Nosalty logó

Békebeli mogyorós zsúrtorta

Name: Békebeli mogyorós zsúrtorta
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 1 csipet Só; 10 dkg Porcukor; darált 12 dkg Törökmogyoró; 4 db Tojás; 1 csipet Só; 10 dkg Porcukor; darált 10 dkg Dió; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 db Tojás; 10 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 dl Tej; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 20 dkg Vaj vagy margarin

nyihaj

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

mogyorós tészta

4 db tojás
1 csipet só
10 dkg porcukor
12 dkg törökmogyoró

kakaós tészta

4 db tojás
1 csipet só
10 dkg porcukor
10 dkg dió
2 ek cukrozatlan kakaópor

krém

4 db tojás
10 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 dl tej
2 ek cukrozatlan kakaópor
20 dkg vaj (vagy margarin)

összeállítás

Tápanyag és kalória

855

Kalória

20g

Fehérje

64.9g

Szénhidrát

60.9g

Zsír

81.2g

Víz

431.8g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

56.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

mogyorós tészta

37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
20g törökmogyoró

126 kcal

kakaós tészta

37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g dió

109 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal

krém

37g tojás

46 kcal
17g porcukor

65 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
33g tej

19 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
33g vaj

239 kcal

összeállítás

Összesen 855 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

mogyorós tészta

220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
120g törökmogyoró

755 kcal

kakaós tészta

220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g dió

654 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

krém

220g tojás

277 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g tej

112 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
200g vaj

1434 kcal

összeállítás

Összesen 5116 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

mogyorós tészta

13.4g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
7.3g törökmogyoró

46 kcal

kakaós tészta

13.4g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
6.1g dió

40 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

krém

13.4g tojás

17 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
12.2g tej

7 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
12.2g vaj

87 kcal

összeállítás

Összesen 314 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

20 g

Zsír

Összesen

60.9 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

831.4 g
Cink

3 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

155 mg
Vas

4 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

368 mg
Nátrium

160 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

64.9 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

81.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

383 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

81 micro
Kolin:

298 mg
Retinol - A vitamin:

379 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

491 micro

Összesen 855 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

120.2 g

Zsír

Összesen

365.5 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

71 g
Koleszterin

2591 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4988.2 g
Cink

16 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

932 mg
Vas

23 mg
Magnézium

623 mg
Foszfor

2210 mg
Nátrium

960 mg
Réz

5 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

389.5 g
Cukor

337 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

486.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2301 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

32 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

476 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

483 micro
Kolin:

1788 mg
Retinol - A vitamin:

2271 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

356 micro
β-crypt

52 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2946 micro

Összesen 5116 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

22.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

304.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

59 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

109 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

180 micro

Összesen 314 kcal

Elkészítés

mogyorós tészta

A tojások fehérjét és sárgáját külön választjuk. A fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a cukorral krémesre, habosra keverjük.
A darált mogyorót és a fehérjehabot felváltva a cukros tojássárgájához adjuk, egynemű tésztává állítjuk össze, mint a piskótát.
Közepes méretű (kb. 26x35 cm) tepsit sütőpapírral kibélelünk, és előmelegített sütőben készre sütjük.
A kisült tésztát deszkára borítjuk, a papír lehúzzuk róla, és hagyjuk teljesen kihűlni.

kakaós tészta

A tojások fehérjét és sárgáját külön választjuk. A fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a cukorral krémesre, habosra keverjük.
A darált diót és a kakaóport összeforgatjuk. A fehérjehabbal felváltva a cukros tojássárgájához adjuk, egynemű tésztává állítjuk össze, mint a piskótát.
Közepes méretű (kb. 26x35 cm) tepsit sütőpapírral kibélelünk, és előmelegített sütőben készre sütjük.
A kisült tésztát deszkára borítjuk, a papír lehúzzuk róla, és hagyjuk teljesen kihűlni.

krém

Az egész tojásokat a cukorral, az egyik vaníliás cukorral és a tejjel egyneművé keverjük, majd sűrű, pudingszerű krémmé főzzük. Alacsony hőfokon főzzük, hogy a tojás ne tudjon összeugorni! Ha mégis kissé darabos lenne a krém, langyosan, merülőmixerrel tudjuk egyneművé alakítani.;)
Hagyjuk teljesen hideggé hűlni a krémet.
A 20 dkg vajat vagy margarint habosítsuk ki, majd részletekben adjuk hozzá a kihűlt főzött krémet. Ha nem találjuk elég édesnek, adhatunk még hozzá cukrot (az eredeti receptben 20 dkg cukor szerepel, ez nekünk nagyon sok, így feleztük a mennyiséget).
A kész krémet felezzük meg: az egyik felébe keverjük a vaníliás cukrot, a másikba a kakaóport.

összeállítás

A kihűlt tésztalapok széleit éles késsel vágjuk egyenesre. A levágott széleket betolhatjuk a még meleg tepsibe, hogy kiszáradjanak, mert összemorzsolva ezzel díszítjük majd a torta oldalát és tetejét.
A tésztalapokat hosszában 2 lapba vágjuk, így összesen 4 db keskeny, hosszú tésztalapunk lesz.
Alulra kakaós lap kerül, erre vaníliás krémet teszünk. Mogyorós tésztalapot teszünk rá, amire kakaós krémet kenünk. Újabb kakaós lap, vaníliás krém. A tetejére mogyorós lap kerül.
Kakaós krémből fog maradni, ezzel szépen bevonjuk a torta tetejét és oldalát.
A megszárított és összemorzsolt tésztaszélekkel beszórjuk a tészta tetejét és oldalát.
Hűtőben legalább 3 órát állni hagyjuk. Előtte nap is elkészíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26x35

Békebeli, nagyon régi, klasszikus recept. Szívemnek nagyon kedves, mert teljesen gluténmentes, így ugyanazt az ízt, élményt kapom, amit gyerekkoromban is. Keresztanyám édesanyjától, Etuka nénitől kaptuk a receptet. Örök hála érte!

Hasonló receptek

Összes mogyorótorta

Amarettós-mogyorókrémes torta

Mogyorótorta

Csokiszív torta

Dél-tiroli hajdinalisztes sütemény

Ferrero Rocher torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

joghurttorta

Cukormentes joghurttorta bogyós gyümölcsökkel

Talán nem vagyunk egyedül azzal, hogy a joghurttorta szóról kedves gyerekkori, nyári emlékek jutnak eszünkbe. A mai napig emlékszünk az izgalomra, ami eltöltött minket, amikor vártuk a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept