Nosalty logó

Bécsi diótorta - személyre szabva

Name: Bécsi diótorta - személyre szabva
Prep time: 2 h
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojássárgája; 9 db Tojásfehérje; 140 g Cukor; darált 150 g Dió; 95 g Finomliszt; durvára vágott 35 g Dió; olvasztott 35 g Margarin; 2 db Tojás; 125 g Cukor; 7 g Vaníliás pudingpor; 1 dl Tej; 2 dl Tej; 70 g Cukor; darált 40 g Dió; 17 g Vaníliás pudingpor; 150 g Margarin; 400 g Marcipán

halkonyat

6adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához:

6 db tojássárgája
9 db tojásfehérje
140 g cukor
150 g dió
95 g finomliszt
35 g dió
35 g margarin

Első krémhez:

2 db tojás
125 g cukor
7 g vaníliás pudingpor
1.5 dl tej

Második krémhez:

2.5 dl tej
70 g cukor
40 g dió
17 g vaníliás pudingpor
150 g margarin

Összeállításhoz:

400 g marcipán

Tápanyag és kalória

1219

Kalória

25.8g

Fehérje

118.9g

Szénhidrát

71.8g

Zsír

84.1g

Víz

277g

Koleszterin

Élelmi rost

95.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához:

20g tojássárgája

64 kcal
60g tojásfehérje

31 kcal
23g cukor

90 kcal
25g dió

164 kcal
16g finomliszt

58 kcal
6g dió

38 kcal
6g margarin

42 kcal

Első krémhez:

18g tojás

23 kcal
21g cukor

81 kcal
1g vaníliás pudingpor

4 kcal
25g tej

14 kcal

Második krémhez:

42g tej

23 kcal
12g cukor

45 kcal
7g dió

44 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
25g margarin

179 kcal

Összeállításhoz:

67g marcipán

308 kcal

Összesen 1219 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához:

120g tojássárgája

386 kcal
360g tojásfehérje

187 kcal
140g cukor

542 kcal
150g dió

981 kcal
95g finomliszt

346 kcal
35g dió

229 kcal
35g margarin

251 kcal

Első krémhez:

110g tojás

138 kcal
125g cukor

484 kcal
7g vaníliás pudingpor

27 kcal
150g tej

84 kcal

Második krémhez:

250g tej

140 kcal
70g cukor

271 kcal
40g dió

262 kcal
17g vaníliás pudingpor

65 kcal
150g margarin

1076 kcal

Összeállításhoz:

400g marcipán

1848 kcal

Összesen 7317 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A piskótához:

5.3g tojássárgája

17 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal
6.2g cukor

24 kcal
6.7g dió

44 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
1.6g dió

10 kcal
1.6g margarin

11 kcal

Első krémhez:

4.9g tojás

6 kcal
5.5g cukor

21 kcal
0.3g vaníliás pudingpor

1 kcal
6.7g tej

4 kcal

Második krémhez:

11.1g tej

6 kcal
3.1g cukor

12 kcal
1.8g dió

12 kcal
0.8g vaníliás pudingpor

3 kcal
6.7g margarin

48 kcal

Összeállításhoz:

17.7g marcipán

82 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.8 g

Zsír

Összesen

71.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

713.7 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

156 mg
Vas

2 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

268 mg
Nátrium

175 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

118.9 g
Cukor

95 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

84.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

355 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

232 mg
Retinol - A vitamin:

337 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

210 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

306 micro

Összesen 1219 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

154.9 g

Zsír

Összesen

430.6 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

158 g
Koleszterin

1662 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4282 g
Cink

12 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

934 mg
Vas

13 mg
Magnézium

440 mg
Foszfor

1607 mg
Nátrium

1048 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

713.1 g
Cukor

572 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

504.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2129 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

341 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

482 micro
Kolin:

1394 mg
Retinol - A vitamin:

2021 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

1261 micro
β-crypt

48 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1837 micro

Összesen 7317 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

190 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.6 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

22.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A piskótához:

A tojásfehérjéket felverjük a cukorral, hozzáverjük a tojássárgáját, beleforgatjuk a megolvasztott margarint, a lisztet és a kétféle diót.
Kivajazott-kilisztezett, 25 cm-es tortaformában 160 °C-on tűpróbáig (40-50 perc) sütjük. Ha kihűlt, 3 részre vágjuk.

Első krémhez:

A két tojást elkeverjük a cukorral, a pudingporral és a tejjel, sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.

Második krémhez:

A pudingport a tejjel, a cukorral és a darált dióval tűz fölött besűrítjük, majd ezt is hagyjuk kihűlni.
A 150 g margarint felhabosítjuk, majd a kihűlt első és második krémhez keverjük.

Összeállításhoz:

A krémet beletöltjük a tortába, vigyázzunk vele, hogy jusson a külsejére is.
Hűtőbe tesszük a tortát 1-2 órára, hogy a krém egy kicsit megkeményedjen.
Kinyújtjuk a marcipánt, bevonjuk vele a tortát, felezett dióval vagy ételfestékkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

A Szamos torták között nálunk ez az (egyik) első számú kedvenc. Nagyon régóta kerestem, hogyan kell ezt a sütit elkészíteni, aztán egy nap, legnagyobb örömömre a Szamos honlapjára feltették a receptet - csak az sajnos tartalmazott néhány elírást, mértékegység átváltási hibát, szóval nem mertem kockáztatni. Majd ráleltem egy másik receptre az interneten, és a kettőt egybeolvasztva készítettem el ezt a verziót - a megtévesztésig hasonlít a cukrászdaira!

Hasonló receptek

Összes diótorta

Soma Mama diótortája

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept