Nosalty logó

Bazsalikomos párolt káposzta sárgarépával

Name: Bazsalikomos párolt káposzta sárgarépával
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Káposzta; 2 közepes db Sárgarépa; 2 ek Kacsazsír; 2 ek Cukor; 2 ek Méz; 2 marék Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Napraforgó olaj

Ligeti Károly

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db káposzta
2 közepes db sárgarépa
2 ek kacsazsír
2 ek cukor
2 ek méz
2 marék bazsalikom
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

115

Kalória

3.4g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

240.8g

Víz

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

16.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

300g káposzta

60 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
4g kacsazsír

0 kcal
3g cukor

10 kcal
6g méz

19 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 115 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

2400g káposzta

480 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
20g cukor

77 kcal
50g méz

152 kcal
24g bazsalikom

6 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 914 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

88.9g káposzta

18 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
1.1g kacsazsír

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1.9g méz

6 kcal
0.9g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 34 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.4 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

108 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

240.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

197 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

698 micro
β-karotin

1670 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

287 micro

Összesen 115 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.8 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2161.2 g
Cink

4 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

861 mg
Vas

10 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

564 mg
Nátrium

447 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

186.8 g
Cukor

129 mg
Élelmi rost

52 mg

Víz

Összesen

1926.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1348 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

716 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1578 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

870 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

5585 micro
β-karotin

13358 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2297 micro

Összesen 914 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

80 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

32 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

207 micro
β-karotin

495 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A káposztát nyolc felé vágjuk, eltávolítjuk a torzsáját, és vékonyra szeleteljük. A répát tetszőlegesen felaprítjuk.
A cukrot megpirítjuk (karamellizáljuk) az olajon, majd hozzáadjuk a káposztát és répát, sózzuk, ízesítjük a mézzel, és fedő alatt puhára pároljuk.
A vége felé fedő nélkül elfőzzük a levét, majd megszórjuk az összevágott bazsalikommal, elkeverjük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Sültek mellé kiváló köret, nem az általunk megszokott, magyaros dinsztelt káposzta. Az enyhén édeskés ízt a bazsalikom viszi el más irányba, én nem sajnáltam belőle, a cserépnyi bazsalikomot beleaprítottam. Aki nem szereti édesen, kihagyhatja a mézet belőle.

Hasonló receptek

Összes párolt káposzta

Párolt lilakáposzta almával

Paradicsomos káposzta sütőben

Narancsos lilakáposzta

Aszalt szilvás párolt lilakáposzta

Körtés-vaníliás párolt vörös káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

zsemlegombóc

Hagyományos szalvétagombóc

A szalvétagombóc egy nagyszerű körete a mártásos ételeknek, amivel az utolsó cseppig fel lehet tunkolni a szaftot.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept