Nosalty logó

Bejgli cartman konyhájából

Name: Bejgli cartman konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj; 12 dkg Sertészsír; 10 dkg Porcukor; 1 tasak Instant élesztő vagy 1 csomag száraz élesztő; 2 db Tojássárgája; 1 dkg Só; 1 dl Habtejszín; 2 dl Víz; 1 db Tojás a lekenéshez; 70 dkg Mák vagy dió; 50 dkg Cukor kristálycukor; 15 dkg Zsemlemorzsa; 0 l Tej; 1 marék Mazsola vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj; reszelt 3 citromból nyert Citromhéj; őrölt 1 késhegynyi Szegfűszeg

cartman81

12adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta hozzávalók:

90 dkg finomliszt
20 dkg vaj
12.5 dkg sertészsír
10 dkg porcukor
1 tasak instant élesztő (vagy 1 csomag száraz élesztő)
2 db tojássárgája
1 dkg só
1 dl habtejszín
2 dl víz
1 db tojás (a lekenéshez)

Mák vagy diótöltelék hozzávalók:

70 dkg mák (vagy dió)
50 dkg cukor (kristálycukor)
15 dkg zsemlemorzsa
0.5 l tej
1 marék mazsola (vagy ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
3 citromból nyert citromhéj
1 késhegynyi szegfűszeg

Tápanyag és kalória

1107

Kalória

22.9g

Fehérje

136.7g

Szénhidrát

54.3g

Zsír

44.2g

Víz

106.1g

Koleszterin

14.4g

Élelmi rost

55.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta hozzávalók:

75g finomliszt

273 kcal
17g vaj

120 kcal
10g sertészsír

94 kcal
8g porcukor

32 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g só

0 kcal
8g habtejszín

24 kcal
17g víz

0 kcal
5g tojás

6 kcal

Mák vagy diótöltelék hozzávalók:

58g mák

306 kcal
42g cukor

161 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
42g tej

23 kcal
2g mazsola

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 1107 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta hozzávalók:

900g finomliszt

3276 kcal
200g vaj

1434 kcal
125g sertészsír

1128 kcal
100g porcukor

387 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g só

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
200g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Mák vagy diótöltelék hozzávalók:

700g mák

3675 kcal
500g cukor

1935 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
500g tej

280 kcal
22g mazsola

66 kcal
0g fahéj

0 kcal
18g citromhéj

8 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 13301 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta hozzávalók:

24.8g finomliszt

90 kcal
5.5g vaj

40 kcal
3.4g sertészsír

31 kcal
2.8g porcukor

11 kcal
0.2g instant élesztő

1 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0.3g só

0 kcal
2.8g habtejszín

8 kcal
5.5g víz

0 kcal
1.5g tojás

2 kcal

Mák vagy diótöltelék hozzávalók:

19.3g mák

101 kcal
13.8g cukor

53 kcal
4.1g zsemlemorzsa

16 kcal
13.8g tej

8 kcal
0.6g mazsola

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 367 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.9 g

Zsír

Összesen

54.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2339.5 g
Cink

6 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

941 mg
Vas

7 mg
Magnézium

227 mg
Foszfor

646 mg
Nátrium

466 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

136.7 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

153 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 1107 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

274.9 g

Zsír

Összesen

651.8 g
Telített zsírsav

215 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

163 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

230 g
Koleszterin

1274 mg

Ásványi anyagok

Összesen

28074.4 g
Cink

67 mg
Szelén

482 mg
Kálcium

11296 mg
Vas

89 mg
Magnézium

2728 mg
Foszfor

7751 mg
Nátrium

5593 mg
Réz

13 mg
Mangán

55 mg

Szénhidrát

Összesen

1640.5 g
Cukor

670 mg
Élelmi rost

173 mg

Víz

Összesen

530.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1877 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

277 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1274 micro
Kolin:

771 mg
Retinol - A vitamin:

1842 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

412 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

846 micro

Összesen 13301 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
21% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

18 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

773.6 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

311 mg
Vas

2 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

214 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

45.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

14.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 367 kcal

Elkészítés

Tészta hozzávalók:

A lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt alaposan elkeverjük egy tálban. Az élesztőt nem kell felfuttatni.
Elmorzsoljuk benne a vajat és a zsírt, majd hozzáadjuk a tejszínt, a tojások sárgáját és a vizet.
Összegyúrjuk a tésztát, és kb. 1 órát pihentetjük.
Majd kinyújtjuk (a deszkát nem kell belisztezni), megkenjük a töltelékkel, és feltekerjük.
Majd lekenjük 1 tojással.
Egy éjszakára hűvös helyre tesszük.
Másnap reggel készre sütjük 180 C fokos sütőben.

Mák vagy diótöltelék hozzávalók:

A tejet a cukorral felforraljuk.
Ezután ráöntjük a többi összekevert hozzávalóra.
Majd jól kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A receptből kb. 6 db fél kilós bejgli lesz. Kb. 6 db 27 dkg-os tésztának kell kijönnie. A tölteléknek kb. ugyanannyi dkg-nak kell lennie, mint a tésztának. Sütés előtt én meg szoktam szurkálni egy fogpiszkálóval.

Hasonló receptek

Összes bejgli

Karácsonyi mákos-diós bejgli

Bejgli mákos (kelt tésztából)

Marcipános-aszalt szilvás bejgli

Csuka mama bejglije

Bejglitorta Iluskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

csigák minden ízben

Meggyes-mákos kelt csiga

A meggy és mák házassága egyszerűen mennyei kombináció, eresszük hát őket össze minél több receptben, ha tudjuk. A kelt csiga foszlós tésztája szívesen befogadja ezeket a karakteres ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept