torta formatorta

Báránytorta ladybugtól

NS

NS

4adag

Idő

120p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A piskótához

• 8 db tojás
• 24 dkg cukor
• 24 dkg finomliszt (nálam gluténmentes)
• 1 tk ecet
• 2 ek napraforgó olaj
• 1 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

• 25 dkg mascarpone
• 2 dl habtejszín
• 1 csipet vanília
• 1 csomag habfixáló
• 5 dkg porcukor
• 350 g meggybefőtt
• 50 dkg marcipán

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1724

Kalória

33.1g

Fehérje

209.9g

Szénhidrát

81.5g

Zsír

113.2g

Víz

415.6g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

141.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír

A piskótához

• 110g tojás

  138 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 60g finomliszt

  218 kcal

• 1g ecet

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  6 kcal

A krémhez

• 63g mascarpone

  253 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 2g habfixáló

  7 kcal

• 13g porcukor

  48 kcal

• 88g meggybefőtt

  63 kcal

• 125g marcipán

  578 kcal

Összesen 1724 kcal

• 8% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír

A piskótához

• 440g tojás

  554 kcal

• 240g cukor

  929 kcal

• 240g finomliszt

  874 kcal

• 2g ecet

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 10g cukrozatlan kakaópor

  23 kcal

A krémhez

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 200g habtejszín

  584 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 8g habfixáló

  30 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 350g meggybefőtt

  252 kcal

• 500g marcipán

  2310 kcal

Összesen 6901 kcal

• 8% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír

A piskótához

• 19.1g tojás

  24 kcal

• 10.4g cukor

  40 kcal

• 10.4g finomliszt

  38 kcal

• 0.1g ecet

  0 kcal

• 0.7g napraforgó olaj

  6 kcal

• 0.4g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

A krémhez

• 10.8g mascarpone

  44 kcal

• 8.7g habtejszín

  25 kcal

• 0g vanília

  0 kcal

• 0.3g habfixáló

  1 kcal

• 2.2g porcukor

  8 kcal

• 15.2g meggybefőtt

  11 kcal

• 21.7g marcipán

  100 kcal

Összesen 298 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  33.1 g

Zsír

• Összesen

  81.5 g

• Telített zsírsav

  17 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  416 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  673.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  102 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  305 mg

• Nátrium

  169 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  209.9 g

• Cukor

  142 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  113.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  294 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  91 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  64 micro

• Kolin:

  299 mg

• Retinol - A vitamin:

  292 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  30 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  499 micro

Összesen 1724 kcal

• 8% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  132.2 g

Zsír

• Összesen

  325.9 g

• Telített zsírsav

  67 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  40 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  16 g

• Koleszterin

  1662 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2695.5 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  204 mg

• Kálcium

  407 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  163 mg

• Foszfor

  1221 mg

• Nátrium

  678 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  839.5 g

• Cukor

  567 mg

• Élelmi rost

  25 mg

Víz

• Összesen

  452.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1178 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  364 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  256 micro

• Kolin:

  1197 mg

• Retinol - A vitamin:

  1168 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  120 micro

• β-crypt

  35 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1995 micro

Összesen 6901 kcal

• 8% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 26% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  5.7 g

Zsír

• Összesen

  14.1 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  72 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  116.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  18 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  53 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  36.4 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  19.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  51 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  52 mg

• Retinol - A vitamin:

  51 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  86 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

A piskótához

1. A kakaós piskóta:
2. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
3. A cukrot az egész tojásokkal habbá verjük, ez beletelik néhány percbe, majd a végén belekerül az ecet is.
4. A lisztet 3 részletben rászitáljuk a habra, és villával óvatosan beleforgatjuk a tojásos keverékbe.
5. Az olajat is hozzáadjuk, óvatosan elkeverjük.
6. Az alján kavajazott sütőformába (nálam itt bárány alakú) öntjük. (Szerintem meg lehet sütni egy kisebb tepsiben is, és a kész piskótát formázni, de ez azért jóval macerásabb.)
7. A sütőbe téve 5 perc után levesszük a hőfokot 150-180 fokra, és legalább 25-30percig sütjük, majd a sütőben hagyjuk kihűlni, mert másképpen összeesik. Mikor a piskóta már teljesen kihűlt, ez lehet akár másnap is, kettévágjuk.
8. A krém :
9. A mascarponét a fele porcukorral simára keverjük.
10. A habtejszínt (ami jól le van hűtve) habbá verjük habfixálóval, és a végén hozzáadjuk a porcukor másik felét, majd a vaníliát.
11. A kettőt óvatosan összeforgatjuk, nehogy összetörjön a hab. Egy kis tálba 3 ek krémet félreteszünk.
12. A meggybefőttről leöntjük a levét, és amennyire csak lehet, a meggyekből kinyomkodjuk a maradék levet.
13. A krém nagyobbik részéhez keverjük.
14. A torta összeállítása :
15. A piskótát megtöltjük a krémmel (ha nagyon soknak látjuk, ne tegyük bele az egészet, magában is nagyon finom! (:)
16. Ráhelyezzük a második piskótalapot és atetejét a félretett krémmel kenjük be, de csak vékonyan! Egy jó fél órára a hűtőbe tesszük, hogy lehűljön.
17. A marcipánt elosztjuk, méghozzá 1/3-ad (ezt színezhetjük),2/3 -ad arányban.
18. A nagyobbik részt két folpack között nyújtjuk ki, mivel így nem ragad sem a deszkához, sem a nyújtófához. Porcukrot, lisztet nem teszünk hozzá, mert ettől rettengő keménnyé válik. 2-3 mm vékonyra nyújtjuk.
19. Az egyik folpackot eltávolítjuk, és a lehűtött piskótára borítjuk a marcipánt. Ekkor vehetjük le a másik fóliát.
20. A torta formáját követve szépen rásimítjuk a marcipánt, majd a felesleget levágjuk.
21. A maradék 1/3-ad marcipánnal pedig kidíszítjük. (Én megszíneztem a marcipánt, és úgy díszítettem, de ehhez nagyon fontos, hogy ne folyékony színezőt használjunk, mert a marcipán attól használhatatlanná válik! Én ételszínező pasztát használtam!) Ezután már csak egy dolgunk van, megenni! Jó étvágyat hozzá.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Az évfordulónkra készült a barátommal. (: Nagy sikert aratott, megérte a fáradozást!

Hasonló receptek

Összes formatorta

Születésnapi fondant virágos torta diós és csokoládés krémmel

Cici torta főzött csokoládékrémmel töltve

Ferraris málnás-raffaellós torta

Traktor torta

Pillangó torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• mandulatorta
• sajttorta
• pudingos torta
• körtetorta
• epertorta

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept