Nosalty logó

Benedek tojás hamis holland mártással

Name: Benedek tojás hamis holland mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: angol
Ingredients: 2 db Tojás; 10 dkg Sonka ízlés szerint vagy húsos bacon; 2 szelet Kenyér pirított; 1 dl Fehérbor; 1 ek Fehérborecet; 1 kk Mustár magos; 1 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 csipet Kurkuma; 0 evőkanál Finomliszt vagy étkezési keményítő; 1 ek Vaj

Norbi06

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db tojás
10 dkg sonka (ízlés szerint vagy húsos bacon)
2 szelet kenyér (pirított)
1 dl fehérbor
1 ek fehérborecet
1 kk mustár (magos)
1 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
1 csipet kurkuma
0.5 evőkanál finomliszt (vagy étkezési keményítő)
1.5 ek vaj

Tápanyag és kalória

426

Kalória

21.7g

Fehérje

28.8g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

110.6g

Víz

208.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

55g tojás

69 kcal
50g sonka

69 kcal
50g kenyér

137 kcal
50g fehérbor

41 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
1g mustár

1 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
11g vaj

75 kcal

Összesen 426 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

110g tojás

138 kcal
100g sonka

138 kcal
100g kenyér

274 kcal
100g fehérbor

82 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
2g mustár

1 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
21g vaj

151 kcal

Összesen 852 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

23.6g tojás

30 kcal
21.5g sonka

30 kcal
21.5g kenyér

59 kcal
21.5g fehérbor

18 kcal
1.1g fehérborecet

0 kcal
0.4g mustár

0 kcal
4.3g tejföl

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
4.5g vaj

32 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

21.7 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1236.3 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

108 mg
Vas

3 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

873 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

110.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

162 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

158 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

268 micro

Összesen 426 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

43.4 g

Zsír

Összesen

38.8 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

417 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2472.7 g
Cink

3 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

216 mg
Vas

6 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

370 mg
Nátrium

1747 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

221.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

323 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

316 mg
Retinol - A vitamin:

320 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

535 micro

Összesen 852 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

531.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

375 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A kenyereket megpirítjuk héj nélkül, a sonkát felszeleteljük. Odarakunk vizet forrni egy kis edénybe.
Mikor gyöngyözik, óvatosan, hogy ki ne lötyköljük az edényből,megkeverjük, hogy kis örvény alakuljon ki a lábosban. Minél közelebb a vízhez beleütünk egy tojást.
Addig főzzük, míg a fehérje megkeményedik, ne tovább, hogy a sárgája folyós maradjon. Ez nagyjából 1,5-2 perc gyöngyözve forró vízben. Szűrőkanállal szedjük ki, itassuk le, és tegyük félre tálalásig.
Miközben a tojás fő, egy újabb kicsi lábosban párologtassuk el a borból az alkoholt, sózzuk, borsozzuk, és hintsük meg tárkonnyal.
Ha ez megvan, öntsük bele az ecetet, tűzről levéve, jól kikeverve a tejfölt, kevés mustárt,éshogy a tojássárgájától kapott színt imitáljuk kevés kurkumát, csak a színe miatt.
Pár csepp hideg vízzel keverjük ki a lisztet/keményítőt, és visszaöntve a szószba főzzük azt sűrűre vele.
Ha megvagyunk, levesszük a lángról,és belekeverjük a vajat. Habverővel elkeverjük a szószban, hogy szépen felvegye az egészet,és selymes állagot kölcsönözzön neki.
A Benedek tojást a képen látható módon rétegezzük: pirítós, kevés szósz, sonka, buggyantott tojás, mártás.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Zseniális angol reggeli.

Hasonló receptek

Összes szendvicskülönlegességek

Grillezett angolreggeli-szendvics

Darált húsos bagett Szintiminti konyhájából

Tonhalas háromszögszendvics

Arepas főzőbanánnal és feketebabbal

Huevos rancheros Judd Trumpikától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szendvicskülönlegességek

Rizslapos reggeli bagel tojással, baconnel és sajttal

Gyors és laktató reggeli, amihez még tésztát sem kell gyúrni: a bagel alapját rizslap adja, amit tojással, baconnel és sajttal töltünk meg. Kívül ropogós, belül szaftos, és pillanatok ...

Hankusz Sára

melegszendvics

Welsh rarebit, a brit sajtos melegszendvics

A sajtos melegszendvics rajongóinak egyszerűen muszáj kipróbálnia a britek sörös verzióját, ami aranybarnára és buborékosra pirítva az igazi. Remek megmentője a félszáraz kenyérnek ...

Rosanics Petra

húsos szendvics

Hot dog klasszikusan

Bizonyára mindannyian ismerjük a hot dogot – akár az amerikai filmekből, akár a kedvenc bútoráruházunk büféjéből. Nem véletlenül lett ennyire népszerű: fillérekből ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept