Nosalty logó

Beigli - Klaudiától

Name: Beigli - Klaudiától
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt finom; 25 dkg Margarin; 1 dl Tej; 4 dkg Élesztő; 2 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Porcukor; 2 ek Disznózsír; 150 ml Tejföl; 1 db Tojás a kenéshez; 40 dkg Mák darált; 25 dkg Cukor; 2 dl Víz; 1 ek Lekvár/ dzsem savanykás; 10 ml Rumaroma ízlés szerint; 1 kávéskanál Fahéj; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 40 dkg Dió darált; 20 dkg Cukor; 2 dl Víz; 1 ek Lekvár/ dzsem savanykás; 1 kávéskanál Fahéj; 10 ml Rumaroma ízlés szerint; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt

Klaudia

Beigli - Klaudiától

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt (finom)
25 dkg margarin
1 dl tej
4 dkg élesztő
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
10 dkg porcukor
2 ek disznózsír
150 ml tejföl
1 db tojás (a kenéshez)

A máköltelékhez

40 dkg mák (darált)
25 dkg cukor
2.5 dl víz
1 ek lekvár/ dzsem (savanykás)
10 ml rumaroma (ízlés szerint)
1 kávéskanál fahéj
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A diótöltelékhez

40 dkg dió (darált)
20 dkg cukor
2 dl víz
1 ek lekvár/ dzsem (savanykás)
1 kávéskanál fahéj
10 ml rumaroma (ízlés szerint)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

Tápanyag és kalória

1106

Kalória

21.6g

Fehérje

127.6g

Szénhidrát

59.6g

Zsír

72.3g

Víz

60.9g

Koleszterin

11.4g

Élelmi rost

50.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
21g margarin

149 kcal
8g tej

5 kcal
3g élesztő

3 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g porcukor

32 kcal
3g disznózsír

23 kcal
13g tejföl

25 kcal
5g tojás

6 kcal

A máköltelékhez

33g mák

175 kcal
21g cukor

81 kcal
21g víz

0 kcal
2g lekvár/ dzsem

5 kcal
1g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A diótöltelékhez

33g dió

218 kcal
17g cukor

65 kcal
17g víz

0 kcal
2g lekvár/ dzsem

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g rumaroma

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Összesen 1106 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g tej

56 kcal
40g élesztő

42 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g porcukor

387 kcal
30g disznózsír

271 kcal
150g tejföl

297 kcal
55g tojás

69 kcal

A máköltelékhez

400g mák

2100 kcal
250g cukor

968 kcal
250g víz

0 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal
10g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A diótöltelékhez

400g dió

2616 kcal
200g cukor

774 kcal
200g víz

0 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g rumaroma

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 13259 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

28.3g finomliszt

103 kcal
7.1g margarin

51 kcal
2.8g tej

2 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
0.8g disznózsír

8 kcal
4.2g tejföl

8 kcal
1.6g tojás

2 kcal

A máköltelékhez

11.3g mák

59 kcal
7.1g cukor

27 kcal
7.1g víz

0 kcal
0.6g lekvár/ dzsem

2 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

A diótöltelékhez

11.3g dió

74 kcal
5.7g cukor

22 kcal
5.7g víz

0 kcal
0.6g lekvár/ dzsem

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g rumaroma

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal

Összesen 376 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

59.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1372.9 g
Cink

5 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

558 mg
Vas

6 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

539 mg
Nátrium

31 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

127.6 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

72.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

116 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 1106 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

259.4 g

Zsír

Összesen

715.7 g
Telített zsírsav

116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

185 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

375 g
Koleszterin

731 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16475.4 g
Cink

57 mg
Szelén

463 mg
Kálcium

6696 mg
Vas

66 mg
Magnézium

2294 mg
Foszfor

6466 mg
Nátrium

370 mg
Réz

15 mg
Mangán

47 mg

Szénhidrát

Összesen

1531.5 g
Cukor

603 mg
Élelmi rost

137 mg

Víz

Összesen

867.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2468 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

157 micro
K vitamin:

249 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1393 micro
Kolin:

859 mg
Retinol - A vitamin:

2327 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1647 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

905 micro

Összesen 13259 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

465.8 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

189 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

24.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a töltelékeket: cukorból, vízből szirupot főzünk és leforrázzuk vele a mákot, illetve a diót. Majd belekeverjük a többi hozzávalót, és kihűtjük.
A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt kevés cukorral. A lisztes margarinhoz öntjük, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. Fél órát letakarva pihentetjük.
Pihi után 4 részre vágjuk, kinyújtjuk, megtöltjük. (2 mákos, 2 diós)
Nagy tepsibe rakjuk mind a négyet egymás mellé, kellő távolságra egymástól. 1 egész tojással megkenjük, majd fél órát megint pihennek.
Még egyszer megkenjük, megszurkáljuk az oldalát, és a tetejét is.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez egy régi recept, amit egy kolléganőmtől kaptam. Azóta átesett egy kis változtatáson.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Bejgli Boszitól

Édesanyám mákos- és diós bejglije

Érlelt sonkás-sajtos bejgli

Bejgli ahogy Bettyke készíti

Aszalt sárgabarackos-diós bejgli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

aranygaluska

Nagyon vajas aranygaluska

Pihe-puha, szaftos kelt tészta, rengeteg dió és krémes vaj, melyeket mind körbejár a citromhéj intenzív aromája: ez az aranygaluska. Ki ne szeretné ezt a desszertet, pláne egy selymes ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept