Nosalty logó

Báránysült újburgonyával és répasalátával

2adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pác és sütés

1 kg báránygerinc (french rack)
2 dl olívaolaj (extra szűz)
3 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 ek kakukkfű (szárított)
1 ek rozmaring (szárított)
2 csipet chilipehely (szárított)
1 ek méz
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Petrezselymes újburgonya

500 g újkrumpli (apró szemű)
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

Bazsalikomos répasaláta

1 nagy db sárgarépa (friss,reszelt)
1 ek méz
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
125 g joghurt
2 ek majonéz
8 levél bazsalikom (friss,aprított)

Tápanyag és kalória

2380

Kalória

62.8g

Fehérje

70.6g

Szénhidrát

207.3g

Zsír

500.7g

Víz

270.8g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

29.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

Pác és sütés

500g báránygerinc

1214 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
2g rozmaring

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
13g méz

38 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Petrezselymes újburgonya

250g újkrumpli

154 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Bazsalikomos répasaláta

85g sárgarépa

31 kcal
13g méz

38 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
63g joghurt

38 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2380 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

Pác és sütés

1000g báránygerinc

2428 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
3g rozmaring

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
25g méz

76 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Petrezselymes újburgonya

500g újkrumpli

308 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Bazsalikomos répasaláta

170g sárgarépa

62 kcal
25g méz

76 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
125g joghurt

76 kcal
22g majonéz

118 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 4761 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

Pác és sütés

47.4g báránygerinc

115 kcal
8.1g olívaolaj

71 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.2g méz

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Petrezselymes újburgonya

23.7g újkrumpli

15 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal

Bazsalikomos répasaláta

8.1g sárgarépa

3 kcal
1.2g méz

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.9g joghurt

4 kcal
1g majonéz

6 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 227 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

62.8 g

Zsír

Összesen

207.3 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

271 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1583.2 g
Cink

12 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

231 mg
Vas

9 mg
Magnézium

147 mg
Foszfor

734 mg
Nátrium

382 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.6 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

500.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

749 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

437 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

2630 micro
β-karotin

7453 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1464 micro

Összesen 2380 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

125.5 g

Zsír

Összesen

414.7 g
Telített zsírsav

124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

221 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

542 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3166.3 g
Cink

24 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

462 mg
Vas

19 mg
Magnézium

294 mg
Foszfor

1469 mg
Nátrium

764 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

141.2 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1001.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1498 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

158 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

874 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

278 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

5261 micro
β-karotin

14906 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

2928 micro

Összesen 4761 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

249 micro
β-karotin

706 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 227 kcal

Elkészítés

Pác és sütés

A fűszereket és az olívaolajat (a só kivételével) összekeverjük egy tálban, és belefektetjük a darabokra vágott, megtisztított báránygerincet. Minimum 2 órára, lefedve a hűtőbe tesszük.
Mikor letelt a pácolási idő, forró serpenyőben körbesütjük (kb. 1-2 perc), hogy az ízek és nedvek benne maradjanak a húsban.
Utána 200 fokos sütőbe tesszük, fél órán át alufóliával letakarva sütjük. Majd levesszük a fóliát, és időnként forgatva, míg szépen meg nem pirul (kb. fél óra) sütjük.

Petrezselymes újburgonya

A burgonyákat héjában megfőzzük, villával ellenőrizzük, hogy jó-e.
Meghámozzuk, egy wokba helyezzük, ráöntünk egy kevés olívaolajat, pirítjuk, forgatjuk. 3-4 perc után aprított petrezselymet és sót szórunk rá, összeforgatjuk, és kész is.

Bazsalikomos répasaláta

A sárgarépát lereszeljük. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A mézet, joghurtot, zúzott fokhagymát, majonézt összekeverjük a répával, ezután aprított bazsalikomot adunk a salátához.
Kicsit várunk, míg összeérnek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A báránysült és az újburgonya régi történet. Mivel ez a párom egyik kedvence, ezért gondoltam meglepem, és csinálok neki egy jó ebédet. :) Gondoltam fel kéne dobni valamivel, ezért kísérletbe fogtam, és elkészítettem a répasalátát. Abszolút siker, fantasztikus ízharmónia lett belőle. :D

Hasonló receptek

Összes báránysültek

Grillezett bárányborda

Sült báránykaraj rozmaringgal és fokhagymával

Kleftiko

Autentikus báránydürüm

Csőben sült báránycomb mediterrán körettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept