Nosalty logó

Bélszín steak ahogy Kokki készíti

Kokki

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg marhabélszín (lehetőleg érlelt bélszín)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

230

Kalória

33.2g

Fehérje

Szénhidrát

9.8g

Zsír

105.9g

Víz

97.5g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

150g marhabélszín

230 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 230 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

600g marhabélszín

918 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 918 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír

100g marhabélszín

153 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

33.2 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

512.4 g
Cink

6 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

36 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

309 mg
Nátrium

84 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

105.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 230 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

132.7 g

Zsír

Összesen

39.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

390 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2049.6 g
Cink

24 mg
Szelén

161 mg
Kálcium

144 mg
Vas

10 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

1236 mg
Nátrium

336 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

423.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

554 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 918 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
7% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.1 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

341.6 g
Cink

4 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

206 mg
Nátrium

56 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

0 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A bélszínt lehártyázzuk, minél vékonyabban, majd a két végét levágjuk. A törzsből 15-20 dkg-os darabokat vágunk.
Kézzel kicsit megnyomkodjuk, majd sózzuk, borsozzuk és fóliacsíkba tekerjük, hogy a hús sütés után is korong formájú maradjon.
A serpenyőbe egy pár csepp olajat öntünk, és amikor már nagyon forró, belerakjuk a húst sülni.
Kb. percenként forgatjuk meg a húsokat, és ízlés szerint sütjük készre.
Tálalás előtt tányérra rakva 1-2 percig pihentetjük a hús mindkét oldalát. Ez idő alatt enged egy kis szaftot, amit a borsmártásba felhasználunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Amennyiben jó steaket akarunk készíteni, akkor mindenképpen érlelt bélszínt kell venni, erre szakosodott boltokban. A piacokon és húsboltokban vásárolható bélszín nem érlelt hús. Én zöldbors mártással és rozmaringos steak burgonyával tálalom, mert együtt fenséges az íze.

Hasonló receptek

Összes bélszín

Steak ahogyan a Ring Caféban készül

Bélszín Budapest módra

Vékony kérgű marhasteak

Filet-mignon borsmártással

Tejföles-gombás bélszín

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept