Nosalty logó

BBQ oldalas 2.

Name: BBQ oldalas 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: amerikai
Ingredients: 2 kg Sertésoldalas; 500 ml Ketchup; 6 ek Méz; 8 gerezd Fokhagyma; 2 tk Oregánó; 2 ek Worcestershire-szósz; 1 ek Dijoni mustár; szemes 2 tk Bors; 5 db Babérlevél; 3 tk Só

vimizo

BBQ oldalas 2.

10adag

Idő

145p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Az oldalashoz

2.5 kg sertésoldalas
500 ml ketchup
6 ek méz
8 gerezd fokhagyma
2 tk oregánó
2 ek worcestershire-szósz
1 ek dijoni mustár

A pácléhez

2 tk bors
5 db babérlevél
3 tk só

Tápanyag és kalória

640

Kalória

28.4g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

41.1g

Zsír

179.4g

Víz

140g

Koleszterin

601.6mg

Élelmi rost

33.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

Az oldalashoz

250g sertésoldalas

485 kcal
100g ketchup

101 kcal
15g méz

46 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g oregánó

1 kcal
2g worcestershire-szósz

2 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal

A pácléhez

0g bors

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 640 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

Az oldalashoz

2500g sertésoldalas

4848 kcal
1000g ketchup

1010 kcal
150g méz

456 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
2g oregánó

5 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal

A pácléhez

4g bors

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
21g só

0 kcal

Összesen 6382 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

Az oldalashoz

67g sertésoldalas

130 kcal
26.8g ketchup

27 kcal
4g méz

12 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.5g worcestershire-szósz

0 kcal
0.3g dijoni mustár

0 kcal

A pácléhez

0.1g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 170 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.4 g

Zsír

Összesen

41.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2326.2 g
Cink

5 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

54 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

1901 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

179.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

321 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

12062 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 640 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

283.9 g

Zsír

Összesen

411.2 g
Telített zsírsav

132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

1400 mg

Ásványi anyagok

Összesen

23261.7 g
Cink

46 mg
Szelén

400 mg
Kálcium

543 mg
Vas

23 mg
Magnézium

438 mg
Foszfor

2799 mg
Nátrium

19008 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

413.1 g
Cukor

338 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1793.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

264 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

1593 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

1182 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3207 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

120621 micro
Lut-zea

1690 micro

Összesen 6382 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

623.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

509 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.1 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3233 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Az oldalashoz

A húst két csontonként feldaraboljuk, majd feltesszük főni lassú tűzön, addig, amíg a villa könnyen beleszalad. A vízbe teszünk egész borsot, babérlevelet, sót. Kb két óráig fő így. Hagyjuk kihűlni a lében, majd hűtőbe kerül.
A mézes-ketchup-os pácba jól beleforgatjuk ( nekem 4 egész oldalashoz volt ez elég ), és pár órára visszatesszük a hűtőbe pihenni. (Sütéskor kenegetni lehet a páccal.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p
Sütés ideje: 10 p

Első próbálkozás végzetesnek bizonyult oldalas sütésben. További story itt.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Jack Daniel's oldalas

Oldalas és káposzta bajor stílusban

Barbecue oldalas A'la Bella konyhájából

Kólás ragacsos sült oldalas Sylvia Gasztro Angyaltól

Sült oldalas Purpur konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

konfitált húsok

Konfitált karaj

Egy jó sülthúsrecept rengeteg alkalommal jól jöhet, és konfitálni ugyan nem szoktunk minden nap nekiállni, tartani azonban még a kezdő szakácsoknak sem kell tőle. Ráadásul igazi ...

Rosanics Petra

konfitált húsok

Tökéletes konfitált sertéstarja krémes burgonyapürével és savanyított lilahagymával

Bemutatkozik Showszóró-tehetségkutatónk nyertesének, Pikács Árpinak a videósorozata, az Árpi keni-vágja, amiben Árpi megmutatja, hogy lehet éttermi fogásokat otthoni körülmények ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept