Nosalty logó

Bélszín borskéregben ratatouille-jal

Friedrich Antal

4adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Ratatouille készítése

30 dkg padlizsán
30 dkg cukkini
30 dkg paradicsom
1 dkg só
3 dkg pesto

Bélszín készítése

100 dkg marhabélszín
2 dkg zöldbors
2 dkg fekete bors
2 dkg rózsabors
2 dkg só
2 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

576

Kalória

59.1g

Fehérje

16.3g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

382g

Víz

162.5g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

Ratatouille készítése

75g padlizsán

18 kcal
75g cukkini

12 kcal
75g paradicsom

14 kcal
3g só

0 kcal
8g pesto

29 kcal

Bélszín készítése

250g marhabélszín

383 kcal
5g zöldbors

13 kcal
5g fekete bors

13 kcal
5g rózsabors

0 kcal
5g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 576 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

Ratatouille készítése

300g padlizsán

71 kcal
300g cukkini

48 kcal
300g paradicsom

54 kcal
10g só

0 kcal
30g pesto

117 kcal

Bélszín készítése

1000g marhabélszín

1530 kcal
20g zöldbors

50 kcal
20g fekete bors

50 kcal
20g rózsabors

0 kcal
20g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 2296 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

Ratatouille készítése

13.7g padlizsán

3 kcal
13.7g cukkini

2 kcal
13.7g paradicsom

2 kcal
0.5g só

0 kcal
1.4g pesto

5 kcal

Bélszín készítése

45.7g marhabélszín

70 kcal
0.9g zöldbors

2 kcal
0.9g fekete bors

2 kcal
0.9g rózsabors

0 kcal
0.9g só

0 kcal
7.8g napraforgó olaj

17 kcal

Összesen 103 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

59.1 g

Zsír

Összesen

30.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

163 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4049.8 g
Cink

11 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

131 mg
Vas

6 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

593 mg
Nátrium

3133 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

16.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

382 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

77 micro
β-karotin

463 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1932 micro
Lut-zea

1677 micro

Összesen 576 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

236.3 g

Zsír

Összesen

121.8 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

650 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16199.4 g
Cink

42 mg
Szelén

272 mg
Kálcium

526 mg
Vas

23 mg
Magnézium

423 mg
Foszfor

2372 mg
Nátrium

12533 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

65.3 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1528 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

127 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

313 micro
Kolin:

995 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

308 micro
β-karotin

1853 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

7727 micro
Lut-zea

6709 micro

Összesen 2296 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

739.7 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

572 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

353 micro
Lut-zea

306 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

Ratatouille készítése

A padlizsánt, cukkinit és a paradicsomot vágjuk fel karikára, nagyon vékony karikára.
Tepsibe rétegezve rakjuk bele a zöldségeket, sózzuk meg, és a pesto mártással locsoljuk meg.
Sütőben süssük meg 170 fokon, 20 percig.

Bélszín készítése

A tisztított, lehártyázott bélszínt szeleteljük fel, nyomjuk szét kb. 2 cm vastagságra. Egész borsokat használjunk, és mozsárban törjük durvára.
Sóval dörzsöljük be a húst.
Olajat forrósítsunk egy serpenyőben, és süssük a meg a bélszínt ízlés szerint. Ha 1,5 cm-es a szelet, akkor oldalanként 2 percig sütve félangolos bélszínt kapunk.
Ha kész, forgassuk meg a tört borsban.
Tálaljuk forrón a ratatouille-val.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint ahogy elsőre látszik.

Hasonló receptek

Összes bélszín

Bélszínszeletek articsókás rókagombával

Steak borskéregben

Gomba sztroganoff

Bélszín Budapest módra

Bélszín steak ahogy én szeretem

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

tepsis hús

Tepsis pulykamell vele sült zöldségekkel

A könnyen elkészíthető fogások között nagyon népszerűek a tepsis húsok, körettel. Mi most pulykamellet sütöttünk újkrumplival, répával és brokkolival és nagyon egyszerűen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept