Nosalty logó

Bazsalikomos madártej

Name: Bazsalikomos madártej
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 marék Bazsalikom friss; 1 l Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 db Tojás; 6 ek Szőlőcukor; 10 ml Folyékony édesítőszer; 1 db Vanília; 1 csipet Só; 2 csepp Ételfesték zöld, elhagyható; 2 ek Cukor; 2 ek Víz

Sandrine

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A madártejhez

3 marék bazsalikom (friss)
1.5 l tej
1 tasak vaníliás pudingpor
4 db tojás
6 ek szőlőcukor
10 ml folyékony édesítőszer
1 db vanília
1 csipet só
2 csepp ételfesték (zöld, elhagyható)

A karamellhez

2 ek cukor
2 ek víz

Tápanyag és kalória

381

Kalória

17.6g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

50.1g

Víz

180g

Koleszterin

245.3mg

Élelmi rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A madártejhez

9g bazsalikom

2 kcal
375g tej

210 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
55g tojás

69 kcal
11g szőlőcukor

38 kcal
3g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A karamellhez

5g cukor

19 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 381 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A madártejhez

36g bazsalikom

8 kcal
1500g tej

840 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
220g tojás

277 kcal
42g szőlőcukor

150 kcal
10g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A karamellhez

20g cukor

77 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 1523 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

A madártejhez

1.9g bazsalikom

0 kcal
79.4g tej

44 kcal
2.4g vaníliás pudingpor

9 kcal
11.6g tojás

15 kcal
2.2g szőlőcukor

8 kcal
0.5g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

A karamellhez

1.1g cukor

4 kcal
0.8g víz

0 kcal

Összesen 80 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

860.3 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

471 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

258 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.3 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

50.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

283 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

752 micro

Összesen 381 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

70.6 g

Zsír

Összesen

48.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3441.4 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

1884 mg
Vas

5 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

409 mg
Nátrium

1031 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

161.2 g
Cukor

119 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

200.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

405 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

150 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

573 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1131 micro
β-crypt

34 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3008 micro

Összesen 1523 kcal

15% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.2 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

100 mg
Vas

0 mg
Magnézium

3 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

10.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A madártejhez

Atojásfehérjéket 2ek szőlőcukorralkemény habbá verjük.
1,3 litertejet egy nagy lábasbanfelforralunk. A vanília magjait kikaparjuk, és az üres rudakkal együtt a tejhez adjuk
A kemény tojásfehérje habot a forró tejbe szaggatjuk, majd egy percig fedő alatt főzzük. Ezt követően a galuskákat szűrőkanállal kiemeljük, és félretesszük.
A bazsalikomot megmossuk, papírtörlőn megszárítjuk. A maradék 2 dl tejjel összeturmixoljuk a leveleket, aztán átszűrjük.
A tojássárgákat a cukorral felhabosítjuk. A bazsalikomostejjel simára keverjük a pudingport és a cukros tojáshabhoz adjuk. (Itt hozzátehetünk pár csepp zöld ételfestéket, ha szeretnénk.)
Levesszük a tűzről a forró tejes lábast, és óvatosan hozzákeverjük a bazsalikomos-tojásos keveréket. Kissé besűrítjükvigyázva, hogy ne forrjon, mert akkor a tojás összekaphat! Ha kész, hagyjuk hűlni.
A tetejére halmozzuk a galuskákat, és hűtőbe tesszük legalább 2-3 órára, de a legjobb, ha egész éjszakán át ott pihen.
A cukorból és a vízből a szokásos módon karamellt készítünk. Tálalás előtt a habra csepegtetjük, és így kínáljuk az édességet. Bazsalikommal díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Aki szereti az új ízeket, mindenképpen próbálja ki ezt a klasszikus édességet egy kis bazsalikommal fűszerezve.

Hasonló receptek

Összes madártej

Vaníliapudingos madártej

Madártej mikróban készült habbal

Madártej ahogy fildus készíti

Epres madártej kókuszos felhőkkel

Madártej 9. - olcsó és gyors

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

madártej

Madártej

Az egyik legfinomabb és legegyszerűbb desszertünk a madártej, amit talán nem készítünk olyan gyakran, mint érdemes lenne. Hiszen nincs is jobb, mint a hűvös, nagyon vaníliás, híg ...

Rosanics Petra

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept