• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

palacsinta túrós palacsinta

Bécsi túrós palacsinta 2. - rumos palacsintával

Zsuzsa

Zsuzsa

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A palacsintához

• 150 g finomliszt
• 2.5 dl tej
• 1 csipet só
• 2 db tojás
• 2 ek rum
• 2 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

• 50 g mazsola
• 2 ek rum
• 3 ek vaj (vagy margarin)
• 2 db tojás
• 100 g cukor
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
• 250 g tehéntúró (tehén)

Az öntethez

• 1 db tojás
• 30 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
• 1 dl tej

A tetejére

• 1 ek porcukor (elhagyható)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

674

Kalória

24.6g

Fehérje

81.3g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

105.1g

Víz

247.6g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

50.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 11% Zsír

A palacsintához

• 38g finomliszt

  137 kcal

• 63g tej

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 4g rum

  9 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

A töltelékhez

• 13g mazsola

  37 kcal

• 4g rum

  9 kcal

• 11g vaj

  75 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 63g tehéntúró

  92 kcal

Az öntethez

• 14g tojás

  17 kcal

• 8g cukor

  29 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

• 25g tej

  14 kcal

A tetejére

• 2g porcukor

  7 kcal

Összesen 674 kcal

• 11% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 11% Zsír

A palacsintához

• 150g finomliszt

  546 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 16g rum

  37 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

A töltelékhez

• 50g mazsola

  150 kcal

• 16g rum

  37 kcal

• 42g vaj

  301 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 250g tehéntúró

  368 kcal

Az öntethez

• 55g tojás

  69 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 100g tej

  56 kcal

A tetejére

• 7g porcukor

  27 kcal

Összesen 2693 kcal

• 11% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 11% Zsír

A palacsintához

• 11.4g finomliszt

  41 kcal

• 19g tej

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 8.3g tojás

  11 kcal

• 1.2g rum

  3 kcal

• 1.2g napraforgó olaj

  11 kcal

A töltelékhez

• 3.8g mazsola

  11 kcal

• 1.2g rum

  3 kcal

• 3.2g vaj

  23 kcal

• 8.3g tojás

  11 kcal

• 7.6g cukor

  29 kcal

• 0.5g citromhéj

  0 kcal

• 19g tehéntúró

  28 kcal

Az öntethez

• 4.2g tojás

  5 kcal

• 2.3g cukor

  9 kcal

• 0.8g vaníliás cukor

  3 kcal

• 7.6g tej

  4 kcal

A tetejére

• 0.5g porcukor

  2 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  24.6 g

Zsír

• Összesen

  24.8 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  248 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1002.1 g

• Cink

  164 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  202 mg

• Vas

  127 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  296 mg

• Nátrium

  147 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  81.3 g

• Cukor

  51 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  105.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  169 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  50 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  16 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  75 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  39 micro

• Kolin:

  185 mg

• Retinol - A vitamin:

  167 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  311 micro

Összesen 674 kcal

• 11% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  98.5 g

Zsír

• Összesen

  99.2 g

• Telített zsírsav

  45 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  991 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4008.5 g

• Cink

  654 mg

• Szelén

  127 mg

• Kálcium

  808 mg

• Vas

  507 mg

• Magnézium

  97 mg

• Foszfor

  1183 mg

• Nátrium

  586 mg

• Réz

  26 mg

• Mangán

  21 mg

Szénhidrát

• Összesen

  325.3 g

• Cukor

  202 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  420.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  675 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  198 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  63 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  301 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  157 micro

• Kolin:

  741 mg

• Retinol - A vitamin:

  669 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  67 micro

• β-crypt

  24 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1245 micro

Összesen 2693 kcal

• 11% Fehérje
• 34% Szénhidrát
• 11% Zsír
• 44% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Cink
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.5 g

Zsír

• Összesen

  7.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  75 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  304.1 g

• Cink

  50 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  61 mg

• Vas

  38 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  90 mg

• Nátrium

  44 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.7 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  31.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  51 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  23 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  56 mg

• Retinol - A vitamin:

  51 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  94 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

A palacsintához

1. A palacsintához simára keverjük a lisztet a tejben eldolgozott sóval és tojásokkal, majd 15 percig állni hagyjuk. Hozzáadjuk az olajat és a rumot (ha szükséges egy kis szénsavas ásványvizet is). 8-10 palacsintát sütünk.
2. A töltelékhez a mazsolát forró vízzel leöblítjük, meglocsoljuk a rummal.
3. A vajjal/margarinnalal vékonyan kikenünk egy nem túl mély sütőedényt.
4. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A maradék vajat/margarint habosra keverjük a cukorral, citromhéjjal és a tojássárgákkal.
5. Hozzáadjuk a túrót és a rumos mazsolát, végül óvatosan a habot is.
6. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra. A palacsintákat megkenjük a túrókrémmel, feltekerjük, majd kettévágjuk és a vágott felükkel felfelé, kissé egymásra csúsztatva beletesszük a sütőedénybe.
7. Az öntethez simára keverjük a tojást a tejjel és a cukorral, vaníliás cukorral. Rálocsoljuk a palacsintákra és forró sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
8. 5 percig pihentetjük, megszórjuk porcukorral és tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 75 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

A receptet a Nők Lapjában találtam, kisebb-nagyobb változtatásokkal készítettem el és mondhatom forrón is, hidegen is csuda finom! Én elkészítettem azt a változatot is, amikor egy sor túrós, egy sor barack lekváros palacsintával felváltva raktam teli az edényt, ez is nagyon finom lett, de számos variáció lehet, kinek-kinek az ízlése szerint

Hasonló receptek

Összes túrós palacsinta

Epres-túrós palacsinta Nikóka konyhájából

Túrós palacsinta eperöntettel Pirkától

Felturbózott túrós palacsinta

Diétás túrós palacsinta

Bodzás-citromfüves túróspalacsinta mentával-hársfamézzel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• élesztős gofri
• krumplis palacsinta
• vaníliakrémes palacsinta
• amerikai palacsinta
• almás palacsinta

További receptek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

amerikai palacsinta

Bodzabogyós palacsinta

Az amerikai palacsinta, ami puha, légies tornyaival bearanyoz minden reggelit, nyáron mindenféle gyümlccsel kiegészülhet. Például a kertben szedhető bodzabogyóval: a gyümölcsszemek ...

Lakos Benedek

amerikai palacsinta

Fahéjastekercs-palacsinta

Mi történik akkor ha keresztezzük az amerikai palacsintát a fahéjas csigával? Megalkotjuk a fahéjastekercs-palacsintát, aminek képtelenség ellenállni.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

meggyes rétes

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Nagyon kellemes ízű finomság. Nem túl meggyes és nem túl mákos. A cukros mák tölti be a zsemlemorzsa nedvesség felszívó szerepét. A mák kiválóan tömöríti a tölteléket. Én most ...

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Még több top recept

Friss receptek

• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag
• Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
• Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
• Lengyel zsidó tojás

Még több friss recept