Nosalty logó

Bejgli Inom konyhájából

Name: Bejgli Inom konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 50 dkg Margarin; 5 dkg Élesztő; 1 csipet Só; 4 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 50 dkg Dió darált; 20 dkg Birsalmasajt; 20 dkg Cukor; 2 dl Tej; 50 dkg Mák darált; 20 dkg Cukor; 2 dl Tej; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 dkg Mazsola áztatott; 2 db Tojás

"Inom"

12adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kg finomliszt
50 dkg margarin
5 dkg élesztő
1 csipet só
4 db tojássárgája
1 dl tej

A diótöltelékhez

50 dkg dió (darált)
20 dkg birsalmasajt
20 dkg cukor
2 dl tej

A máktöltelékhez

50 dkg mák (darált)
20 dkg cukor
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
10 dkg mazsola (áztatott)

A kenéshez

2 db tojás

Tápanyag és kalória

1356

Kalória

26.5g

Fehérje

135.7g

Szénhidrát

82.4g

Zsír

35.2g

Víz

102.3g

Koleszterin

13.9g

Élelmi rost

54.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
4g élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
8g tej

5 kcal

A diótöltelékhez

42g dió

273 kcal
17g birsalmasajt

44 kcal
17g cukor

65 kcal
17g tej

9 kcal

A máktöltelékhez

42g mák

219 kcal
17g cukor

65 kcal
17g tej

9 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g mazsola

25 kcal

A kenéshez

9g tojás

12 kcal

Összesen 1356 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
500g margarin

3585 kcal
50g élesztő

53 kcal
0g só

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
100g tej

56 kcal

A diótöltelékhez

500g dió

3270 kcal
200g birsalmasajt

530 kcal
200g cukor

774 kcal
200g tej

112 kcal

A máktöltelékhez

500g mák

2625 kcal
200g cukor

774 kcal
200g tej

112 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g mazsola

299 kcal

A kenéshez

110g tojás

138 kcal

Összesen 16268 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

25.3g finomliszt

92 kcal
12.6g margarin

91 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
2.5g tej

1 kcal

A diótöltelékhez

12.6g dió

83 kcal
5.1g birsalmasajt

13 kcal
5.1g cukor

20 kcal
5.1g tej

3 kcal

A máktöltelékhez

12.6g mák

66 kcal
5.1g cukor

20 kcal
5.1g tej

3 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.5g mazsola

8 kcal

A kenéshez

2.8g tojás

3 kcal

Összesen 412 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
49% Szénhidrát
29% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.5 g

Zsír

Összesen

82.4 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1737.3 g
Cink

6 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

721 mg
Vas

7 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

663 mg
Nátrium

55 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

135.7 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

35.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

380 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

358 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

265 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 1356 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
29% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

317.6 g

Zsír

Összesen

988.9 g
Telített zsírsav

147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

283 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

510 g
Koleszterin

1228 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20847.2 g
Cink

70 mg
Szelén

513 mg
Kálcium

8656 mg
Vas

83 mg
Magnézium

2833 mg
Foszfor

7955 mg
Nátrium

661 mg
Réz

18 mg
Mangán

58 mg

Szénhidrát

Összesen

1628.6 g
Cukor

656 mg
Élelmi rost

167 mg

Víz

Összesen

422.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4560 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

61 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

254 micro
K vitamin:

486 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1726 micro
Kolin:

1374 mg
Retinol - A vitamin:

4292 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

3181 micro
β-crypt

38 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1588 micro

Összesen 16268 kcal

9% Fehérje
49% Szénhidrát
29% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

25 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

527 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

219 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

10.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 412 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt pici cukorral, egy csipet sóval a tejben felfuttatjuk.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáöntjük az élesztőt és a többi hozzávalót. Alaposan kidolgozzuk.
Langyos helyen a duplájára kelesztjük.
Közben elkészítjük a töltelékeket. A diót elkeverjük a tejjel, a cukorral és megfőzzük. Vigyázzunk rá, sűrűn kavargassuk, mert könnyen odakap.
A mákot szintén elkeverjük a tejjel és a cukorral, megfőzzük, majd belekeverjük a citromhéjat, a vaníliátés a mazsolát.
A tésztát nyolc egyenlő részre osztjuk, vékonyra nyújtjuk, majd megtöltjük a töltelékekkel. A diós masszát megszórjuk a nagyon apró kockára vágott birsalmasajttal és utána tekerjük fel. 4 diós és 4 mákos tekercsünk lesz.
A rudak tetejét megkenjük tojássárgával, 1 órára hideg helyre tesszük, akár hűtőbe is mehet.
Ha letelt az egy óra, megkenjük tojásfehérjével és kis időre visszatesszük a hidegre.
Előmelegített, forró és lehetőleg gőzös sütőben sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Nagyon szeretjük a bejglit, és az idén kipróbáltam hozzá a birsalmasajtot. Nem sikerült elrontani!

Hasonló receptek

Összes bejgli

Nagyi diós beiglije másképp

Beigli csne82 konyhájából

Iluska márványos bejglije karácsonyra

Karácsonyi mákos-diós bejgli

Mandulás-marcipános és rumos-mazsolás-gesztenyés bejgli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

bejgli

Ünnepi mákos-szilvás és pisztáciás-narancsos bejgli, ahogy Dévay Gabriella készíti

Ha így készítitek az idei ünnepi bejglit, akkor garantált sikert fog aratni minden falat!

Nosalty

bejgli

Ünnepi bejgli

Az örök karácsonyi kérdés: házi legyen a bejgli vagy bolti? Aki kipróbálja ezt a receptet, hamar rájön majd, hogy a bejgli igenis otthon készítve a legfinomabb. Az elkészítésbe ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept