Nosalty logó

A bejgli második élete

Name: A bejgli második élete
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: mákos 40 dkg Bejgli; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 citromból nyert Citromlé; 15 dkg Alma; 4 db Tojás; 30 ml Rumaroma; 15 dkg Vaj; 2 teáskanál Édesítőszer; 0 ízlés szerint Fahéj

Zoli

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg bejgli
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
15 dkg alma
4 db tojás
30 ml rumaroma
15 dkg vaj
2 teáskanál édesítőszer
fahéj ízlés szerint

Tápanyag és kalória

462

Kalória

Fehérje

28g

Szénhidrát

36.1g

Zsír

54.8g

Víz

203.1g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

14.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

67g bejgli

224 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
25g alma

12 kcal
37g tojás

46 kcal
5g rumaroma

0 kcal
25g vaj

179 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 462 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

400g bejgli

1344 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
150g alma

70 kcal
220g tojás

277 kcal
30g rumaroma

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 2779 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír

40.2g bejgli

135 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
15.1g alma

7 kcal
22.1g tojás

28 kcal
3g rumaroma

0 kcal
15.1g vaj

108 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 279 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

36.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

158 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

181 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

54.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

223 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

219 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

170 micro

Összesen 462 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

54.2 g

Zsír

Összesen

216.4 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1219 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2826.6 g
Cink

3 mg
Szelén

61 mg
Kálcium

947 mg
Vas

8 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

1086 mg
Nátrium

462 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

167.8 g
Cukor

88 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

329 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1340 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

29 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

604 mg
Retinol - A vitamin:

1316 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

274 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1020 micro

Összesen 2779 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
28% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

21.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

122 mg

Ásványi anyagok

Összesen

283.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

95 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

33 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A citromot alaposan megmossuk, és a héját lereszeljük. A bejgliket (legjobb, ha többféle) morzsává törjük.
Az almákat meghámozzuk, és vékony cikkekre vágjuk. Citromos vízbe tesszük, hogy ne barnuljanak meg. A tojásokat feltörjük, a fehérjéket és a sárgájukat külön edénybe tesszük.
Robotgép edényébe tesszük a vajat és a tojások sárgáit. A gép dagasztókarjaival habosra keverjük.
Hozzáadjuk a rumaromát, és beleszórjuk a néhai bejglik morzsáit. Teljesen tészta állagúra keverjük.
A tojásfehérjéket egy másik edényben kemény habbá verjük. Édesítőszerrel édesítjük, és óvatosan beleforgatjuk a reszelt citromhéjat.
Egy kerámia vagy hőálló sütőedényt vajjal kikenünk. Beletesszük az összekevert tésztát. Beborítjuk almaszeletekkel, és megszórjuk fahéjjal. Óvatosan ráhalmozzuk a tojáshabot.
Sütőbe tesszük, és százhetven fokon addig sütjük, ameddig a hab aranybarna nem lesz.
Az elkészült süteményt kivesszük a sütőből, és hűlni hagyjuk, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nálunk nincs karácsony bejgli nélkül. Sőt, továbbmegyek, nincs karácsony sok-sok bejgli nélkül. Már évek óta a családunk kedves nőtagjai a férfitagok örömeit keresve mindenféle finom bejgliket sütnek. Ez még nem is lenne akkora baj, de akkora mennyiségben, mintha sokféle más finomság nem is készülne. Így az ünnep elején még mindenki el-el csipeget néhány szeletet, de az ünnep végére már mindenki eltelik az ételekkel. Mivel először mi férfiak lopva rá-rá járunk a bejglikre, később már nem fűlik hozzá a fogunk. Ezért az ünnepek után csak nézegetjük egymást és a megmaradt, száradófélben lévő bejgliket. Lassan-lassan azért valahogy csak elkopnak egy-egy reggeli kakaóhoz vagy tejhez. Ennek vetett most radikálisan véget Edit menyünk, aki egyben a lányunokáink anyukája is. Kreatív gondolkodásával új életet lehelt a megmaradt bejglikbe. Az elkészült édesség viszont egyáltalán nem diabetikus. Annyira finomra sikerült, hogy a nálunk megmaradtakat én is feldolgoztam, az újévet köszöntő barátaink nagy örömére.

Hasonló receptek

Összes almás süti

Almás süti TraRita konyhájából

Almarózsa 2.

Tarte Tartin kicsit másként

Almás pite Erabell konyhájából

Alma jelmezben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept