Nosalty logó

Bébispenótos-zelleres risottó

Mercedes

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 bögre rizottó rizs (2 dl-es bögre)
1 nagy fej vöröshagyma
0.5 kis db zeller
2 gerezd fokhagyma
10 dkg spenót (bébi)
2 ek olívaolaj
0.5 ek vaj
1 l alaplé (forró)
2 dl fehérbor (száraz, melegített, helyettesíthető alaplével)
5 dkg parmezán sajt (reszelt vagy pecorino sajt)

Tápanyag és kalória

542

Kalória

12.3g

Fehérje

87.1g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

127.6g

Víz

12.3g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

100g rizottó rizs

358 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
20g zeller

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g spenót

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g vaj

13 kcal
250g alaplé

18 kcal
50g fehérbor

41 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 542 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

400g rizottó rizs

1432 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
80g zeller

29 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g spenót

17 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g vaj

50 kcal
1000g alaplé

70 kcal
200g fehérbor

164 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2169 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír

19.7g rizottó rizs

71 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
3.9g zeller

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.9g spenót

1 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.3g vaj

2 kcal
49.3g alaplé

3 kcal
9.9g fehérbor

8 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal

Összesen 106 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1492 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

193 mg
Vas

5 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

984 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

127.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

122 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

276 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1024 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2198 micro

Összesen 542 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

36.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5968.2 g
Cink

7 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

770 mg
Vas

21 mg
Magnézium

222 mg
Foszfor

932 mg
Nátrium

3935 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

348.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

510.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

489 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

388 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1104 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4097 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8790 micro

Összesen 2169 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

294.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

194 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

202 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

433 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát felaprítjuk, a zellert kisebb kockákra vágjuk.
Az olívaolajon megfuttatjuk a hagymát és a zellert.
Ezután a mosatlan rizst is hozzákeverjük, majd kb. 3 percig együtt pirítjuk.
Ha bort használunk, akkor először azzal öntsük fel, ha nem, akkor a húslével. A lényege, hogy mindig csak 1-2 merőkanál alaplevet adjunk hozzá, és várjuk meg, amíg teljesen beszívta a rizs a folyadékot, és csak ezután adjuk hozzá a következő merőkanál alaplevet.
FOLYAMATOSAN KEVERGESSÜK, hisz ettől lesz jó krémes a risottó.
Az utolsó merőkanál alaplé előtt tesszük bele az áttört fokhagymát és a bébispenótot.
A megmaradt alaplével felöntjük, végül beletesszük a reszelt sajtot és a vajat, jól elkeverjük, majd egy fedővel 3 percig lefedjük, de ekkor már zárjuk le a gázt alatta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Risottó készítés titkairól bővebben itt olvashatsz.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Gombahabos rizottó

Rizibizi

Spenótos-kukoricás rizottó

Rizottó

Spenótos-snidlinges rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept