Bejgli ahogy Bettyke készíti
NS
12adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához (2 rúdhoz)
- 40 dkg finomliszt
- 10 dkg sertészsír (vagy 18 dkg vaj)
- 8 dkg cukor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál citromhéj (reszelt)
- 0.5 dl tej (langyos)
- 2 dkg élesztő
- 1 dl tejföl
- 2 db tojássárgája (a kenéshez)
A töltelékhez (2 rúdhoz)
- 0.5 kg dió (vagy mák)
- 1 marék mazsola
- 5 dl tej
- 0.5 kg porcukor
Tápanyag és kalória
714
Kalória
12.1g
Fehérje
83.6g
Szénhidrát
39.3g
Zsír
14.9g
Víz
49g
Koleszterin
3.9g
Élelmi rost
52.7g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához (2 rúdhoz)
-
33g finomliszt
121 kcal
-
8g sertészsír
75 kcal
-
7g cukor
26 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
4g tej
2 kcal
-
2g élesztő
2 kcal
-
8g tejföl
16 kcal
-
3g tojássárgája
11 kcal
A töltelékhez (2 rúdhoz)
-
42g dió
272 kcal
-
2g mazsola
5 kcal
-
42g tej
23 kcal
-
42g porcukor
161 kcal
Összesen 714 kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához (2 rúdhoz)
-
400g finomliszt
1456 kcal
-
100g sertészsír
902 kcal
-
80g cukor
310 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
20g élesztő
21 kcal
-
100g tejföl
198 kcal
-
40g tojássárgája
129 kcal
A töltelékhez (2 rúdhoz)
-
500g dió
3270 kcal
-
22g mazsola
66 kcal
-
500g tej
280 kcal
-
500g porcukor
1935 kcal
Összesen 8595 kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához (2 rúdhoz)
-
17.3g finomliszt
63 kcal
-
4.3g sertészsír
39 kcal
-
3.5g cukor
13 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
-
2.2g tej
1 kcal
-
0.9g élesztő
1 kcal
-
4.3g tejföl
9 kcal
-
1.7g tojássárgája
6 kcal
A töltelékhez (2 rúdhoz)
-
21.6g dió
141 kcal
-
1g mazsola
3 kcal
-
21.6g tej
12 kcal
-
21.6g porcukor
84 kcal
Összesen 372 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 10% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.1 g
Zsír
-
Összesen
39.3 g
-
Telített zsírsav
7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
-
Koleszterin
49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
447.2 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
113 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
75 mg
-
Foszfor
207 mg
-
Nátrium
30 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
83.6 g
-
Cukor
53 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
14.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
23 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
-
Kolin:
54 mg
-
Retinol - A vitamin:
22 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
10 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
47 micro
Összesen 714 kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 10% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
145.2 g
Zsír
-
Összesen
471.4 g
-
Telített zsírsav
90 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
251 g
-
Koleszterin
588 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5366 g
-
Cink
22 mg
-
Szelén
192 mg
-
Kálcium
1353 mg
-
Vas
22 mg
-
Magnézium
906 mg
-
Foszfor
2483 mg
-
Nátrium
361 mg
-
Réz
9 mg
-
Mangán
20 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1002.8 g
-
Cukor
633 mg
-
Élelmi rost
47 mg
Víz
-
Összesen
179.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
281 micro
-
B6 vitamin:
3 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
189 micro
-
K vitamin:
17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
816 micro
-
Kolin:
643 mg
-
Retinol - A vitamin:
269 micro
-
α-karotin
15 micro
-
β-karotin
120 micro
-
β-crypt
14 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
559 micro
Összesen 8595 kcal
- 8% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 10% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Nátrium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.3 g
Zsír
-
Összesen
20.4 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
-
Koleszterin
25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
232.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
59 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
39 mg
-
Foszfor
107 mg
-
Nátrium
16 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
43.4 g
-
Cukor
27 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
7.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
12 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
8 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
28 mg
-
Retinol - A vitamin:
12 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
24 micro
Összesen 372 kcal
Elkészítés
A tésztához (2 rúdhoz)
- Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk.
- A lisztben elmorzsoljuk a zsírt. Hozzáadjuk a cukrot, a sót, a reszelt citromhéjat, a felfuttatott élesztőt és a tejfölt.
- Közepesen lágy tésztává gyúrjuk. 1 órát hagyjuk kelni.
- Majd két részre osztjuk. Kinyújtjuk kb. 40 cm hosszú és 20 cm széles lapokra.
- A töltelékhez valókból sűrű krémet főzünk.
- Egyenletesen rákenjük a tölteléket a lapokra, a két végét behajtjuk és lazán feltekerjük.
- A tészta tetejét villával megszurkáljuk és tojássárgájával megkenjük. Majd aranybarnára sütjük közepes hőfokon.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
Nagymamámtól tanultam ezt a nagyon finom bejglit. Minden évben sütünk karácsonykor.
Hasonló receptek
Diós és mákos bejgli élesztős tésztából
Édesanyám mákos- és diós bejglije
Karácsonyi bejgli Mercédesztől
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Pisztáciás babka
Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...
Kalácsmuffin
Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...
Húsvéti kalács
A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept