édes süti linzerszelet

Berliner

Skorpió

Skorpió

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A linzertésztához

• 10 dkg porcukor
• 20 dkg vaj (vagy margarin, zsír)
• 30 dkg finomliszt
• 8 dkg dió (darált)
• 1 db tojássárgája
• 1 ek citromhéj (reszelt)
• 12 ek sárgabaracklekvár

A töltelék folyékony részéhez

• 15 dkg cukor
• 0.5 l víz

A töltelék száraz részéhez

• 20 dkg dió (darált)
• 35 dkg kekszmorzsa (vagy édes morzsa)
• fahéj ízlés szerint (őrölt)
• szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
• 1 citromból nyert citromhéj ( reszelt)
• 2 ek méz

A piskótarácshoz

• 4 db tojás
• 8 dkg cukor
• 10 dkg finomliszt

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

2158

Kalória

36.4g

Fehérje

290.8g

Szénhidrát

98.4g

Zsír

208.9g

Víz

341.8g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

140.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 15% Zsír

A linzertésztához

• 25g porcukor

  97 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 20g dió

  131 kcal

• 5g tojássárgája

  16 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 60g sárgabaracklekvár

  167 kcal

A töltelék folyékony részéhez

• 38g cukor

  145 kcal

• 125g víz

  0 kcal

A töltelék száraz részéhez

• 50g dió

  327 kcal

• 88g kekszmorzsa

  367 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 13g méz

  38 kcal

A piskótarácshoz

• 55g tojás

  69 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 25g finomliszt

  91 kcal

Összesen 2158 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 15% Zsír

A linzertésztához

• 100g porcukor

  387 kcal

• 200g vaj

  1434 kcal

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 80g dió

  523 kcal

• 20g tojássárgája

  64 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 240g sárgabaracklekvár

  667 kcal

A töltelék folyékony részéhez

• 150g cukor

  581 kcal

• 500g víz

  0 kcal

A töltelék száraz részéhez

• 200g dió

  1308 kcal

• 350g kekszmorzsa

  1467 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 50g méz

  152 kcal

A piskótarácshoz

• 220g tojás

  277 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

• 100g finomliszt

  364 kcal

Összesen 8629 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 15% Zsír

A linzertésztához

• 3.9g porcukor

  15 kcal

• 7.7g vaj

  55 kcal

• 11.6g finomliszt

  42 kcal

• 3.1g dió

  20 kcal

• 0.8g tojássárgája

  2 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 9.2g sárgabaracklekvár

  26 kcal

A töltelék folyékony részéhez

• 5.8g cukor

  22 kcal

• 19.3g víz

  0 kcal

A töltelék száraz részéhez

• 7.7g dió

  50 kcal

• 13.5g kekszmorzsa

  56 kcal

• 0g fahéj

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 1.9g méz

  6 kcal

A piskótarácshoz

• 8.5g tojás

  11 kcal

• 3.1g cukor

  12 kcal

• 3.9g finomliszt

  14 kcal

Összesen 331 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  36.4 g

Zsír

• Összesen

  98.4 g

• Telített zsírsav

  34 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  20 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  36 g

• Koleszterin

  342 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1220.2 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  57 mg

• Kálcium

  148 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  144 mg

• Foszfor

  490 mg

• Nátrium

  368 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  290.8 g

• Cukor

  141 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  208.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  439 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  51 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  133 micro

• Kolin:

  237 mg

• Retinol - A vitamin:

  431 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  92 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  323 micro

Összesen 2158 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  145.8 g

Zsír

• Összesen

  393.6 g

• Telített zsírsav

  137 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  82 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  144 g

• Koleszterin

  1367 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4880.7 g

• Cink

  15 mg

• Szelén

  229 mg

• Kálcium

  594 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  575 mg

• Foszfor

  1958 mg

• Nátrium

  1473 mg

• Réz

  6 mg

• Mangán

  13 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1163.2 g

• Cukor

  563 mg

• Élelmi rost

  43 mg

Víz

• Összesen

  835.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1757 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  33 mg

• D vitamin:

  202 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  533 micro

• Kolin:

  948 mg

• Retinol - A vitamin:

  1726 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  368 micro

• β-crypt

  27 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1291 micro

Összesen 8629 kcal

• 6% Fehérje
• 46% Szénhidrát
• 15% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.6 g

Zsír

• Összesen

  15.2 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  53 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  188 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  23 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  75 mg

• Nátrium

  57 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.8 g

• Cukor

  22 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  32.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  68 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  21 micro

• Kolin:

  37 mg

• Retinol - A vitamin:

  66 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  14 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  50 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

A linzertésztához

1. Elkészítjük a linzertésztát: A vajat a liszttel és a dióval elmorzsoljuk, majd a porcukorral, pici citromreszelékkel és a tojássárgával tésztává gyúrjuk. A tésztát negyed-fél órára hűtőbe helyezzük.
2. A folyadék rész anyagait felforraljuk, a száraz részt kimérjük, és összekeverjük (a fűszerekkel nem kell spórolni).
3. A száraz keveréket leöntjük a forró folyadékkal, és összekeverjük (ha szükséges, adhatunk hozzá még kevés forró vizet; esetleg a töltelékbe keverhetünk még pár kanál lekvárt, hogy ízesebb legyen).
4. A linzertésztát kinyújtjuk egy szilikonpapíros tepsibe, és megszúrkáljuk villával (hogy ne púposodjon fel sütéskor).
5. Berakjuk a tésztát sülni (7-10 perc), és közben elkészítjük a piskótát.
6. A tojások szétválasztása után a tojásfehérjét felverjük a cukorral jó kemény habbá. A tojássárgáját elkeverjük, és ebbe óvatosan elkeverjük a tojásfehérje habot, majd haóvatosan gyors mozdulatokkalelkevertük, jöhet bele a liszt.
7. Az elősült linzerlapot kivesszük a sütőből, és megkenjük a lekvárral.
8. A lekvár tetejére a tölteléket rakjuk, és elegyengetjük, elsimítjuk (vizes kézzel/késsel egyszerűbb).
9. A töltelék tetejére kerül a piskóta: csillagcsöves nyomózsákba töltjük a piskótát (nyomózsák hiányában tiszta zacskóba töltve, kis csücskét levágva készíthetjük), és díszítjük a süteményt átlósan, majd erre keresztbe.
10. A díszített sütményt visszatesszük a sütőbe még kb. 20-25 percre, majd a megsült sütit kihűlt állapotban szeleteljük fel.

Recept infó

• Főzés ideje: 5 p
• Sütés ideje: 35 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 34x32

A Berliner egy meglehetősen régi recept, és most pici változtatással készítettem el. Néhány fáziskép itt.

Hasonló receptek

Összes linzerszelet

Sült narancsszelet

Lembas - tündekenyér

Kókuszos linzer

Milliomos zserbószelet

Göngyölt linzer

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• püspökkenyér
• leveles sütemény
• kosárkák
• karamellás sütemény
• kakaós süti

További receptek

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Körtés piskóta karamellszósszal

Ha igazán szaftos desszertre vágytok készítsétek el ezt a sütit, aminek a piskótájába is kerül körte, így nem fog kiszáradni másnapra sem. Magában is finom egy kis porcukorral ...

Fekete Melinda

karamellás sütemény

Sticky toffee pudding

Az egyik leghíresebb brit édesség ez a datolyás-karamellás kevert sütemény, a sticky toffee pudding. A süti akkor az igazi, ha sötétebb, mélyebb ízű cukorféléket használunk hozzá: ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept