Nosalty logó

Bélszín borskéregben ratatouille-jal

Friedrich Antal

4adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Ratatouille készítése

30 dkg padlizsán
30 dkg cukkini
30 dkg paradicsom
1 dkg só
3 dkg pesto

Bélszín készítése

100 dkg marhabélszín
2 dkg zöldbors
2 dkg fekete bors
2 dkg rózsabors
2 dkg só
2 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

576

Kalória

59.1g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

382g

Víz

162.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

Ratatouille készítése

75g padlizsán

18 kcal
75g cukkini

12 kcal
75g paradicsom

14 kcal
3g só

0 kcal
8g pesto

29 kcal

Bélszín készítése

250g marhabélszín

383 kcal
5g zöldbors

13 kcal
5g fekete bors

13 kcal
5g rózsabors

0 kcal
5g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 576 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

Ratatouille készítése

300g padlizsán

71 kcal
300g cukkini

48 kcal
300g paradicsom

54 kcal
10g só

0 kcal
30g pesto

117 kcal

Bélszín készítése

1000g marhabélszín

1530 kcal
20g zöldbors

50 kcal
20g fekete bors

50 kcal
20g rózsabors

0 kcal
20g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2296 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

Ratatouille készítése

13.7g padlizsán

3 kcal
13.7g cukkini

2 kcal
13.7g paradicsom

2 kcal
0.5g só

0 kcal
1.4g pesto

5 kcal

Bélszín készítése

45.7g marhabélszín

70 kcal
0.9g zöldbors

2 kcal
0.9g fekete bors

2 kcal
0.9g rózsabors

0 kcal
0.9g só

0 kcal
7.8g napraforgó olaj

17 kcal

Összesen 103 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

59.1 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4049.8 g
Cink

11 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

131 mg
Vas

6 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

593 mg
Nátrium

3133 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

382 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

77 micro
β-karotin

463 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1932 micro
Lut-zea

1677 micro

Összesen 576 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

236.3 g

Zsír

Összesen

121.8 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16199.4 g
Cink

42 mg
Szelén

272 mg
Kálcium

526 mg
Vas

23 mg
Magnézium

423 mg
Foszfor

2372 mg
Nátrium

12533 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

65.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1528 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

127 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

995 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

308 micro
β-karotin

1853 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

7727 micro
Lut-zea

6709 micro

Összesen 2296 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

739.7 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

572 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

353 micro
Lut-zea

306 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Ratatouille készítése

A padlizsánt, cukkinit és a paradicsomot vágjuk fel karikára, nagyon vékony karikára.
Tepsibe rétegezve rakjuk bele a zöldségeket, sózzuk meg, és a pesto mártással locsoljuk meg.
Sütőben süssük meg 170 fokon, 20 percig.

Bélszín készítése

A tisztított, lehártyázott bélszínt szeleteljük fel, nyomjuk szét kb. 2 cm vastagságra. Egész borsokat használjunk, és mozsárban törjük durvára.
Sóval dörzsöljük be a húst.
Olajat forrósítsunk egy serpenyőben, és süssük a meg a bélszínt ízlés szerint. Ha 1,5 cm-es a szelet, akkor oldalanként 2 percig sütve félangolos bélszínt kapunk.
Ha kész, forgassuk meg a tört borsban.
Tálaljuk forrón a ratatouille-val.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint ahogy elsőre látszik.

Hasonló receptek

Összes bélszín

Gomba sztroganoff

Steak ahogyan a Ring Caféban készül

Steak szedermártással

Bélszín tejszínes mártásban

Filet-mignon borsmártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

tokány

Borsos tokány

Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept