Nosalty logó

Bécsi kocka Katicától

Name: Bécsi kocka Katicától
Prep time: 30 min
Cook time: 19 min
Total time: 49 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 14 dkg Finomliszt; 1 csipet Só; darált 7 dkg Dió; szitált 7 dkg Porcukor; 14 dkg Margarin; 1 db Tojássárgája legalább M-es; 1 citromból nyert Citromhéj; szitált 3 evőkanál Finomliszt; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 csapott ek Cukor ízlés függő; 4 dl Tej; 1 teáskanál Vaníliaaroma; darált 20 dkg Dió; 2 teáskanál Rum vagy 1 teáskanál rum aroma; növényi 4 ek Tejszínhab lehet sima habtejszín is, de akkor kell bele egy teáskanál habfixáló is

Katica

10adag

Idő

49p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Diós linzer

14 dkg finomliszt
1 csipet só
7 dkg dió
7 dkg porcukor
14 dkg margarin
1 db tojássárgája (legalább M-es)
1 citromból nyert citromhéj

Főzött diókrém

3 evőkanál finomliszt
1 evőkanál étkezési keményítő
2 csapott ek cukor (ízlés függő)
4 dl tej
1 teáskanál vaníliaaroma
20 dkg dió
2 teáskanál rum (vagy 1 teáskanál rum aroma)
4 ek tejszínhab (lehet sima habtejszín is, de akkor kell bele egy teáskanál habfixáló is)

Tápanyag és kalória

429

Kalória

7.8g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

11.4g

Víz

26.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír

Diós linzer

14g finomliszt

51 kcal
0g só

0 kcal
7g dió

46 kcal
7g porcukor

27 kcal
14g margarin

100 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Főzött diókrém

5g finomliszt

16 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal
2g cukor

8 kcal
40g tej

22 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
20g dió

131 kcal
1g rum

1 kcal
6g tejszínhab

15 kcal

Összesen 429 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír

Diós linzer

140g finomliszt

510 kcal
0g só

0 kcal
70g dió

458 kcal
70g porcukor

271 kcal
140g margarin

1004 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Főzött diókrém

45g finomliszt

164 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
20g cukor

77 kcal
400g tej

224 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
200g dió

1308 kcal
6g rum

14 kcal
60g tejszínhab

154 kcal

Összesen 4308 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír

Diós linzer

11.7g finomliszt

43 kcal
0g só

0 kcal
5.8g dió

38 kcal
5.8g porcukor

23 kcal
11.7g margarin

84 kcal
1.7g tojássárgája

5 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal

Főzött diókrém

3.8g finomliszt

14 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
1.7g cukor

6 kcal
33.4g tej

19 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
16.7g dió

109 kcal
0.5g rum

1 kcal
5g tejszínhab

13 kcal

Összesen 360 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

295.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

85 mg
Vas

1 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 429 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.7 g

Zsír

Összesen

317.5 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

164 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2958.3 g
Cink

10 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

848 mg
Vas

11 mg
Magnézium

480 mg
Foszfor

1275 mg
Nátrium

229 mg
Réz

5 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

308 g
Cukor

119 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

113.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1338 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

139 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

346 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

1260 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

930 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

277 micro

Összesen 4308 kcal

10% Fehérje
38% Szénhidrát
39% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

71 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

9.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

112 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

78 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

Diós linzer

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, két egyenlő részre osztjuk, külön-külön folpackba csomagoljuk, és a hűtőbe tesszük pihenni 30 percre.
A pihentetett tésztákat sütőpapíron kb. 20×30 cm-es téglalappá nyújtjuk, majd a sütőpapírral együtt sütőlemezre vagy tepsi hátára emeljük, és 180 C fokra előmelegített sütőben egyenként 8 perc alatt készre sütjük.
Ha a tészta kisült, az egyiket még melegen 5×5 cm-es kockákra felvágjuk (majd így tesszük a krém tetejére). A másik lap egyben marad. Mindkettőt teljesen kihűtjük.
Arra a lapra, amelyik nem lett felvágva, halmozzuk a diós krémet, egyenletesen elkenve. A tetejére egyenként rátesszük a felvágott tésztatetőket, és a hűtőbe tesszük legalább egy két órára, de jobb egy egész éjszakára, hogy a lapok kissé átpuhuljanak.
A tetejét, ha igény van rá, enyhén megszórhatjuk porcukorral, sőt még szórás előtt egy-egy pötty lekvárt tehetünk a közepükre, belenyomva egy fél szem diót. A felkockázott tető mentén éles késsel könnyen felvághatjuk a tésztát, és szervírozhatjuk.

Főzött diókrém

A lisztet, a keményítőt, a cukrot egy kevés tejjel csomómentesre keverjük, majd a maradék tejjel lassú tűzön besűrítjük. Ez kb. 2-3 perc. A tűzről levéve hagyjuk egy keveset hűlni (langyosra), majd keverjük bele a darált diót, és teljesen hűtsük ki.
A tejszínt verjük kemény habbá.
Teljes hűlés után habosítsuk bele a rumot és a vanília aromát, majd dolgozzuk bele óvatosan a kemény tejszínhabot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 16 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hát igen! Családunk dióban nem ismer mértéket! A tésztában is legyen, ne legyen túl vastag a tészta, sok, nagyon sok dió legyen a krémben, de ne legyen túl émelyítő! Így esett most a választásunk erre a csodálatos sütire.

Hasonló receptek

Összes diós süti

Habos diós-lekváros süti

Diós guba meggybefőttel

Habos diós-kávés szelet

Diós karamellszelet

Cukkinis-diós sütemény diétásan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

piskóta

Menzás piskóta csokiöntettel

Bizonyára senkinek nem kell bemutatni ezt a klasszikus menzás fogást. Levegős, puha piskóta leöntve egy kellemes, kakaós öntettel, ami melegen és behűtve is passzol a piskótához. A ...

Fekete Melinda

piskóta

Epres menzás piskóta

Mi történne, ha a klasszikus és retró menzás piskótába egy nagy marék eper költözne? Erre a kérdésre keresi a választ az alábbi süteményrecept és higgyük el, meg is találja gond ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept