Nosalty logó

Berliner

Name: Berliner
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 7 dkg Porcukor; 13 dkg Vaj; 4 dkg Dió; 1 db Tojássárgája; 2 tk Citromhéj; 1 csipet Só; 6 ek Lekvár/ dzsem; 20 dkg Babapiskóta; 15 dkg Dió; 1 csomag Vaníliás cukor; 8 dkg Cukor; 3 dl Víz; 1 kk Fahéj; 2 tk Citromhéj; 2 ek Méz; 2 db Tojás; 4 dkg Porcukor; 6 dkg Finomliszt

Gizi

Berliner

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg finomliszt
7 dkg porcukor
13 dkg vaj
4 dkg dió
1 db tojássárgája
2 tk citromhéj
1 csipet só
6 ek lekvár/ dzsem
20 dkg babapiskóta
15 dkg dió
1 csomag vaníliás cukor
8 dkg cukor
3 dl víz
1 kk fahéj
2 tk citromhéj
2 ek méz
2 db tojás
4 dkg porcukor
6 dkg finomliszt

Tápanyag és kalória

889

Kalória

14.8g

Fehérje

117.5g

Szénhidrát

42.1g

Zsír

82.6g

Víz

142.8g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

63.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

33g finomliszt

121 kcal
12g porcukor

45 kcal
22g vaj

155 kcal
7g dió

44 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
20g lekvár/ dzsem

56 kcal
33g babapiskóta

125 kcal
25g dió

164 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g cukor

52 kcal
50g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g méz

25 kcal
18g tojás

23 kcal
7g porcukor

26 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 889 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
70g porcukor

271 kcal
130g vaj

932 kcal
40g dió

262 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
4g citromhéj

2 kcal
0g só

0 kcal
120g lekvár/ dzsem

334 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
150g dió

981 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
80g cukor

310 kcal
300g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g citromhéj

2 kcal
50g méz

152 kcal
110g tojás

138 kcal
40g porcukor

155 kcal
60g finomliszt

218 kcal

Összesen 5340 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

12.6g finomliszt

46 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
8.2g vaj

59 kcal
2.5g dió

16 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
7.6g lekvár/ dzsem

21 kcal
12.6g babapiskóta

47 kcal
9.4g dió

62 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
5g cukor

19 kcal
18.9g víz

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
3.1g méz

10 kcal
6.9g tojás

9 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal

Összesen 336 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

42.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

429.2 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

64 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

211 mg
Nátrium

61 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

117.5 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

82.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

187 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 889 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.9 g

Zsír

Összesen

252.5 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

97 g
Koleszterin

857 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2575.2 g
Cink

10 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

385 mg
Vas

12 mg
Magnézium

383 mg
Foszfor

1265 mg
Nátrium

365 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

705 g
Cukor

383 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

495.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1122 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

348 micro
Kolin:

588 mg
Retinol - A vitamin:

1101 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

246 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

771 micro

Összesen 5340 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.2 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

31.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 336 kcal

Elkészítés

A lisztet keverjük össze egy csipet sóval, majd adjuk hozzá hideg vajat, és kezdjük el összemorzsolni.
Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a porcukrot, a darált diót, a citromhéjat, majd a tojássárgát, és gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. Ezután csomagoljuk be fóliába, majd tegyük be 30 percre a hűtőbe.
Egy sütőpapírt vékonyan szórjunk meg liszttel, majd nyújtsuk ki rajta tepsi méretűre a tésztát. Ezután villával több helyen böködjük meg, hogy sütés közben ne púposodjon majd fel.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 15 perc alatt szép világos színűre. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig hűlni, majd kenjük le a lekvárral.
Az édes morzsa lehet darált babapiskóta vagy éppen darált háztartási keksz is. (én babapiskótát daráltam hozzá) Az édes morzsához adjuk hozzá a darált diót, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, az őrölt fahéjat, és keverjük alaposan össze.
A kristálycukorra öntsük rá a vizet, majd forraljuk fel.
Ezután a diós keverékhez adjuk hozzá a mézet, öntsük hozzá a felforralt cukorszirupot, majd keverjük össze. Ezután egyenletesen kenjük rá a lekvárral megkent tésztára.
A porcukorhoz adjuk hozzá az egész tojásokat, majd pár perc alatt keverjük jó habosra.
Ezután szitáljuk hozzá a lisztet, óvatosan forgassuk össze, majd kanalazzuk bele egy habzsákba, és rácsozzuk be vele a töltelék tetejét.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 25-30 perc alatt süssük készre.
A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk pár percig hűlni, majd a sütőpapírral együtt emeljük át egy rácsra, és hűtsük ki teljesen.
Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral, majd szeleteljük fel, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22x32

A karácsonyi ünnepekre mindig megsütöm ezt a finom sütemény. A tésztája finom omlós, a töltelék pedig jó szaftos. Száraz, hűvös helyen pedig pár napig tárolhatjuk, így az ünnepek alatt bármikor feltálalhatjuk.

Hasonló receptek

Összes diós süti

Diós-almás guba sütőben sütve

Londoni szelet kétféle ízben

Pityókás diós

Cukormentes-diétás diósüti

Lottó szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Savanyú leves, maradékmentő krémes tészta és...

Mai menünkben a sült liba maradékát is felhasználjuk egy krémes tésztában, a kókuszgolyót fehéren hagyjuk, és még egy savanyú krumplilevest is rittyentünk!

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept