Nosalty logó

Bejgli szelet

Csiki Piroska

Bejgli szelet

10adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

75 dkg finomliszt
30 dkg vaj
2.5 dkg élesztő
1 csipet só
2.5 dl tej
1 db tojás
1 db tojássárgája
10 dkg cukor

A mákos töltelékhez

30 dkg mák
15 dkg cukor
2 dl víz
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
1 tk vaj
1 ek sárgabaracklekvár

A diós töltelékhez

30 dkg dió (darált)
15 dkg cukor
2 dl tej
1 csomag vaníliás cukor
2 ek sárgabaracklekvár
1 tk vaj

Tápanyag és kalória

1073

Kalória

20.5g

Fehérje

118.5g

Szénhidrát

60.2g

Zsír

47.4g

Víz

107.2g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

48.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
30g vaj

215 kcal
3g élesztő

3 kcal
0g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
6g tojás

7 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
10g cukor

39 kcal

A mákos töltelékhez

30g mák

158 kcal
15g cukor

58 kcal
20g víz

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g vaj

5 kcal
2g sárgabaracklekvár

6 kcal

A diós töltelékhez

30g dió

196 kcal
15g cukor

58 kcal
20g tej

11 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
4g sárgabaracklekvár

11 kcal
1g vaj

5 kcal

Összesen 1073 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

750g finomliszt

2730 kcal
300g vaj

2151 kcal
25g élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g cukor

387 kcal

A mákos töltelékhez

300g mák

1575 kcal
150g cukor

581 kcal
200g víz

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
7g vaj

50 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

A diós töltelékhez

300g dió

1962 kcal
150g cukor

581 kcal
200g tej

112 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 10728 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

25.7g finomliszt

94 kcal
10.3g vaj

74 kcal
0.9g élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
8.6g tej

5 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal
3.4g cukor

13 kcal

A mákos töltelékhez

10.3g mák

54 kcal
5.1g cukor

20 kcal
6.9g víz

0 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
0.2g vaj

2 kcal
0.7g sárgabaracklekvár

2 kcal

A diós töltelékhez

10.3g dió

67 kcal
5.1g cukor

20 kcal
6.9g tej

4 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
1.4g sárgabaracklekvár

4 kcal
0.2g vaj

2 kcal

Összesen 368 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.5 g

Zsír

Összesen

60.2 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

107 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1286.7 g
Cink

4 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

539 mg
Vas

5 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

480 mg
Nátrium

48 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

118.5 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

47.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

63 micro

Összesen 1073 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

205 g

Zsír

Összesen

601.8 g
Telített zsírsav

200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

242 g
Koleszterin

1072 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12866.6 g
Cink

42 mg
Szelén

344 mg
Kálcium

5394 mg
Vas

50 mg
Magnézium

1709 mg
Foszfor

4805 mg
Nátrium

476 mg
Réz

11 mg
Mangán

36 mg

Szénhidrát

Összesen

1184.7 g
Cukor

486 mg
Élelmi rost

102 mg

Víz

Összesen

473.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2304 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1004 micro
Kolin:

603 mg
Retinol - A vitamin:

2259 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

550 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

628 micro

Összesen 10728 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
24% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

185 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

16.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

79 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 1 dl langyos tejben, 1 tk cukorral és egy csipet liszttel felfuttatjuk. A lisztet egy tálba tesszük, a vajjal elmorzsoljuk, a tejhez hozzáadjuk a cukrot, tojást és a sót, villával felverjük, a lisztre öntjük, majd hozzáadjuk az élesztős tejet és összegyúrjuk. Ha szükséges egy kevés tejjel, vagy liszttel javítunk az állagán. 6 cipót formálunk (érdemes lemérni, hogy egyforma legyen). Fóliával letakarjuk és 3-4 órát hideg helyen tartjuk.
Töltelék: A vizet, illetve a tejet felforraljuk, feloldjuk benne a cukrot. A sziruppal leforrázzuk a mákot, a tejjel a diót, 1-2 percig kis lángon kavarjuk, ha langyosra hűlt, hozzáadjuk a mákhoz a citrom levét, a reszelt héját, a vajat és a vaníliát.
Ugyanígy járunk el a dióval is. Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletűre. A lekvárt csak felhasználás előtt tesszük bele és annyit, amennyi szükséges, hogy jól kenhető állagot kapjunk, ugyanis hűléssel keményedik a töltelék.
Ha letelt a pihenési idő, 3 cipót beviszünk a hidegből és 3 mm vastagra kinyújtjuk, az elsőt beletesszük egy szilikonos papírral bélelt tepsibe, rákenjük a máktöltelék felét, majd rátesszük a második lapot, a maradék tölteléket és ráhelyezzük a harmadik lapot. Megkenjük tojássárgával és langyos helyen kb 30-35 percet kelesztjük. Ugyanígy járunk el a másik három cipóval és a diós töltelékkel, csak ezt úgy időzítsük, hogy akkorra keljen meg, amikor a másik megsült. Mielőtt a sütőbe tennénk, villával megszurkáljuk úgy, hogy teljesen átszúrjuk a tésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon 25-30 perc alatt megsütjük.
15 perc után mérsékeljük a lángot, a vége felé, ha szükséges sütőpapírral letakarjuk, hogy ne égjen meg a teteje. Sütés után rácsra tesszük, hogy a gőz távozhasson.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 25x35

Természetesen mindenki fűszerezheti ízlése szerint, sőt készítheti a saját bevált receptje szerint. Azoknak ajánlom ezt a módszert, akiknek hozzám hasonló módon ki szokott repedni a bejglije. Ez így nem történik meg és szeletelhetjük elképzelésünk szerint.

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Trifle Katharosz konyhájából

Tejszín- és meggykrémes kocka diós-meggyes alapon

Hatlapos Gabimami konyhájából

Aszaltgyümölcsös-pite

Gesztenyés-mézes krémes Katharosz konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

fordított süti

Fordított szilvás málétorta

Egy pofonegyszerű fordított sütemény receptje következik, ami őszies szilvával és kukoricadarás tésztával csábít el. Fűszeresen fahéjas, a málétól pedig épp kellemesen ...

Lakos Benedek

réteges sütemény

Hagyományos hatlapos sütemény

Az egyik legtornyosabb retró sütemény omlós lapokkal és sűrű kakaós krémmel vár: igen, ez itt a hatlapos. Első ránézésre riasztónak tűnhet a sok réteg, azonban ezek gyorsan ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Kiadós húsos főétel krémes körettel és...

Ma sem bízzuk a véletlenre a menüt: kiadós főétel után őszies desszert következik.

Még több cikk

Top Receptek

krumplileves

Friss receptek

Még több friss recept