Nosalty logó

Báránygerinc Norbi konyhájából

Name: Báránygerinc Norbi konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Báránygerinc 1 darab; 5 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Zöldség alaplé; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Zsálya

Norbi06

6adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg báránygerinc (1 darab)
5 szál rozmaring
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 l zöldség alaplé
babérlevél ízlés szerint
zsálya ízlés szerint

Tápanyag és kalória

425

Kalória

18.3g

Fehérje

1.2g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

67.5g

Víz

87.6g

Koleszterin

822.5mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír

167g báránygerinc

405 kcal
6g rozmaring

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 425 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír

1000g báránygerinc

2428 kcal
35g rozmaring

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 2544 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír

49.1g báránygerinc

119 kcal
1.7g rozmaring

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
49.1g zöldség alaplé

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zsálya

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

36.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

866.1 g
Cink

3 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

603 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

67.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 425 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

109.9 g

Zsír

Összesen

220.1 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

525 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5196.5 g
Cink

21 mg
Szelén

126 mg
Kálcium

210 mg
Vas

12 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

1038 mg
Nátrium

3621 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

404.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 2544 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
30% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

255.4 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

178 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

19.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A báránygerincet jó esetben felszeleteltetjük a hentessel, és megkérjük, hogy vágja félbe a szeleteket.
Borssal, rozmaringgal, babérlevéllel, esetleg néhány levél zsályával ízesítve hagyjuk állni a zöldség alaplében 2 napot.
Tűzforróra hevített serpenyőben (vagy grillen) hirtelen kérget sütünk rá. Ez nagyjából 4-4 perc oldalanként. Megszórjuk sóval, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Húsleves vagy bármilyen étel elkészítésénél alaposan megmosom a zöldségeket és a héjat, végeket, leveleket, csumát, stb., amik más esetben a kukában végeznék, lefagyasztom. Mikor elegendő összegyűlt, fél óra alatt összefőzöm vízzel, és leszűrve kész a finom alaplé.

Hasonló receptek

Összes báránysültek

Bárány borókabogyóval sütve és zöldségekkel tálalva

Parázson sült báránycomb

Rogan Josh

Bárányborda petrezselymes-citromos-rózsaborsos fűszervajjal

Báránysült citrusos szójaszósszal (ponzu), szezámos uborkasaláta retekkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

nyárson sültek

Souvlaki

A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept