Nosalty logó

Bécsi rakott burgonya

Name: Bécsi rakott burgonya
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 150 g Tehéntúró tehén; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Tojás; 6 dkg Margarin; 2 evőkanál Finomliszt finom; 0 l Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna

Andi80_

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
150 g tehéntúró (tehén)
2 közepes fej vöröshagyma
1 db tojás
6 dkg margarin
2 evőkanál finomliszt (finom)
0.5 l tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

351

Kalória

13.1g

Fehérje

38.9g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

179.4g

Víz

36g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

200g burgonya

116 kcal
30g tehéntúró

44 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
11g tojás

14 kcal
12g margarin

86 kcal
6g finomliszt

22 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 351 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
150g tehéntúró

221 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
55g tojás

69 kcal
60g margarin

430 kcal
30g finomliszt

109 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1753 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

50.6g burgonya

29 kcal
7.6g tehéntúró

11 kcal
9.1g vöröshagyma

3 kcal
2.8g tojás

4 kcal
3g margarin

22 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal
25.3g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.1 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

623.2 g
Cink

79 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

170 mg
Vas

62 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

179 mg
Nátrium

80 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

179.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

36 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 351 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

65.5 g

Zsír

Összesen

74.7 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3115.9 g
Cink

393 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

851 mg
Vas

308 mg
Magnézium

212 mg
Foszfor

894 mg
Nátrium

399 mg
Réz

16 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

194.6 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

897.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

569 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

160 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

38 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

181 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

175 micro
Kolin:

254 mg
Retinol - A vitamin:

538 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

375 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

323 micro

Összesen 1753 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.8 g
Cink

20 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

43 mg
Vas

16 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

20 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

9.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A héjában megfőtt burgonyát meghámozzuk és karikákra szeleteljük. Egy kikent tepsibe, vagy jénai tálba állítgatjuk úgy, hogy a karikák kicsit fedjék egymást. Sózzuk, borsozzuk és meghintjük kevéske majoránnával.
Egy fej vöröshagymát csíkokra vágunk és rászórjuk a burgonyára.
A másik fej vöröshagymát apró kockákra vágjuk és a margarinon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, a tejet és sűrű mártást készítünk belőle.
Amikor jól besűrűsödött, a tűzről levéve kicsit lehűtjük és belekeverjük az előzőleg villával összetört túrót és a tojást.
Ízlés szerint tehetünk bele egy kis sót és borsot.
Az egész mártást alaposan összeforgatjuk és a burgonya tetejére csorgatjuk.
Előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg a teteje kicsit megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23×38

A hagyományos burgonya köretek már olyan unalmasak, ezért amikor vendégeket vártunk, gondoltam újítok kicsit és ezt készítettem a Csirkemell óvári módra mellé.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Sütőben sült krumpli

Fűszeres sült krumpli Szilvus konyhájából

Citromos-tejfölös krumplipüré

Sonkás csirkekrokett

Krumplipacsni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept