kelt tészta bejgli

Bejgli Ana's Kitchen konyhájából

Ana's Kitchen

Ana's Kitchen

10adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

• 1 kg finomliszt
• 20 g friss élesztő
• 2 db tojássárgája
• 200 g sertészsír
• 250 g vaj
• 250 ml tej
• 1 tk só
• 100 g porcukor

Diós töltelék

• 540 g dió (cukrozott, darált)
• 1 narancsból nyert narancshéj

Mákos töltelék

• 540 g mák
• 300 g cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citromból nyert citromhéj

Cukorszirup

• 500 ml víz
• 350 g cukor

Lekenés

• 2 db tojásfehérje
• 2 db tojássárgája

• ráérős
• magyar
• karácsonyi édességek
• bejgli
• mákos bejgli
• diós bejgli
• ünnepi receptverseny - sütemény

Tápanyag és kalória

1705

Kalória

31.6g

Fehérje

177.9g

Szénhidrát

101.6g

Zsír

84.8g

Víz

159.6g

Koleszterin

17.1g

Élelmi rost

81.3g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 26% Zsír

Tészta

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 2g friss élesztő

  2 kcal

• 4g tojássárgája

  13 kcal

• 20g sertészsír

  180 kcal

• 25g vaj

  179 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 10g porcukor

  39 kcal

Diós töltelék

• 54g dió

  353 kcal

• 1g narancshéj

  1 kcal

Mákos töltelék

• 54g mák

  284 kcal

• 30g cukor

  116 kcal

• 2g vaníliás cukor

  8 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

Cukorszirup

• 50g víz

  0 kcal

• 35g cukor

  135 kcal

Lekenés

• 8g tojásfehérje

  4 kcal

• 4g tojássárgája

  13 kcal

Összesen 1705 kcal

• 8% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 26% Zsír

Tészta

• 1000g finomliszt

  3640 kcal

• 20g friss élesztő

  21 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 200g sertészsír

  1804 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

• 250g tej

  140 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 100g porcukor

  387 kcal

Diós töltelék

• 540g dió

  3532 kcal

• 6g narancshéj

  6 kcal

Mákos töltelék

• 540g mák

  2835 kcal

• 300g cukor

  1161 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

Cukorszirup

• 500g víz

  0 kcal

• 350g cukor

  1355 kcal

Lekenés

• 80g tojásfehérje

  42 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

Összesen 17054 kcal

• 8% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 26% Zsír

Tészta

• 23.5g finomliszt

  86 kcal

• 0.5g friss élesztő

  0 kcal

• 0.9g tojássárgája

  3 kcal

• 4.7g sertészsír

  42 kcal

• 5.9g vaj

  42 kcal

• 5.9g tej

  3 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 2.4g porcukor

  9 kcal

Diós töltelék

• 12.7g dió

  83 kcal

• 0.1g narancshéj

  0 kcal

Mákos töltelék

• 12.7g mák

  67 kcal

• 7.1g cukor

  27 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0.1g citromhéj

  0 kcal

Cukorszirup

• 11.8g víz

  0 kcal

• 8.2g cukor

  32 kcal

Lekenés

• 1.9g tojásfehérje

  1 kcal

• 0.9g tojássárgája

  3 kcal

Összesen 400 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  31.6 g

Zsír

• Összesen

  101.6 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  45 g

• Koleszterin

  160 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2400.9 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  894 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  298 mg

• Foszfor

  810 mg

• Nátrium

  324 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  177.9 g

• Cukor

  81 mg

• Élelmi rost

  17 mg

Víz

• Összesen

  84.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  202 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  38 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  152 micro

• Kolin:

  117 mg

• Retinol - A vitamin:

  197 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  53 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  110 micro

Összesen 1705 kcal

• 8% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  315.6 g

Zsír

• Összesen

  1015.9 g

• Telített zsírsav

  274 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  240 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  446 g

• Koleszterin

  1596 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  24009.4 g

• Cink

  71 mg

• Szelén

  508 mg

• Kálcium

  8944 mg

• Vas

  84 mg

• Magnézium

  2980 mg

• Foszfor

  8100 mg

• Nátrium

  3242 mg

• Réz

  19 mg

• Mangán

  62 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1778.6 g

• Cukor

  813 mg

• Élelmi rost

  171 mg

Víz

• Összesen

  848.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2022 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  23 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  378 micro

• K vitamin:

  36 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  8 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1519 micro

• Kolin:

  1174 mg

• Retinol - A vitamin:

  1974 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  531 micro

• β-crypt

  29 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1105 micro

Összesen 17054 kcal

• 8% Fehérje
• 45% Szénhidrát
• 26% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.4 g

Zsír

• Összesen

  23.9 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  38 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  565.1 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  210 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  70 mg

• Foszfor

  191 mg

• Nátrium

  76 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  41.9 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  20 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  48 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  36 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  46 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  12 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  26 micro

Összesen 400 kcal

Elkészítés

Tészta

1. Egy tálba átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és a porcukrot. Az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe és hozzáadjuk, a két tojássárgáját, majd ezután jól elkeverjük. Nem kell felfuttatni az élesztőt.
2. A lisztet elmorzsoljuk a zsírral. Amikor ez kész van, akkor hozzáadjuk az élesztős keveréket is. Sima tésztát gyúrunk belőle, ezután négy cipóra osztjuk és fóliába csomagoljuk őket, majd berakjuk a hűtőbe egy órára pihenni. Amíg hűlnek a tészták, készítsük el a töltelékeket.
3. Az idő leteltével vegyük elő a tésztánkat és nyújtsuk ki, kenjük meg a töltelékkel, hajtsuk be a két szélét és csavarjuk fel. Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük rá. Járjunk el így a többi tésztával is.

Diós töltelék

1. A diót keverjük össze a narancshéjjal.

Mákos töltelék

1. A mákot keverjük össze a hozzávalókkal.

Cukorszirup

1. Főzzünk cukorszirupot, és apránként adagoljuk hozzá a dióhoz és a mákhoz.
2. Vigyázzunk mennyit adunk hozzá, mert nem szabad a töltelékünknek, hogy túl nedves legyen. Ezután hagyjuk őket kihűlni.

Lekenés

1. Amikor készen vagyunk, akkor kenjük le tojássárgájával és hagyjuk száradni egy órát hűvös helyen. Mikor megszáradt, akkor kenjük le tojásfehérjével és hagyjuk száradni egy órát meleg helyen.
2. A sütőt melegítsük elő 200 C fokra. Az idő leteltével szurkáljuk meg a bejgliket egy hurkapálcika segítségével, hogy a benne lévő gőz el tudjon távozni. Ezután mehetnek is be a sütőbe és 35 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

4 rúd készül ebből a mennyiségből.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Karácsonyi bejgli Mercédesztől

Briós tekercs dió- és máktöltelékkel

Kókuszos bejgli

Kolbászos bejgli

Beigli karácsonyra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• diós csiga
• batyu
• töltött kelt tészta
• csigatorta
• csigák minden ízben

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

batyu

Pihe-puha kelt túrós batyu

Túrós batyuból nemcsak egyféle létezik: vannak leveles és kelt tésztás, mazsolás és anélküli változatok is. A most bemutatott recept épp olyan, amilyet a nagymama is készített volna: ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept