húsételek bélszín

Bélszín steak ahogy Glaser készíti

Glaser

Glaser

2adag

Idő

11p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 400 g marhabélszín (2 szelet)
• 1 ek repceolaj
• 2 szál rozmaring
• 2 gerezd fokhagyma
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• villámgyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

363

Kalória

44.6g

Fehérje

2.3g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

147.6g

Víz

130g

Koleszterin

1g

Élelmi rost

27mg

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 21% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 200g marhabélszín

  306 kcal

• 5g repceolaj

  44 kcal

• 7g rozmaring

  9 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 363 kcal

• 21% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 400g marhabélszín

  612 kcal

• 10g repceolaj

  88 kcal

• 14g rozmaring

  18 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 726 kcal

• 21% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 93g marhabélszín

  142 kcal

• 2.3g repceolaj

  21 kcal

• 3.3g rozmaring

  4 kcal

• 1.4g fokhagyma

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 21% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  44.6 g

Zsír

• Összesen

  18.5 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  130 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  729.5 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  54 mg

• Kálcium

  75 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  53 mg

• Foszfor

  421 mg

• Nátrium

  114 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.3 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  147.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  10 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  34 micro

• Kolin:

  185 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 363 kcal

• 21% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  89.3 g

Zsír

• Összesen

  36.9 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  260 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1459 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  108 mg

• Kálcium

  150 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  106 mg

• Foszfor

  842 mg

• Nátrium

  229 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.7 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  295.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  20 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  28 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  67 micro

• Kolin:

  371 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 726 kcal

• 21% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  20.8 g

Zsír

• Összesen

  8.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  60 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  339.3 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  25 mg

• Kálcium

  35 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  25 mg

• Foszfor

  196 mg

• Nátrium

  53 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.1 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  68.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  86 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

1. A bélszín szeleteket kézzel egy kicsit elnyomkodjuk, hogy egyforma vastagságúak (kb. 2,5-3 cm) legyenek.
2. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleöntjük az olajat, a hőmérsékletet egy kicsit csökkentjük.
3. A húst betesszük a serpenyőbe, oldalanként kb. 1-1 percig sütjük. A serpenyőt levesszük a tűzről.
4. A húst előmelegített tányérra rakjuk, leborítjuk egy másik tányérral, és kb. 5 percig hagyjuk pihenni.
5. Közben a serpenyőt ismét felmelegítjük, hozzáadjuk a rozmaringot, az elfelezett fokhagyma gerezdeket. A húst sózzuk, borsozzuk, a serpenyőbe tesszük, és oldalanként kb. 2-2 percig sütjük.
6. Ismét a tányérra rakjuk, lefedjük, és kb. 5 percig pihentetjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 6 p

Én a steaket (a 4-ik pontnál) oldalanként 2-2 perc alatt közepesre (medium) sütöttem. Ha véresre (rare) szeretnénk sütni, elegendő oldalanként 1-1 perc, jól átsütve (well done) pedig oldalanként kb. 3-3 percet számítsunk.

Hasonló receptek

Összes bélszín

Hagymás teriyaki bélszín tojásos sült rizzsel

Sztroganoff bélszín ahogy Réka készíti

Bélszín tejszínes mártásban

Chimichurri

Vékony kérgű marhasteak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• nyárson sültek
• almás hús
• sült hús
• sült karaj
• bundás hús

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

bundás hús

Párizsi bundás szelet (klasszikus)

Ha egy gyorsan elkészíthető, mégis nosztalgikusan finom fogásra vágysz, a retró párizsi bundás szelet biztos befutó. Puhára sült karaj vagy csirkemell, aranybarna tojásbunda és az ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept