Nosalty logó

Barscs - lengyel céklaleves

Name: Barscs - lengyel céklaleves
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 5
Cuisine: lengyel
Ingredients: 1 kg Cékla; 2 közepes db Alma; 1 ek Só; zöldség 2 db Leveskocka; 4 ek Cukor; 1 db Babérlevél; 1 kávéskanál Szegfűbors 2 nagyobb darab elég; egész 1 kávéskanál Fekete bors; 4 ek Ecet; 1 kk Majoranna; 2 l Víz; 400 g Sonkás tortellini

k3csk3

5adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg cékla
2 közepes db alma
1 ek só
2 db leveskocka
4 ek cukor
1 db babérlevél
1 kávéskanál szegfűbors (2 nagyobb darab elég)
1 kávéskanál fekete bors
4 ek ecet
1 kk majoranna
2 l víz
400 g sonkás tortellini

Tápanyag és kalória

450

Kalória

12.9g

Fehérje

83.1g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

582.4g

Víz

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

24.7g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

200g cékla

58 kcal
80g alma

37 kcal
2g só

0 kcal
4g leveskocka

13 kcal
8g cukor

31 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g ecet

1 kcal
0g majoranna

1 kcal
400g víz

0 kcal
80g sonkás tortellini

309 kcal

Összesen 450 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

1000g cékla

288 kcal
400g alma

187 kcal
11g só

0 kcal
20g leveskocka

67 kcal
40g cukor

155 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g ecet

4 kcal
1g majoranna

3 kcal
2000g víz

0 kcal
400g sonkás tortellini

1544 kcal

Összesen 2248 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

25.7g cékla

7 kcal
10.3g alma

5 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
1g cukor

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.5g ecet

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
51.4g víz

0 kcal
10.3g sonkás tortellini

40 kcal

Összesen 58 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1733.8 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

1586 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

83.1 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

582.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 450 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen

64.6 g

Zsír

Összesen

38.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8669.2 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

213 mg
Vas

7 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

311 mg
Nátrium

7931 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

415.6 g
Cukor

124 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

2911.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

744 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

279 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

123 micro

Összesen 2248 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

5 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

8 mg
Nátrium

204 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

Meghámozzuk a céklákat és almákat, majd az összeset egészben beletesszük egy nagy fazékba. Felöntjük 2 liter vízzel, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót (a tortellini kivételével). A szegfűborsot, egész fekete borsot és babérlevelet teatojásba téve könnyebben el fogjuk tudni a végén távolítani.
Felforraljuk, és fedő alatt, lassú tűzön addig főzzük, amíg a céklák puhák nem lesznek. Ez a céklák méretétől függően 1-2 óra lehet. Egy éles késsel a legnagyobb céklába beleszúrva próbálhatjuk ki, hogy megfőtt-e: akkor jó, ha a kés könnyedén belemegy a közepéig.
Enyhén sós vízben, külön megfőzzük a tortellinit (vigyázva, hogy ne főzzük szét). A levesből a lé kivételével mindent (almát, céklát, fűszereket) eltávolítunk, akár egy nagyobb lyukú szűrő segítségével. A főtt céklákat más receptekhez (például céklasalátához) felhasználhatjuk, semmiképp se dobjuk ki.
Tálalásnál a forró céklalébe teszünk tányéronként nagyjából 10 darab tortellinit. Ha a maradékot hűtőben későbbre félre akarjuk tenni, érdemes a létől külön eltenni a tortellinit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

A lengyel párom készítette el először és mutatta meg, hogyan készül a lengyel mindennapok legnépszerűbb levese, a barscs.

Hasonló receptek

Összes tésztaleves

Húsgombócos lasagne-leves

Fokhagymás tésztaleves kolbásszal

Csipkedett leves

Tarhonyaleves kolbásszal

Görcs vagy batyuleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept