Nosalty logó

Berényi csirkemell rakottan

Name: Berényi csirkemell rakottan
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 150 dkg Csirkemellfilé; 400 g Bacon; 20 dkg Trappista sajt reszelt; 25 dkg Füstölt sajt reszelt; 6 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 10 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 20 dkg Gépsonka; 37 dkg Tejföl; 20 db Szárított paradicsom elhagyható

Éva-Anyóca

10adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

150 dkg csirkemellfilé
400 g bacon
20 dkg trappista sajt (reszelt)
25 dkg füstölt sajt (reszelt)
6 db tojás
1 db tojássárgája
10 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
20 dkg gépsonka
37.5 dkg tejföl
20 db szárított paradicsom (elhagyható)

Tápanyag és kalória

740

Kalória

62.2g

Fehérje

23.9g

Szénhidrát

43g

Zsír

193.6g

Víz

312.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

19% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

150g csirkemellfilé

180 kcal
40g bacon

157 kcal
20g trappista sajt

70 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
33g tojás

42 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g gépsonka

28 kcal
38g tejföl

74 kcal
18g szárított paradicsom

46 kcal

Összesen 740 kcal

19% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

1500g csirkemellfilé

1800 kcal
400g bacon

1572 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
250g füstölt sajt

820 kcal
330g tojás

415 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g gépsonka

276 kcal
375g tejföl

743 kcal
180g szárított paradicsom

464 kcal

Összesen 7404 kcal

19% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

41.6g csirkemellfilé

50 kcal
11.1g bacon

44 kcal
5.5g trappista sajt

20 kcal
6.9g füstölt sajt

23 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.5g gépsonka

8 kcal
10.4g tejföl

21 kcal
5g szárított paradicsom

13 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

19% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

62.2 g

Zsír

Összesen

43 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

312 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1786 g
Cink

3 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

219 mg
Vas

3 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

632 mg
Nátrium

768 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

193.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

275 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

111 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

8262 micro
Lut-zea

428 micro

Összesen 740 kcal

19% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

622.4 g

Zsír

Összesen

429.5 g
Telített zsírsav

144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

43 g
Koleszterin

3124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17859.8 g
Cink

30 mg
Szelén

626 mg
Kálcium

2187 mg
Vas

32 mg
Magnézium

976 mg
Foszfor

6320 mg
Nátrium

7681 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

238.6 g
Cukor

85 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1936.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1894 micro
B6 vitamin:

15 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

403 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

179 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

521 micro
Kolin:

2747 mg
Retinol - A vitamin:

1798 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1113 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

82624 micro
Lut-zea

4276 micro

Összesen 7404 kcal

19% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

495.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2292 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, a vízt felitatjuk róla, majd lehetőség szerint egyenlő szeletekre vágjuk. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, egy tálba tesszük a szeleteket.
Egy tányérra tesszük a lisztet, egy másik tányérban egy csipet sóval felverjük a tojásokat.
Egy jénait a baconszeletekkel kirakunk úgy, hogy a szeletek mindkét oldalon beérjenek az edény aljának közepéig, de ki is lógjanak a jénaiból.
A sózott, borsozott hússzeleteket egyenként lisztbe, majd tojásba mártjuk.
A baconre a következőképpen rétegezzük a hozzávalókat: egy sor (10 szelet) aszalt paradicsom, egy sor bemártott hús, egy sor sonka, egy sor reszelt trappista, egy sor reszelt Karaván, majd ezt addig folytatjuk, míg minden el nem fogy. A tetejére hússzeletek kerülnek.
A tejfölben jól elkeverjük a tojássárgáját, ezzel leöntjük, elsimítjuk. Ráhajtjuk a baconszeleteket, melyek középen össze fognak érni.
Alufóliával szorosan letakarjuk, a hús vastagságától, mennyiségétől függően 40-50 percig íg sütjük, majd az alufóliát levesszük, és 10-15 percre visszatesszük, hogy a teteje megpirulhasson.
Forrón is tálalhatjuk, de a legjobb, amit tehetünk vele, hogy kihűtjük, majd másnapig a hűtőbe tesszük. Hidegen csodálatosan lehet szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x8

A lányom keresztanyjától kaptam a receptet, én egy kicsit variáltam, az aszalt paradicsommal, bevált. Igazi ünnepi ebéd, akár hideg, akár meleg állapotában szolgáljuk fel. Istenien finom, laktató, és gusztusos. Tényleg megérte várni, hogy hideg legyen, és úgy szeleteljem fel! Azt, hogy jó az illata, és jól néz ki, hogy nagyon finom, tudtam, egy kissé pepecselősnek tűnik az elkészítés, de ha mindent előkészítettünk, akkor a menet alapján nem is olyan bonyolult. Elsőre nagyon jól sikerült, még nekem is! A hozzávalók miatt ez az étel rendkívül finom, mutatós, és kissé drága. De egy ünnepi alkalom miatt megéri. Ha vendégek jönnek, akkor is szuper meglepetés. Meg kell mondani, az én vendégeimnek leesett az álla, és a francia salival, meg direkt friss vegyes salival adva, hát csak csendet lehetett hallani, maximum a "kérhetek még egy szeletet?" kérdést. Két szelet maradt meg belőle. Ez mond valamit, igaz? Örültem nagyon.

Hasonló receptek

Összes rakott hús

Káposztával rakott sült csirkemell

Tejszínes-spárgás rakott karaj

Rakott, szaftos nokedli Iluskától

Gombás rakott csirkemellfilé Marti konyhájából

Rakott csirke juhtúróval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

tojásos egytálétel

Húsvéti töltelék gazdagon

A sült töltelék egyike a kedvenc ételeinknek, ami a húsvéti asztalon terítékre kerül. Frissen melegen, de hidegen is nagyon ízletes. Sok zöldséggel és tormával ajánljuk! Jó ...

Simon Gábor

rizses hús

Egyedényes kókuszos-csirkés rizs

Ez az egyedényes kókuszos-csirkés rizs igazi megmentő a rohanós napokon, amikor valami finomat ennél, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Egyetlen lábasban készül, mégis gazdag, ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept