Nosalty logó

Bécsi almás pite

Gréti

Bécsi almás pite

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
8 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
2 db tojás
20 dkg vaj
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

8 db alma
8 dkg mandula
8 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 kk fahéj
5 dkg vaj

A tetejére

1 db tojássárgája
3 ek mandulapehely

Tápanyag és kalória

928

Kalória

14.1g

Fehérje

115.9g

Szénhidrát

48g

Zsír

236g

Víz

190.8g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

54.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
13g cukor

52 kcal
1g citromhéj

0 kcal
18g tojás

23 kcal
33g vaj

239 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

17 kcal

A töltelékhez

267g alma

125 kcal
13g mandula

79 kcal
13g cukor

52 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g vaj

60 kcal

A tetejére

3g tojássárgája

11 kcal
4g mandulapehely

21 kcal

Összesen 928 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
80g cukor

310 kcal
6g citromhéj

3 kcal
110g tojás

138 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

1600g alma

749 kcal
80g mandula

472 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g vaj

359 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
21g mandulapehely

124 kcal

Összesen 5558 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

15g finomliszt

55 kcal
3g cukor

12 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal
7.5g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
0.5g vaj

4 kcal

A töltelékhez

59.9g alma

28 kcal
3g mandula

18 kcal
3g cukor

12 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.9g vaj

13 kcal

A tetejére

0.7g tojássárgája

2 kcal
0.8g mandulapehely

5 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

48 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

191 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471.4 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

90 mg
Vas

2 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

115.9 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

236 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

347 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

333 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 928 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

84.3 g

Zsír

Összesen

288.1 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1145 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2828.3 g
Cink

8 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

538 mg
Vas

12 mg
Magnézium

449 mg
Foszfor

1410 mg
Nátrium

220 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

695.5 g
Cukor

326 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

1416.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2080 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

642 mg
Retinol - A vitamin:

2001 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

828 micro
β-crypt

176 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1197 micro

Összesen 5558 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105.9 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy edénybe szitáljuk, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a sótés a citromhéjat.
Kézzel morzsalékos tésztát készítünk belőle, miközben az olvasztott vagy csipkedett vajat kisebb adagokban folyamatosan hozzáadjuk. A tésztából cipót formálunk, és 1 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
Közben elkészítjük a tölteléket: az almákat hámozzuk, magozzuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk, és egy nagyobb edényben 8 dkg darált mandulával, cukorral, fahéjjal és szobahőmérsékletű vajjal keverjük össze.
Egy kerek sütőformát (tortaformát) bőven kivajazunk.
A tészta kétharmadát lisztezett deszkán kinyújtjuk, a sütőforma aljába helyezzük úgy, hogy az oldalait is kibéleljük vele, és villával megszurkáljuk pár helyen, majd jöhet a töltelék kanalazva.
A maradék tésztát kinyújtjuk, és betakarjuk vele a tölteléket úgy, hogy az alsó tésztaréteg széleivel összezárjuk. A tetejét megkenjük a felvert tojássárgával, megszurkáljuk villával,és megszórjuk egy marék szeletelt mandulával.
180 fokos előmelegített sütőben kb. 45 percig aranybarnára sütjük.
Tálalás előtt letakarva picit hűlni, állni hagyjuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Hawelka, a mindig nyüzsgő bécsi kávézó! Nekem még volt részem Josefine néni kiszolgálásában. Sajnos Ő már nincs közöttünk, de varázslatosan egyszerű és nagyszerű sütireceptjeinek termékeit a mai napig készítik, felszolgálják a kedves vendégek számára.

Hasonló receptek

Összes almatorta

Karamellás almatorta

Sütés nélküli almatorta

Gluténmentes almás-diós tortácska

Tatin torta almával és körtével

Almatorta sütés nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept