Nosalty logó

Barilla Spaghetti Bolognese

Name: Barilla Spaghetti Bolognese
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: Barilla 500 g Spagetti tészta n.5; 60 g Pancetta szeletelt bacon-nel helyettesíthető; extra szűz 2 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma finomra vágva; 2 közepes szár Halványító zeller finomra vágva; 1 közepes db Sárgarépa finomra vágva; 1 gerezd Fokhagyma vékonyra szeletelve; darált 225 g Borjúhús; 225 g Darált sertéshús; 85 g Sűrített paradicsom; 1 dl Tej; száraz 1 dl Fehérbor; friss 0 teáskanál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Barilla

6adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g spagetti tészta (n.5)
60 g pancetta (szeletelt bacon-nel helyettesíthető)
2 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma (finomra vágva)
2 közepes szár halványító zeller (finomra vágva)
1 közepes db sárgarépa (finomra vágva)
1 gerezd fokhagyma (vékonyra szeletelve)
225 g borjúhús
225 g darált sertéshús
85 g sűrített paradicsom
1.3 dl tej
1.3 dl fehérbor
0.5 teáskanál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

553

Kalória

29.4g

Fehérje

69.2g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

124.8g

Víz

60g

Koleszterin

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

83g spagetti tészta

309 kcal
10g pancetta

54 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
13g halványító zeller

2 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
38g borjúhús

44 kcal
38g darált sertéshús

68 kcal
14g sűrített paradicsom

12 kcal
21g tej

12 kcal
21g fehérbor

17 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 553 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
60g pancetta

322 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
225g borjúhús

263 kcal
225g darált sertéshús

410 kcal
85g sűrített paradicsom

70 kcal
125g tej

70 kcal
125g fehérbor

103 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3310 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

31g spagetti tészta

115 kcal
3.7g pancetta

20 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
5g halványító zeller

1 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
13.9g borjúhús

16 kcal
13.9g darált sertéshús

25 kcal
5.3g sűrített paradicsom

4 kcal
7.7g tej

4 kcal
7.7g fehérbor

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 204 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.4 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

769.9 g
Cink

3 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

67 mg
Vas

4 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

348 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

124.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

417 micro
β-karotin

1143 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4075 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 553 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

176.1 g

Zsír

Összesen

87.7 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4619.6 g
Cink

17 mg
Szelén

386 mg
Kálcium

403 mg
Vas

23 mg
Magnézium

442 mg
Foszfor

2089 mg
Nátrium

1251 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

415.2 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

748.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

686 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1283 micro
Kolin:

488 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

2500 micro
β-karotin

6858 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

24450 micro
Lut-zea

477 micro

Összesen 3310 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

286.2 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

155 micro
β-karotin

425 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1515 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A pancettát konyhai aprítógépben daraboljuk közepes méretű kockákra.
Egy nagyméretű, vastag talpú serpenyőben, közepes hőfokon hevítsünk olívaolajat. Adjuk hozzá a darabolt pancettát, kockázott hagymát, szeletelt fokhagymát, zellert és sárgarépát. Főzzük a zöldségeket 5 percig, míg kissé átlátszóvá válnak, de még nem barnulnak meg.
A darált húsokat keverjük a zöldségekhez, és vegyük a serpenyő alatt magasra a lángot. Gyakori kevergetés mellett pirítsuk meg.
Kanalazzuk hozzá a sűrített paradicsomot, öntsük rá a tejet és a bort, szórjuk rá a kakukkfüvet, forraljuk össze őket, majd vegyük közepesre alatta a lángot, és pároljuk úgy egy-másfél óráig. Fűszerezzük a ragut sóval, borssal.
A spagettit a dobozon olvasható utasítás szerint sós vízben főzzük al dente állagúra.
A ragut öntsük át egy nagy szószos edénybe, és közepes hőfokon melegítsük fel. A kifőtt, leszűrt tésztát öntsük rá a ragura, és keverés közben egy perc alatt melegítsük össze vele, hogy mindenhol átjárja, bevonja. Hat-nyolc adagban, előmelegített tálakban szervírozhatjuk, szórjunk rá reszelt sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az olasz életérzéshez hozzátartozik a minőségi ételek szeretete, a kifinomultsághoz és a színes életstílushoz való szenvedélyes ragaszkodás. A tészta az olasz konyha egyik kulcsfontosságú tradicionális alappillére, ugyanakkor a világ egyik legkedveltebb étele. A Barilla durumlisztből készült tésztája egy egészséges, összetett szénhidrátforrás. A táplálkozási szakértők ajánlása szerint a jól kiegyensúlyozott diéta: 55 százalék szénhidrátot, kevesebb mint 30 százalék zsírt és 15 százalék proteint tartalmaz. A durumlisztből készült tészta felszívódási ideje jóval lassabb, mint sok más szénhidrátban gazdag ételé, mint amilyen a normál búzalisztből készült tészta is. Ennek köszönhetően késlelteti az éhségérzet kialakulását, ugyanakkor energiát biztosít az agyi működéshez és izomzatunknak. A Barilla tészta bárki által kedvelhető, mely élvezetet és örömet nyújt minden étkezéshez. A Barilla tészta mindig al dente. Elkészítésében szabadságot ad fantáziánknak, kreativitásunknak. …és egészséges! A Barilla Olaszország első számú tésztája és tésztaszósza.

Hasonló receptek

Összes bolognai

Húsmentes bolognai ragu Judittól

Spagetti Myazs konyhájából

Paleo bolognai paleo tésztával

Bolognai spagetti ahogy Gy.Zsuzsi készíti

Gyors paradicsomos bolognai

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

édes tészta

Derelye

Az Alföldön inkább barátfülének, máshol derelyének nevezett klasszikus magyar finomság, egy burgonyás töltött tészta, melyet leggyakrabban túróval és szilvalekvárral készítenek. ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept