Nosalty logó

Bélszíncsíkos erdei gombás tagliatelle grillezett libamáj szelettel

Manuel Calavera

1adag

Idő

22p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tészta kifőzése

1.5 dl víz
1 ek só
10 dkg tagliatelle

Jelleget adó összetevők elkészítése

3 dkg vargánya gomba
3 dkg rókagomba
3 dkg laskagomba
0.5 dl olívaolaj
2 csipet só
1 csipet bors
1 csipet kakukkfű
1 dl főzőtejszín
6 dkg marhabélszín

Tálalás

6 dkg libamáj

Tápanyag és kalória

1075

Kalória

41.5g

Fehérje

87.4g

Szénhidrát

62.4g

Zsír

403.5g

Víz

383g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta kifőzése

150g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
100g tagliatelle

371 kcal

Jelleget adó összetevők elkészítése

30g vargánya gomba

6 kcal
30g rókagomba

10 kcal
30g laskagomba

9 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
60g marhabélszín

92 kcal

Tálalás

60g libamáj

80 kcal

Összesen 1075 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta kifőzése

150g víz

0 kcal
11g só

0 kcal
100g tagliatelle

371 kcal

Jelleget adó összetevők elkészítése

30g vargánya gomba

6 kcal
30g rókagomba

10 kcal
30g laskagomba

9 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
60g marhabélszín

92 kcal

Tálalás

60g libamáj

80 kcal

Összesen 1075 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír

A tészta kifőzése

24.4g víz

0 kcal
1.8g só

0 kcal
16.3g tagliatelle

60 kcal

Jelleget adó összetevők elkészítése

4.9g vargánya gomba

1 kcal
4.9g rókagomba

2 kcal
4.9g laskagomba

1 kcal
6.9g olívaolaj

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
16.3g főzőtejszín

21 kcal
9.8g marhabélszín

15 kcal

Tálalás

9.8g libamáj

13 kcal

Összesen 174 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

41.5 g

Zsír

Összesen

62.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

383 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5553 g
Cink

7 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

182 mg
Vas

24 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

638 mg
Nátrium

4464 mg
Réz

5 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

403.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5683 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

706 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

5680 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 1075 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

41.5 g

Zsír

Összesen

62.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

383 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5553 g
Cink

7 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

182 mg
Vas

24 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

638 mg
Nátrium

4464 mg
Réz

5 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

403.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5683 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

75 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

706 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

5680 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 1075 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

905.1 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

30 mg
Vas

4 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

728 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

926 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

926 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A tészta kifőzése

A vizet felforraljuk, és megsózzuk.
Belerakjuk a tagliatelle tésztát, és megfőzzük ügyelve, hogy 'al dente' maradjon.
Leszűrjük úgy, hogy tartsunk meg a főzővízből 1-2 dl-t.

Jelleget adó összetevők elkészítése

Olívaolajon lepirítjuk a bélszínt, amit előzőleg csíkokra vágtunk, majd sózzuk, borsozzuk.
A gombákat felvágjuk, kivéve a laskát, amit tépkedünk.
A piruló bélszínhez hozzáadjuk a gombákat, és kakukkfűvel ízesítjük.
Hozzákeverjük a tésztát, és meglocsoljuk egy kis főzőtejszínnel.
Az ízvilág dúsítása érdekében hozzáadunk egy kis tészta főzővizet, és szaftosra visszaforraljuk.

Tálalás

Egy serpenyőt szárazon felhevítünk, a libamáj szeletet 5-5 mp alatt megpirítjuk, és a kitálalt tésztaétel tetejére helyezzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 12 p
Sütés ideje: 5 p

Ünnepekre, randevúkra tökéletes előkelő, finom tésztaétel.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Villámgyors citrusos-gombás vacsora

Penne gombával-mángolddal-füstölt sajttal

Udon

Tejszínes-gombás tagliatelle

Spagetti boscaiola

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept