Nosalty logó

Bejgli 5.

Name: Bejgli 5.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 20 dkg Margarin; 1 dkg Élesztő; 1 dkg Só; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tej; 1 db Tojássárgája; 33 dkg Dió; 1 dl Víz forrázott; 22 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 marék Mazsola beáztatva; 0 csomag Vaníliás cukor; 30 dkg Mák darálva; 17 dkg Porcukor; 1 dl Tej vagy víz; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 1 marék Mazsola beáztatva

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
20 dkg margarin
1.5 dkg élesztő
1 dkg só
1 csomag vaníliás cukor
2.5 dl tej
1 db tojássárgája

A diótöltelékhez

33 dkg dió
1.5 dl víz (forrázott)
22 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
fahéj ízlés szerint
1 marék mazsola (beáztatva)
0.5 csomag vaníliás cukor

A máktöltelékhez

30 dkg mák (darálva)
17 dkg porcukor
1 dl tej (vagy víz)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 marék mazsola (beáztatva)

Tápanyag és kalória

898

Kalória

18.7g

Fehérje

112.7g

Szénhidrát

43.7g

Zsír

30.7g

Víz

18.1g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
17g margarin

120 kcal
1g élesztő

1 kcal
1g só

0 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
21g tej

12 kcal
2g tojássárgája

5 kcal

A diótöltelékhez

28g dió

180 kcal
13g víz

0 kcal
18g cukor

71 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g mazsola

5 kcal
0g vaníliás cukor

2 kcal

A máktöltelékhez

25g mák

131 kcal
14g porcukor

55 kcal
8g tej

5 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g mazsola

5 kcal

Összesen 898 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
200g margarin

1434 kcal
15g élesztő

16 kcal
10g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g tej

140 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A diótöltelékhez

330g dió

2158 kcal
150g víz

0 kcal
220g cukor

851 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

A máktöltelékhez

300g mák

1575 kcal
170g porcukor

658 kcal
100g tej

56 kcal
3g citromhéj

1 kcal
22g mazsola

66 kcal

Összesen 10786 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

35.3g finomliszt

128 kcal
7.1g margarin

51 kcal
0.5g élesztő

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
8.8g tej

5 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal

A diótöltelékhez

11.6g dió

76 kcal
5.3g víz

0 kcal
7.8g cukor

30 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g mazsola

2 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal

A máktöltelékhez

10.6g mák

56 kcal
6g porcukor

23 kcal
3.5g tej

2 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.8g mazsola

2 kcal

Összesen 380 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.7 g

Zsír

Összesen

43.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1404.4 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

439 mg
Vas

4 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

418 mg
Nátrium

350 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

112.7 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

143 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

106 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 898 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

224.4 g

Zsír

Összesen

523.8 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

295 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16852.4 g
Cink

43 mg
Szelén

411 mg
Kálcium

5271 mg
Vas

53 mg
Magnézium

1814 mg
Foszfor

5014 mg
Nátrium

4196 mg
Réz

12 mg
Mangán

38 mg

Szénhidrát

Összesen

1352.8 g
Cukor

468 mg
Élelmi rost

112 mg

Víz

Összesen

368.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1718 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

200 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

982 micro
Kolin:

459 mg
Retinol - A vitamin:

1610 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1278 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

430 micro

Összesen 10786 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
21% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

594.9 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

186 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

177 mg
Nátrium

148 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

13 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat összedolgozzuk, úgy, hogy a tejet lassan adagolva adjuk a tésztához.
Az összegyúrt tésztát kb. 1 órán át pihentetjük meleg helyen.
4 cipót formálunk belőle és kb. 3 mm vastagra kinyújtuk mindegyiket.
Máktöltelék elkészítése: Feltesszük a cukrot és a vizet sziruppá főni, majd leforrázzuk vele a mákot. Végül beletesszük a többi hozzávalót.
Diótöltelék elkészitése: A diót leforrázzuk a vízzel. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és összefőzzük. Ez kb. 10 perc.
A már kihűlt tölteléket szépen rákenjük, és szorosan feltekerjük.
Megkenjük a tetejét tojással, és közepesen előmelegített sütőbe (170 fok) tesszük, 40-45 percre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p

Enélkül a desszert nélkül egyszerűen nincs karácsony. Nekem nem vált be a régi recept, amiben kitesszük a hidegre, aztán megint be, vagy hogy is van:) Szanaszét repedt, bár ez is megrepedt, de hát ez van, végtére is nem profi cukrászok vagyunk. Az íze tökéletes! Ez egy elég egyszerű recept, így a kezdőknek is szerezhetünk egy kis sikerélményt.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Mákos és diós bejgli porélesztővel egyszerűen

Rendhagyó bejgli

Bejgli ahogy Batan készíti

Mákos-kókuszos bejglitorta

Diós mákos kelt kalács Atinától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept