Nosalty logó

Bejgli - élesztő nélkül

Name: Bejgli - élesztő nélkül
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Finomliszt sima liszt; 600 g Margarin; 1 csomag Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Só; 3 ek Porcukor; 3 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 200 ml Tejföl; 400 g Dió darált; 400 g Mák darált; 800 g Porcukor; 2 citromból nyert Citromhéj; 3 ek Meggylekvár; 3 ek Sárgabaracklekvár; 2 ek Vaníliás cukor; 1 db Tojássárgája

Rumiszivi

12adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

800 g finomliszt (sima liszt)
600 g margarin
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál só
3 ek porcukor
3 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
200 ml tejföl

Töltelékhez

400 g dió (darált)
400 g mák (darált)
800 g porcukor
2 citromból nyert citromhéj
3 ek meggylekvár
3 ek sárgabaracklekvár
2 ek vaníliás cukor

Lekenéshez

1 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

1352

Kalória

19.6g

Fehérje

144.5g

Szénhidrát

81.6g

Zsír

39.5g

Víz

82.2g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

78.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához

67g finomliszt

243 kcal
50g margarin

359 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
2g porcukor

7 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g tejföl

33 kcal

Töltelékhez

33g dió

218 kcal
33g mák

175 kcal
67g porcukor

258 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g meggylekvár

14 kcal
5g sárgabaracklekvár

14 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Lekenéshez

2g tojássárgája

5 kcal

Összesen 1352 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
600g margarin

4302 kcal
12g sütőpor

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
21g porcukor

81 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g tejföl

396 kcal

Töltelékhez

400g dió

2616 kcal
400g mák

2100 kcal
800g porcukor

3096 kcal
12g citromhéj

6 kcal
60g meggylekvár

167 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Lekenéshez

20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 16225 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához

23g finomliszt

84 kcal
17.2g margarin

123 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
5.7g tejföl

11 kcal

Töltelékhez

11.5g dió

75 kcal
11.5g mák

60 kcal
23g porcukor

89 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.7g meggylekvár

5 kcal
1.7g sárgabaracklekvár

5 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Lekenéshez

0.6g tojássárgája

2 kcal

Összesen 465 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

81.6 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1715.4 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

627 mg
Vas

5 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

620 mg
Nátrium

232 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

144.5 g
Cukor

78 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

39.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

456 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

48 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

429 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

319 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 1352 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

234.8 g

Zsír

Összesen

979.3 g
Telített zsírsav

163 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

312 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

457 g
Koleszterin

986 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20584.3 g
Cink

52 mg
Szelén

405 mg
Kálcium

7528 mg
Vas

65 mg
Magnézium

2250 mg
Foszfor

7437 mg
Nátrium

2786 mg
Réz

14 mg
Mangán

46 mg

Szénhidrát

Összesen

1733.4 g
Cukor

940 mg
Élelmi rost

130 mg

Víz

Összesen

474.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5471 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

67 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

575 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1078 micro
Kolin:

1058 mg
Retinol - A vitamin:

5147 micro
α-karotin

31 micro
β-karotin

3830 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1066 micro

Összesen 16225 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
29% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

28.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

590.7 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

216 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

110 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 465 kcal

Elkészítés

Tésztához

A lisztben elmorzsoljuk a margarint, majd hozzáadjuk a sütőport, sót, porcukrot, tojássárgákat, vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját.
Alaposan összegyúrjuk, majd lisztezett deszkán 4 egyforma részre vágjuk. Letakarva fél órát pihentetjük. Ezalatt elkészítjük a tölteléket.

Töltelékhez

A darált dióhoz hozzáadunk 400 g cukrot, 1 citrom reszelt héját, 3 evőkanál baracklekvárt, 1 evőkanál vaníliás cukrot, és alaposan összekeverjük.
A darált mákhoz hozzáadunk 400 g cukrot, 1 citrom reszelt héját, 3 evőkanál meggylekvárt, 1 evőkanál vaníliás cukrot, és alaposan összekeverjük.

Lekenéshez

Az első tésztát kinyújtjuk, és megtöltjük a mákos töltelék felével, és kicsit rányomkodjuk a tenyerünkkel. Feltekerjük, és papírral bélelt tepsire rakjuk. Így készítjük el mind a 4 tésztát.
Ezután 3-4 órán át hideg helyen pihentetjük, majd bekapcsoljuk a sütőt. A bejgliket lekenjük tojássárgával, és 10 percet pihentetjük. Megbökdössük villával vagy hústűvel, és a 180 °C-os sütőben 40-50 perc alatt megsütjük (tűpróba). A tepsiben hagyjuk kihűlni (legjobb egy éjszakát).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Sokat olvastam a bejgli készítéséről, a miért reped kérdésről, a töltelék mennyiségéről és milyenségéről... és ráakadtam erre a receptre egy internetes oldalon... és rögtön megtetszett... és kipróbáltam... és nagyon finom... és azt hiszem, hogy maradok ennél a receptnél!:)

Hasonló receptek

Összes bejgli

Bejgli ősrecept

Aszalt szilvás-csokis bejgli

Nagyi diós beiglije másképp

Zserbós beigli Gonoszka konyhájából

Ínyencmester bejgli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kakaós csiga

Legfinomabb kakaós csiga

A házi kakaós csiga puha, vajas kelt tésztából készül, gazdag kakaós töltelékkel. Frissen sütve illatos, kívül ropogós, belül foszlós és puha. Egyszerű, mégis időtálló ...

Fekete Melinda

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept