Nosalty logó

Bejgli 1.

Name: Bejgli 1.
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 0 tasak Instant élesztő; 125 g Vaj puha; 1 db Tojás; 25 g Cukor; 1 dl Tej; 1 csipet Só; 15 dkg Dió darált; 1 dl Tej; 10 dkg Porcukor; 5 dkg Mazsola; 15 dkg Mák darált; 1 dl Tej; 10 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 db Tojás; 1 db Tojásfehérje

Petra

Bejgli 1.

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

250 g finomliszt
0.5 tasak instant élesztő
125 g vaj (puha)
1 db tojás
25 g cukor
1 dl tej
1 csipet só

A diós töltelékhez

15 dkg dió (darált)
1.3 dl tej
10 dkg porcukor
5 dkg mazsola

A mákos töltelékhez

15 dkg mák (darált)
1.3 dl tej
10 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)

A tetejére

1 db tojás
1 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

829

Kalória

17.9g

Fehérje

89.4g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

31.1g

Víz

104.8g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

46.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
21g vaj

149 kcal
9g tojás

12 kcal
4g cukor

16 kcal
17g tej

9 kcal
0g só

0 kcal

A diós töltelékhez

25g dió

164 kcal
22g tej

12 kcal
17g porcukor

65 kcal
8g mazsola

25 kcal

A mákos töltelékhez

25g mák

131 kcal
22g tej

12 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 829 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
5g instant élesztő

15 kcal
125g vaj

896 kcal
55g tojás

69 kcal
25g cukor

97 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal

A diós töltelékhez

150g dió

981 kcal
130g tej

73 kcal
100g porcukor

387 kcal
50g mazsola

150 kcal

A mákos töltelékhez

150g mák

788 kcal
130g tej

73 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 4975 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

17g finomliszt

62 kcal
0.3g instant élesztő

1 kcal
8.5g vaj

61 kcal
3.7g tojás

5 kcal
1.7g cukor

7 kcal
6.8g tej

4 kcal
0g só

0 kcal

A diós töltelékhez

10.2g dió

67 kcal
8.8g tej

5 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
3.4g mazsola

10 kcal

A mákos töltelékhez

10.2g mák

54 kcal
8.8g tej

5 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A tetejére

3.7g tojás

5 kcal
2.7g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 339 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

46.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1136.2 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

480 mg
Vas

4 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

400 mg
Nátrium

77 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

89.4 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

31.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

166 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 829 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.6 g

Zsír

Összesen

281 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

120 g
Koleszterin

629 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6817.4 g
Cink

20 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

2882 mg
Vas

25 mg
Magnézium

852 mg
Foszfor

2400 mg
Nátrium

463 mg
Réz

5 mg
Mangán

17 mg

Szénhidrát

Összesen

536.4 g
Cukor

282 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

186.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1012 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

494 micro
Kolin:

414 mg
Retinol - A vitamin:

994 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

216 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

546 micro

Összesen 4975 kcal

10% Fehérje
48% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

19.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

463.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

196 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

12.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a meglangyosított tejben a cukorral felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, elmorzsoljuk a szobahőmérsékletű vajjal, hozzáadjuk a csipet sót, a felvert tojást és a felfuttatott élesztőt. Az összes hozzávalót alaposan összedolgozzuk. Ha túl lágy lenne a tésztánk, adjunk hozzá még egy kis lisztet.
Letakarva, langyos helyen két órán át kelesztjük a tésztát.
Közben elkészítjük a kétfajta tölteléket: a tejet felforraljuk, majd lehúzva a tűzről belekeverjük egyikbe a mákot, a másikba a diót, a cukrot, a reszelt citromhéjat, illetve a mazsolát. Hűlni hagyjuk.
A kelesztési idő leteltével a tésztát két cipóra osztjuk.
Mindegyiket kb. fél centisre és téglalap alakúra nyújtjuk.
Egyikre rákenjük a diós, a másikra a mákos tölteléket úgy, hogy a szélein 2 cm-es sávot üresen hagyunk.
Összecsavarjuk és sütőpapírral bélelt tepsire vagy sütőlemezre emeljük a csavarás végével lefelé. Megkenjük az egész tojással és langyos helyen 1 órát pihentetjük a bejgliket.
Utána tojásfehérjével kenjük át a tetejüket és hideg helyre tesszük fél órára.
Közben előmelegítjük a sütőt 200 fokra, légkeverésen.
A forró sütőbe téve, kb. 25 perc alatt megsütjük a bejgliket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p

Nem múlhat el karácsony diós és mákos bejgli nélkül. A bejglikészítésben Horváth Ilona volt segítségemre.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Rumos-aszalt szilvás gesztenyés és mákos bejgli

Kakaós beigli

Birsalmás-diós bejgli

Fűszeres aszalt barackos bejgli

Anyukám mákos és diós bejglije

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept