Nosalty logó

Bécsi meggytorta

Name: Bécsi meggytorta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 14 dkg Cukor kristály; 14 dkg Margarin; 15 dkg Étcsokoládé; 15 dkg Dió darált; 6 dkg Rétesliszt; 0 csomag Sütőpor; 350 g Meggybefőtt magozott vagy friss, fagyasztott meggy; 30 dkg Mascarpone; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 dl Habtejszín; 1 csomag Zselatinfix expressz

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
14 dkg cukor (kristály)
14 dkg margarin
15 dkg étcsokoládé
15 dkg dió (darált)
6 dkg rétesliszt
0.5 csomag sütőpor
350 g meggybefőtt (magozott vagy friss, fagyasztott meggy)

A krémhez

30 dkg mascarpone
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl habtejszín
1 csomag zselatinfix (expressz)

Tápanyag és kalória

806

Kalória

11.8g

Fehérje

53.8g

Szénhidrát

61.6g

Zsír

47g

Víz

133.1g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
18g cukor

68 kcal
18g margarin

125 kcal
19g étcsokoládé

102 kcal
19g dió

123 kcal
8g rétesliszt

27 kcal
1g sütőpor

0 kcal
44g meggybefőtt

32 kcal

A krémhez

38g mascarpone

152 kcal
6g porcukor

24 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
38g habtejszín

110 kcal
3g zselatinfix

3 kcal

Összesen 806 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
140g cukor

542 kcal
140g margarin

1004 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
150g dió

981 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
6g sütőpor

3 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal

A krémhez

300g mascarpone

1212 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
300g habtejszín

876 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 6443 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
35% Zsír

A tésztához

11.6g tojás

15 kcal
7.4g cukor

29 kcal
7.4g margarin

53 kcal
7.9g étcsokoládé

43 kcal
7.9g dió

52 kcal
3.2g rétesliszt

12 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
18.5g meggybefőtt

13 kcal

A krémhez

15.8g mascarpone

64 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
15.8g habtejszín

46 kcal
1.1g zselatinfix

1 kcal

Összesen 340 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
35% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

61.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

577.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

125 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

112 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.8 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

47 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

287 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 806 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
35% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

94.6 g

Zsír

Összesen

492.5 g
Telített zsírsav

131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

113 g
Koleszterin

1065 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4619.1 g
Cink

11 mg
Szelén

94 mg
Kálcium

1003 mg
Vas

21 mg
Magnézium

520 mg
Foszfor

2061 mg
Nátrium

895 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

430.5 g
Cukor

285 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

376 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2298 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

228 micro
K vitamin:

155 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

267 micro
Kolin:

702 mg
Retinol - A vitamin:

2207 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

1091 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1045 micro

Összesen 6443 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
35% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.6 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta:
Az egész tojást és a 3 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral és a margarinnal.
Belereszeljük az étcsokit, és hozzákeverjük a darált diót és a sütőporral elkevert lisztet.
A 3 tojásfehérjéből kemény habot verünk, és óvatosan a tésztába forgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, a tetejét szorosan kirakjuk a lecsepegtetett meggyel.
Előmelegített sütőben 10 percig sütjük 200 fokon, majd mérsékeljük a lángot, és tűpróbáig sütjük.
Ha kihűlt, 2 lapba vágjuk.
Krém:
A mascarponét elkeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral.
A hideg tejszínt rövid ideig verjük.
Ekkor hozzászórjuk a zselatinfixet, és kemény habbá verjük vele a tejszínt.
Végül óvatos mozdulatokkal apránként beleforgatjuk az ízesített mascarponét.
Összeállítás
Az alsó lapot megkenjük a krém felével, a többi krémet pedig elkenjük a torta tetején és oldalán.
Meggy szemekkel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ennek a tortának a tésztája az egyik kedvencem, mert bármilyen krém nélkül is nagyon finom, és többféleképpen variálható. Süthető különleges meggyes lepényként, muffinformában, tortaformában, tálalható meggylekvárral megkenve, vagy tejszínhabbal, vaníliafagyival körítve, esetleg olvasztott csokival megcsorgatva. A receptverseny felhívását olvasva azonnal tudtam, hogy ezt a tésztát fogom felhasználni, amihez egy olyan krémet szerettem volna készíteni, ami viszonylag semleges ízű, nem nyomja el a tészta gazdag ízvilágát. A családban nagy sikert aratott ebben a formában is! (Könnyebben átsül a tészta, ha külön sütjük meg a két kerek lapot.)

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Lehár torta

Hamis tiramisu torta 2.

Fondantos tejszíntorta

Epres-málnás fehércsokoládé-mousse tükörglazúrral

Epres panna-cotta torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept