Nosalty logó

Bárányragu paprikával

witch

7adag

Idő

165p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 kg bárányhús (comb)
2 ek kókuszolaj
15 dkg bacon
4 gerezd fokhagyma
1 dl vörösbor
2 teáskanál só
1 teáskanál oregánó
2 teáskanál fűszerpaprika
3 csipet chilipehely
2 teáskanál kurkuma
80 dkg konzerv paradicsom (hámozott, egész)
50 dkg burgonya
1 közepes db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika

Tápanyag és kalória

775

Kalória

42g

Fehérje

19.2g

Szénhidrát

57.6g

Zsír

384.5g

Víz

168.4g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

214g bárányhús

572 kcal
3g kókuszolaj

25 kcal
21g bacon

84 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g vörösbor

12 kcal
2g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
114g konzerv paradicsom

18 kcal
71g burgonya

41 kcal
33g piros kaliforniai paprika

7 kcal
33g zöld kaliforniai paprika

5 kcal
33g sárga kaliforniai paprika

9 kcal

Összesen 775 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

1500g bárányhús

4005 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
150g bacon

590 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g vörösbor

85 kcal
12g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
800g konzerv paradicsom

128 kcal
500g burgonya

289 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal

Összesen 5440 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

39.6g bárányhús

106 kcal
0.5g kókuszolaj

5 kcal
4g bacon

16 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.6g vörösbor

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
21.1g konzerv paradicsom

3 kcal
13.2g burgonya

8 kcal
6.1g piros kaliforniai paprika

1 kcal
6.1g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
6.1g sárga kaliforniai paprika

2 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42 g

Zsír

Összesen

57.6 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1653.1 g
Cink

8 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

84 mg
Vas

5 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

454 mg
Nátrium

968 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

384.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

142 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

837 micro
β-crypt

134 micro
Likopin

3137 micro
Lut-zea

209 micro

Összesen 775 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

294.2 g

Zsír

Összesen

403.1 g
Telített zsírsav

178 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

1179 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11571.8 g
Cink

55 mg
Szelén

337 mg
Kálcium

586 mg
Vas

35 mg
Magnézium

600 mg
Foszfor

3180 mg
Nátrium

6774 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

134.2 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

2691.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

546 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

37 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

993 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

112 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

557 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

77 micro
β-karotin

5856 micro
β-crypt

937 micro
Likopin

21960 micro
Lut-zea

1461 micro

Összesen 5440 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

305.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

179 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

155 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

580 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A húst vágjuk nagyobb kockákra, és kicsit pirítsuk meg az olajon, szedjük ki egy tányérra.
A bacont meg a fokhagymát finomra vágva pirítsuk a visszamaradt olajon. Rakjuk vissza a húst, és pirítsuk tovább. Öntsük fel a borral, főzzük 1-2 percig. Sózzuk, fűszerezzük az oregánóval, paprikával, chilipehellyel meg a kurkumával. Adjuk hozza az egész paradicsomot, amit a kezünkkel picit szétnyomkodtunk. Kis lángon, lefedve 45-60 percig főzzük, amíg a hús megpuhul.
Amíg a hús fő, megpucoljuk a burgonyát, nagyobb darabokra vágjuk. A paprikákat megmossuk, kicsumázzuk, vastagabb csíkokra vágjuk.
Amikor a hús puha, adjuk hozza a burgonyát, főzzük félpuhára. Végül rakjuk bele a paprikát, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 120 p

Mostanában Lidia Bastianich műsorát nézem a tv-ben. A kedvenc epizódom, amikor az anyukájával főzött, azt hiszem, karfiollevest. Egyszer aztán úgy jártam, hogy az egyik étel megtetszett, és beírtam a gugliba, de nem volt sehol a recept. Valószínű, hogy amiért az ingyenes csatornán látható a sorozata, a szakácskönyvéből tartják fenn a műsort. Ebből tanulva legközelebb készültem, és papír meg toll már kéznél volt, hogy gyorsan leírjam a receptet. Kicsit azért át kellett alakítsam, az itthon található alapanyagokat használva.

Hasonló receptek

Összes ragu

Egyszerű paprikás csirkeragu

Sajtmártásos - gombás csirkeragu

Gyömbéres csirkeragu

Csirkeszárnyak ínyenc mártásban

Sárgarépás sertésragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept