0.5 teáskanál koriander (őrölt)
1 tk fahéj (csapott, őrölt)
350 g sűrített paradicsom
1 csipet só
1 csipet bors
1 db édesburgonya (nagyobb, kockákra vágva)
100 g datolya (magozott)
50 g mandulapehely (pirított)
1 csokor koriander (friss)
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

617

Kalória

29g

Fehérje

44.7g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

259.2g

Víz

90g

Koleszterin

8.2g

Élelmi rost

27.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g gyömbér

1 kcal
125g bárányhús

334 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
88g sűrített paradicsom

72 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g édesburgonya

28 kcal
25g datolya

63 kcal
13g mandulapehely

74 kcal
8g koriander

2 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 617 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g gyömbér

5 kcal
500g bárányhús

1335 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
350g sűrített paradicsom

287 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
100g datolya

254 kcal
50g mandulapehely

295 kcal
30g koriander

7 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2468 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

1g olívaolaj

9 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
31.8g bárányhús

85 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
22.3g sűrített paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.5g édesburgonya

7 kcal
6.4g datolya

16 kcal
3.2g mandulapehely

19 kcal
1.9g koriander

0 kcal
15.9g víz

0 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

38.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

794.2 g
Cink

5 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

106 mg
Vas

6 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

372 mg
Nátrium

152 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.7 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

259.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

321 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

3842 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

25169 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 617 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

116.1 g

Zsír

Összesen

152.6 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3176.7 g
Cink

21 mg
Szelén

123 mg
Kálcium

426 mg
Vas

22 mg
Magnézium

483 mg
Foszfor

1488 mg
Nátrium

607 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

178.9 g
Cukor

111 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1036.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1286 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

148 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

193 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

121 micro
β-karotin

15368 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

100674 micro
Lut-zea

331 micro

Összesen 2468 kcal

8% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

202.1 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

978 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

6404 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

Az olajban pirítsuk meg a hagymát, amíg barnulni nem kezd.
Adjuk hozzá a friss gyömbért és a bárányhúst, és folyamatosan kevergetve süssük az olajban amíg a hús minden oldala picit megpirul.
Adjuk hozzá a római köményt, pirospaprikát, koriander port, fahéjat, és a tűz fölött kevergessük még 1 percig.
Adjuk hozzá a paradicsompürét és 2,5 dl vizet, és folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel.
Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzönfőzzük kb. 1,5 órát, vagy ameddig a hús megpuhul.
Adjuk hozzá az édesburgonyát, keverjük meg és főzzük még 20 percet, vagy ameddig az édesburgonya megpuhul.
Adjuk hozzá a datolyát, és forraljuk össze kb 5 percig.
Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott friss korianderrel és pirított mandulaforgáccsal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Édes-húsos-pikáns, nagyon finom eledel, mely az észak-afrikai berber népektől ered.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Karél pecsenye

Burgonya darált húsos mártással

Hamburger disznóból

Mediterrán paprikás krumpli

Ördöglángos ahogy kulcsarpisti készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept