Nosalty logó

Beef stew sütőben

witch

Beef stew sütőben

6adag

Idő

195p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg finomliszt
0.5 teáskanál só
0.5 teáskanál fekete bors
90 dkg marhahús
3 ek olívaolaj
1 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 dl barna sör
2 dkg sűrített paradicsom (2 ek, nem tudom hány deka, csak saccoltam)
1 teáskanál fűszerpaprika
1 l marha alaplé
1 ek worcestershire-szósz
4 közepes db sárgarépa (vastag karikára vágva, 2-3 cm)
35 dkg burgonya (negyedelve)
1 közepes szár halványító zeller (2 cm vastagra szelve)
20 dkg zöldborsó (fagyasztottat használtam)
petrezselyem ízlés szerint

Tápanyag és kalória

416

Kalória

37.1g

Fehérje

28.6g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

296.2g

Víz

96.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

8g finomliszt

30 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
150g marhahús

213 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g vaj

17 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
67g barna sör

29 kcal
3g sűrített paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
167g marha alaplé

0 kcal
2g worcestershire-szósz

1 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
58g burgonya

34 kcal
7g halványító zeller

1 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 416 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
900g marhahús

1278 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
14g vaj

100 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g barna sör

172 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1000g marha alaplé

0 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
350g burgonya

202 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 2499 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

1.5g finomliszt

5 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
26.2g marhahús

37 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.4g vaj

3 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
11.7g barna sör

5 kcal
0.6g sűrített paradicsom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
29.2g marha alaplé

0 kcal
0.3g worcestershire-szósz

0 kcal
9.3g sárgarépa

3 kcal
10.2g burgonya

6 kcal
1.2g halványító zeller

0 kcal
5.8g zöldborsó

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

37.1 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

970.9 g
Cink

7 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

52 mg
Vas

5 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

424 mg
Nátrium

356 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

296.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

429 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

1658 micro
β-karotin

4133 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

959 micro
Lut-zea

971 micro

Összesen 416 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

222.8 g

Zsír

Összesen

87.6 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

579 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5825.5 g
Cink

40 mg
Szelén

318 mg
Kálcium

314 mg
Vas

31 mg
Magnézium

436 mg
Foszfor

2545 mg
Nátrium

2137 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

171.5 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1777.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2573 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

39 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

164 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

121 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

347 micro
Kolin:

966 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

9950 micro
β-karotin

24800 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

5756 micro
Lut-zea

5826 micro

Összesen 2499 kcal

10% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

75 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

290 micro
β-karotin

723 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

168 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a sóval meg a borssal, beleöntjük egy nejlon tasakba.
A húst 2-3 cm nagyságú kockára vágjuk, belerakjuk a tasakba, összefogjuk a szájánál, és jól összerázzuk, hogy mindegyiket bevonja a fűszeres liszt.
Egy nagy lábasban (ami később mehet a sütőbe) hevítsük fel az olajat a vajjal közepes lángon, rakjuk bele a húst két részletben, és pirítsuk meg.
Szedjük ki egy tányérra, most pirítsuk meg a kockára vágott vöröshagymát, rakjuk bele a fokhagymát. Amikor az illata felcsap öntsük rá a sört, és főzzük egy pár percig, hogy az aljára lesült finomságok feloldódjanak, segítsünk neki a fakanállal.
Az összes többi hozzávalót rakjuk a lábasba (a zöldborsó meg petrezselyem kivételével), fedjük le, és rakjuk be a forró sütőbe 2 óra hosszára. Félidőben nézzünk rá, ha nagyon rotyogna, akkor tekerjük kicsit lejjebb a lángot, ha szükséges sózzuk, borsozzuk. Amikor a két óra letelt, öntsük hozzá a zöldborsót. Fedjük le újra, és rakjuk vissza 10-15 percre, hogy a borsó is megfőjön.
Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 135 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Mikor a lánykám kicsi volt, gyakran készítettem ezt az ételt, de sör nélkül, és nem is a sütőben. Most, hogy már felnőtt, gyakrabban főzök alkohollal, mert az ételeknek az egy egészen más dimenziója. A boroknál azt mondják, csak olyat használjunk, amit szívesen fogyasztunk, mert az íze koncentrálódik. A sörnél nem tudom, hogy ez igaz-e, mert a barna sört meg nem innám, de ez az étel nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes marhapörkölt

Marhapörkölt egyszerűen

$Tex-Mex pörkölt$

Tex-Mex pörkölt

Burgundi marharagu Hassan módra

Marhapörkölt szabad tűzön

Sűrű marhagulyás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ismét ez a gyönyörű magyar adventi vásár lett a legszebb...

2026-ban november 13-tól várják a nézelődőket!

Életmód

Késő este eszel vagy nassolsz, és zsírmájad van? Ezt jobb,...

Egy friss, közel 200 ezer ember adatait vizsgáló kutatás szerint a késő esti étkezés összefügghet a zsírmáj és a májzsugorodás magasabb kockázatával. Mutatjuk a részleteket.

Életmód

#HÁZIMENZA: Berta Brigi sajttal rakott csirkéje lehet a család új...

A Fehér Bot napja alkalmából különleges Házimenza-epizóddal jelentkezünk: ezúttal Berta Brigi konyhájába lestünk be, aki mennyei sajtos-tejszínes csirkét készített. Brigi vak, a Magyar Vakok és Gyengénlátók Országos Szövetségénél dolgozik ügyfélszolgálati munkatársként, emellett lelkes hobbiszakács, Spartan-versenyekre jár és imád lovagolni.

Még több cikk

Top Receptek

zöldségleves

Friss receptek

Még több friss recept