Nosalty logó

Bécsi kocka Katharosz konyhájából

Katharosz

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

45 dkg finomliszt
30 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 kk sütőpor (mokkás)
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája (nagy)
1 citromból nyert citromhéj

Krém

35 dkg dió (darált)
10 dkg cukor
25 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál fahéj (mokkás)
0.5 dl rum
2.5 dl víz (forró)

Kenéshez

3 ek sárgabarackdzsem

Tápanyag és kalória

1649

Kalória

17.6g

Fehérje

144.5g

Szénhidrát

113.8g

Zsír

79.1g

Víz

125.8g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

78.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
50g margarin

359 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Krém

58g dió

382 kcal
17g cukor

65 kcal
42g vaj

299 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g rum

19 kcal
42g víz

0 kcal

Kenéshez

10g sárgabarackdzsem

28 kcal

Összesen 1649 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

450g finomliszt

1638 kcal
300g margarin

2151 kcal
150g porcukor

581 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Krém

350g dió

2289 kcal
100g cukor

387 kcal
250g vaj

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g rum

115 kcal
250g víz

0 kcal

Kenéshez

60g sárgabarackdzsem

167 kcal

Összesen 9886 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
32% Zsír

Tészta

20.8g finomliszt

76 kcal
13.8g margarin

99 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Krém

16.1g dió

106 kcal
4.6g cukor

18 kcal
11.5g vaj

83 kcal
6.9g porcukor

27 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.3g rum

5 kcal
11.5g víz

0 kcal

Kenéshez

2.8g sárgabarackdzsem

8 kcal

Összesen 458 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
41% Szénhidrát
32% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

113.8 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

652.1 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

114 mg
Vas

3 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

344 mg
Nátrium

42 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

144.5 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

79.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

708 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

676 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

381 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 1649 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
32% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

105.9 g

Zsír

Összesen

682.9 g
Telített zsírsav

196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

209 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

248 g
Koleszterin

755 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3912.9 g
Cink

15 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

684 mg
Vas

17 mg
Magnézium

674 mg
Foszfor

2063 mg
Nátrium

251 mg
Réz

6 mg
Mangán

15 mg

Szénhidrát

Összesen

867 g
Cukor

469 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

474.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4247 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

307 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

507 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

4056 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

2285 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

332 micro

Összesen 9886 kcal

5% Fehérje
41% Szénhidrát
32% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

31.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

187 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 458 kcal

Elkészítés

Tészta

Tészta: a vajat összemorzsoljuk a liszttel, majd gyors mozdulatokkal hozzádolgozzuk a többi hozzávalót is, és hidegre tesszük.
Krém: a diót leforrázzuk a vízzel, belekeverjük a kristálycukrot, fahéjat és 1 cs vaníliás cukrot, majd hűlni hagyjuk.
Közben a puha vajat, a porcukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük, végül a teljesen kihűlt diót is adagonként hozzáadjuk, rummal ízesítjük, és habosra keverjük. Hidegre tesszük.
A tésztát kettéosztjuk, és kinyújtjuk, kb 27 x 36 cm nagyságú lappá (én egy sütőpapíron nyújtottam ki, és azzal együtt tettem egy tepsi hátlapjára).
Sütés kb. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10 percig, amíg egy kis színt kap, ne szárítsuk ki!
A sütőből kivéve a széleit egyenesre vágjuk, ezt csak melegen lehet, mert utána már törik.
A másik lap széleit szintén levágjuk, valamint felkockázzuk ízlés szerint, pl. 5 x 5 vagy 6 x 6 cm.
A kihűlt alsó lapot a sütőpapír segítségével óvatosan egy tálcára csúsztatjuk, vékonyan megkenjük a lekvárral, rákenjük a diós krémet, majd ráhelyezzük a felkockázott lapot.
Letakarva hidegre tesszük, hogy az ízek összeérjenek, és a linzertészta is megpuhuljon egy kicsit. Érdemes a fogyasztás előtti napon elkészíteni.
Porcukorral meghintve tálaljuk, a vágások mentén könnyen átvágjuk az alsó lapot is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 27x36

Ez a finom sütemény gyerekkorom óta a kedvencem, igaz, elég ritkán jutok hozzá. De most ráakadtam erre a receptre, így mától fogva, amikor ráéhezek, már készítem is. Egy süti értem!

Hasonló receptek

Összes diós süti

Rumos-diós kocka Katica konyhájából

Kávés-diós csodasüti

Diós csokikrémmel töltött vaníliás piskóta

Rózsa szelet

Diós-lekváros szelet sarkat konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept