Nosalty logó

Bárányfilé baconös zöldbabbal

Name: Bárányfilé baconös zöldbabbal
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Bárányhús; 3 szál Rozmaring; 3 gerezd Fokhagyma; 3 ek Olívaolaj; 1 ek Citromlé; 2 ek Vaj; 100 g Zöldbab; 6 szelet Bacon; 1 szál Borsikafű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

34p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 g bárányhús
3 szál rozmaring
3 gerezd fokhagyma
3 ek olívaolaj
1 ek citromlé
2 ek vaj
100 g zöldbab
6 szelet bacon
1 szál borsikafű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

846

Kalória

33.9g

Fehérje

7.9g

Szénhidrát

75.5g

Zsír

170.2g

Víz

171.8g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
26% Zsír

150g bárányhús

401 kcal
11g rozmaring

14 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
4g citromlé

1 kcal
14g vaj

100 kcal
50g zöldbab

14 kcal
51g bacon

200 kcal
2g borsikafű

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 846 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
26% Zsír

300g bárányhús

801 kcal
21g rozmaring

28 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
8g citromlé

2 kcal
28g vaj

201 kcal
100g zöldbab

27 kcal
102g bacon

401 kcal
3g borsikafű

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1692 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
26% Zsír

50.4g bárányhús

135 kcal
3.5g rozmaring

5 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

36 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
4.7g vaj

34 kcal
16.8g zöldbab

5 kcal
17.1g bacon

67 kcal
0.5g borsikafű

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
26% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.9 g

Zsír

Összesen

75.5 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

172 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1071.5 g
Cink

6 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

114 mg
Vas

4 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

478 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

170.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

189 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

283 micro

Összesen 846 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
26% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.9 g

Zsír

Összesen

151 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

344 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2143.1 g
Cink

12 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

227 mg
Vas

9 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

721 mg
Nátrium

956 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

340.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

199 micro
α-karotin

61 micro
β-karotin

378 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

566 micro

Összesen 1692 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
26% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

25.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

360.2 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

64 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A filéket mossuk, szárazra töröljük, a hártyáktól megpuccoljuk.
2 ek olajhoz hozzáadjuk a citromlét, 2 gerezd fokhagymát átpréselve, és 2 ág rozmaringot apróra vágva, jól elkeverjük. A húst beletesszük a páclébe, és 2-3 órát pácoljuk.
Vizet felforralunk, sózzuk, hozzáadjuk a borsikafüvet, majd beletesszük a megtisztított zöldbabot, és kb. 10 percig főzzük, hideg vízben lehűtjük, leszűrjük, szárítjuk, majd 6 kötegbe osztju, és baconbe tekerjük.
Felforrósítunk 1 ek vajat, a baconös zöldbabot körben átsütjük. Sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőt felforrósítunk, a pácléből kiszedett húst oldalanként 1-1 percig sütjük. Kivesszük, és előmelegített sütőbe toljuk, amíg elkészítjük a szószt.
A sült szaftot felöntjük a bárányjussal, sóval, borssal ízesítjük, és főzzük, míg egy kicsit besűrűsödik.
Egy serpenyőben felforrósítunk 1 ek vajat, hozzáadunk 2 ágacska rozmaringot, 2 ellapított fokhagymagerezdet és a húst. Közepes tüzön 1-2 percig sütjük Közben meg-megrázogatjuk a serpenyőt. Sózzuk, borsozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 4 p
Sütés hőfoka: 60 °C

Egy gyors és finom húsétel. Én burgonyatallérral tálatam, de a hercegnő burgonya is nagyon illik hozzá.

Hasonló receptek

Összes báránysültek

Csőben sült báránycomb mediterrán körettel

Új-zélandi báránysült mentaszósszal

Báránysült rózsás barackraguval

Lassan sült báránycsülök

Báránycsülök padlizsántortával, balzsamecetes céklával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

vadas

Pikáns vadasmártás szarvassal

A vadas a magyarok nagy kedvence, és rengeteg verziója létezik: ki pikánsan, ki édesebben, ki habarással, ki anélkül készíti. Egy viszont biztos, hogy eszméletlen finom, laktató, és a ...

Lurpak

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept