Nosalty logó

Bazsalikomos zsemle kenyértésztából

Ági78

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
25 dkg finomliszt (BF-55, félfogós)
2.5 dkg friss élesztő
4 dl víz (langyos)
3 ek napraforgó olaj
1 tk só
0.5 teáskanál cukor
0.5 marék bazsalikom
1 ek lenmag (a szóráshoz)

Tápanyag és kalória

531

Kalória

13.9g

Fehérje

97.9g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

120.7g

Víz

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
63g finomliszt

228 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
100g víz

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
3g lenmag

13 kcal

Összesen 531 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
250g finomliszt

910 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
400g víz

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
7g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
10g lenmag

53 kcal

Összesen 2122 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír

25.7g finomliszt

93 kcal
25.7g finomliszt

93 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
41g víz

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0.7g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g bazsalikom

0 kcal
1g lenmag

5 kcal

Összesen 217 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

982.7 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

687 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

97.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

120.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 531 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

55.8 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3930.9 g
Cink

7 mg
Szelén

174 mg
Kálcium

130 mg
Vas

7 mg
Magnézium

167 mg
Foszfor

692 mg
Nátrium

2750 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

391.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

482.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

339 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

189 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

494 micro

Összesen 2122 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

403.4 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

282 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

40.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A bazsalikomlevelet megmossuk, leszárítjuk, majd felaprítjuk.
Egy nagy keverőtálba kimérjük a kétféle lisztet. Hozzáadjuk a sót, cukrot, olajat, beleöntjük a langyos vizet, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Legvégül beleszórjuk a felaprított bazsalikomot, és egy fakanál segítségével az összes hozzávalót alaposan elkeverjük.
Egy tiszta konyharuhával letakarjuk a tálat, majd langyos, huzatmentes helyre tesszük 3-5 órára, hogy a tésztánk szépen megkeljen.
Mikor a tészta megkelt, alaposan lisztezett deszkára borítjuk. (Vigyázzunk, mert nagyon lágy a tészta.) Kissé meghintjük liszttel, majd átforgatjuk, hogy mindenhol lisztes legyen, így formázható lesz.
A sütőt előmelegítjük 185°C-ra. A sütő aljára egy kis lábasba vizet teszünk, ez szolgáltatja majd a gőzt a sütéshez.
A tésztát hosszú rúddá sodorjuk, majd nyolc egyenlő részre vágjuk.
A nyolc adag tésztát egyenként kb. 30 cm hosszú rúddá sodorjuk, majd két végüknél fogva ellentétes irányban megcsavarjuk.
A rudakból megformázzuk a zsemléket. Az egyik végén hurkot formázunk úgy, hogy kb. 15-20 cm maradjon szabadon a tésztából, majd ezt a végét kétszer áthúzzuk a hurkon. A tésztarúd mindkét vége egy oldalra kerüljön. Ez lesz majd a zsemle alja.
A kész zsemléket egy szilikonos sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, átkenjük őket langyos vízzel, majd megszórjuk lenmaggal.
Előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, míg aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 185 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x35x2

Kedves barátok jöttek hozzánk a hétvégén, hogy segítsenek a kerti munkában, mielőtt beköszönt a nagy hideg. Mivel a sok munka közben és után megéhezik az ember, szendvicseket készítettem. Gondoltam meglepem őket, és igazi házi készítésű lesz hozzá a zsemle is. A "jó öreg" gyökérkenyér tésztáját használtam, így jó kis laktató, masszív tésztájú zsemlék lettek. Egy kicsit variáltam a lisztekkel. A friss bazsalikom jól feldobta. Igazából két adag tésztát kevertem be előző este, a másikból tényleg kenyerek lettek, -oregánóval és szezámmaggal, amit szintén megettünk, csak az ebédhez-, de a zsemlékből "könnyebben kezelhető" szendvicseket lehet gyártani.:) Mindenkinek nagyon ízlett... További képek itt:

Hasonló receptek

Összes zsemle

Olasz burgonyás-rozmaringos zsemle

Francia tejes zsemle

Zsemle és gyökérkenyér

English muffin

Kukoricadarás zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept