Nosalty logó

Bécsi barackos lepény

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

5 dkg margarin
14 dkg porcukor
3 db tojássárgája
125 g joghurt
0.5 dl tej
0.5 csomag sütőpor
15 dkg rétesliszt
1 citromból nyert citromhéj

Barack réteg

60 dkg őszibarack
2 ek barna cukor
1 kávéskanál fahéj

Tojáshab

5 db tojásfehérje
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromlé
2 ek cukor

Szóráshoz

2 ek barna cukor
1 kávéskanál fahéj

Tápanyag és kalória

386

Kalória

9.7g

Fehérje

64g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

146.4g

Víz

111.2g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

42.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

8g margarin

60 kcal
23g porcukor

90 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
21g joghurt

13 kcal
8g tej

5 kcal
1g sütőpor

1 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Barack réteg

100g őszibarack

37 kcal
3g barna cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tojáshab

33g tojásfehérje

17 kcal
0g só

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
3g cukor

13 kcal

Szóráshoz

3g barna cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 386 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

50g margarin

359 kcal
140g porcukor

542 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
125g joghurt

76 kcal
50g tej

28 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Barack réteg

600g őszibarack

225 kcal
20g barna cukor

76 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tojáshab

200g tojásfehérje

104 kcal
0g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g cukor

77 kcal

Szóráshoz

20g barna cukor

76 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2312 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

3.4g margarin

24 kcal
9.5g porcukor

37 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal
8.5g joghurt

5 kcal
3.4g tej

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
10.2g rétesliszt

37 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Barack réteg

40.9g őszibarack

15 kcal
1.4g barna cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tojáshab

13.6g tojásfehérje

7 kcal
0g só

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
1.4g cukor

5 kcal

Szóráshoz

1.4g barna cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

552.7 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

141 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

210 mg
Nátrium

156 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

146.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

216 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 386 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.2 g

Zsír

Összesen

64.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

667 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3316.1 g
Cink

4 mg
Szelén

129 mg
Kálcium

844 mg
Vas

6 mg
Magnézium

134 mg
Foszfor

1261 mg
Nátrium

934 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

384.2 g
Cukor

258 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

878.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

764 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

573 mg
Retinol - A vitamin:

640 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

1298 micro
β-crypt

409 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1212 micro

Összesen 2312 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

58 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Tészta

A süti elkészítését azzal kezdjük, hogy a barackokat egy kicsit előfőzzük. Erre azért van szükség, hogy a nagy mennyiségű víz, ami a gyümölcsben található, elfőjön, így a tészta sütés közben nem fog elázni. Ehhez a barackokat megmossuk, kockára vágjuk, rászórjuk a cukrot, a fahéjat és kb. 15-20 percig darabosan sűrűre főzzük. Ha elkészült, félrerakjuk és lehűtjük.
A margarint a porcukorral és a tojássárgájával keverjük habosra. A hideg tejben oldjuk fel a sütőport és adjuk a tojásos keverékhez. Ezután mehet bele a joghurt, a liszt és a reszelt citromhéja is. Keverjük homogén masszává, majd öntsük egy jól kivajazott tepsibe. Előmelegített sütőben 20 percig süssük elő.
Közben, verjünk kemény habot a tojásfehérjéből, a csipet sóból, a cukorból és a citrom levéből.
Amikor a tészta langyosra hűlt, kanalazzuk rá a barackot, ezután szépen simítsuk el rajta a felvert tojásfehérjehabot és szórjuk meg a fahéjjal összekevert kristálycukorral.
Ezután 170 fokos sütőben süssük további 15-18 percig a süteményt. Langyosra hűlve tálaljuk, mert ekkor a legfinomabb!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kár is lenne tagadni…ez a süti nem tartozik a szép sütemények közé. Ennek ellenére mindenképpen érdemes kipróbálni, hiszen a puha, joghurtos piskóta, a barack és tojáshab triójánál nehezebben lehet finomabb kombinációt elképzelni. Igazi, nagymamiféle hétvégi sütemény.

Hasonló receptek

Összes barackos pite

Barackos galette

Barackos crostata

Őszibarackos-szedres pite

Barackos-fahéjas kelt lepény

Őszibarackos morzsás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept